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きょうの料理 2022-01-18
かれいの煮つけ
NEW
190kcal
2.0g
20分
かれい 生しいたけ ごぼう しょうが 柚子（ゆず）の皮 塩
かれい 生しいたけ ごぼう しょうが 柚子（ゆず）の皮 塩
身のふっくらとしたかれいにあっさりとした煮汁がからんで絶妙な味わい。魚のおいしさそのものを味わうための工夫が満載です。魚はもちろん、ごぼうやしいたけからもうまみが出ます。
今週のおすすめレシピ
この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
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切り干し大根とひじきのおいしさがじゅわっとしみ出るきんちゃく煮。油揚げの中には肉も入って、ボリューム満点。おでんの具にもおすすめです。
保存もできて使い勝手抜群の、柔らかな蒸し鶏。爽やかなレモンしょうがだれと一緒に蒸して、好きなだけたれをかけて召し上がれ。
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