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最新の放送レシピ

きょうの料理  2026-04-15

じゃがいものきんぴら
190kcal 10分
じゃがいも 七味とうがらし 油

じゃがいもは水っぽくなりやすいので、しっかり水けをきってから炒めるのがポイント。シャキシャキの食感と、やさしい風味が楽しめます。

今週のおすすめレシピ

この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。

春にんじんとちくわのチヂミ
今井 亮 講師
片栗粉を加えた生地はもっちりとした食感です。にんじんの甘みに、味出しのちくわがいいアクセントに。
たけのこと牛肉のすき煮
前沢 リカ 講師
すき焼き風の甘辛味。牛肉のうまみがしみたたけのこが絶品!ご飯にのせて温泉卵を落とした牛丼風の食べ方もおすすめです。
アスパラガスのすましスープあんかけ
今井 亮 講師
アスパラガスのみずみずしさやうまみを、澄んだあんが引き立てます。
たけのことかにかまの塩炒め
大原 千鶴 講師
できたてのアツアツはもちろん、炒めてから時間がたっても水分が出ないうえ、冷めてもおいしいので、ストック向きです。
にらとねぎのあえ麺
今井 亮 講師
太くて香りがよい春のにらを、半生でたっぷり味わうことができる一品。熱した油を回しかけると立ちのぼる香りもごちそうです。
手づくりマヨネーズの卵サンド
杉本 雄 講師
マスタードバターがきいた、ホテル風のリッチなサンドイッチ。手づくりマヨネーズと相性抜群です。
たけのこのフリット
前沢 リカ 講師
たけのこのうまみをストレートに味わうには、揚げ物がおすすめ。衣は薄めにして、たけのこの食感と味を際立たせます。
ざっくりかにかま茶碗蒸し
具入りの溶き卵を鍋でふんわり加熱した、失敗なしの茶碗蒸し。かにかまからいいだしが出て、深みのある味わいに仕上がります。

ランキング

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豚バラにんじんシリシリ

せん切りのにんじんと卵でつくる「にんじんシリシリ」は、沖縄の家庭料理。一緒に豚バラ肉を炒めて、山盛り2本分のにんじんを豪快にいただきます!

さん
放送日 2017年2月28日
菜の花とサーモンの南蛮

菜の花を香ばしく焼き、甘酸っぱいたれがからんだサーモンと合わせます。新たまねぎの爽やかなタルタルソースをかければ、口いっぱいに春を感じること間違いなしです。

さん
放送日 2026年3月31日
アスパラとやりいかの黒こしょう炒め

春が旬のアスパラガスとやりいかは相性抜群です。アスパラガスはシャキッと、やりいかは柔らかく炒めます。黒こしょうで味を引き締めて!

さん
放送日 2024年4月3日
春にんじんのチーズ焼き
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さん
放送日 2020年4月1日
ダブル春にんじんサラダ
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さん
放送日 2014年3月27日

旬のキーワードランキング

みなさんがサイト内で検索したときのキーワードを集計し、ランキングにまとめました。旬の食材や、話題のレシピ、人気の講師名などのキーワードからベスト10がチェックできます。

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