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魚介のフライ のレシピ一覧64

魚介類を使った定番料理のひとつ「フライ」。パン粉をつけて香ばしく揚げれば、ボリューム満点のごちそうになります。ポピュラーな「あじフライ」「えびフライ」「かきフライ」に加え、さけ、たら、いか、帆立てなど、さまざまな魚介類のフライをまとめました。合わせる「タルタルソース」のつくり方もバラエティ豊富です。

魚介のフライのおすすめレシピ

上田 淳子 380kcal 15分(3工程)
あじ 溶き卵 パン粉 サラダ菜 青じそわさびタルタル 塩 こしょう 小麦粉 他

わさびの香りがたまらない、和風のタルタルソース。あじのフライと、抜群の相性!

2019/06/11 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全64品
えびカツ
栗原 はるみ 140 kcal 25分
えび 生パン粉 タルタルソース レモン すだち 塩 黒こしょう 揚げ油

白いご飯にのせて“丼”にしたり、パンにはさんで“バーガー”にしたりと、楽しめます。自家製タルタルソースと一緒にどうぞ。

2017/08/28 きょうの料理レシピ
1645
えびフライ
七條 清孝 470 kcal 30分
冷凍えび 重曹 レタス レモン お手軽タルタルソース 塩 揚げ油

ちょっとしたひと手間で、洋食屋さんのようにまっすぐ伸びた、プリプリのえびフライに。

2007/11/13 きょうの料理レシピ
955
お手軽タルタルソース
七條 清孝 560 kcal 35分
たまねぎ きゅうり ワインビネガー 塩 卵 マヨネーズ

家にある材料だけでできるタルタルソース。えびフライなどに。

2007/11/13 きょうの料理レシピ
740
かきフライ
土井 善晴 340 kcal 45分
かき 食パン 溶き卵 キャベツ レモン タルタルサラダ ウスターソース 塩 他

すっきり軽いもたれない衣のコツは、手づくりのパン粉を用意して、新しいサラダ油を使って、食材を丁寧に扱うことです。

2016/01/04 きょうの料理レシピ
555
えびフライ
七條 清孝 510 kcal 15分
えび 重曹 ラード タルタルソース ポテトサラダ 塩

子どもから大人まで幅広く愛されるえびフライ。冷凍えびでも中身はプリッと柔らかく、衣はサクサクに仕上がる「至福のえびフライ」をご紹介します。

2014/02/20 きょうの料理レシピ
533
あじの棒フライ
土井 善晴 340 kcal 30分
あじ 食パン 溶き卵 小麦粉 揚げ油 中濃ソース

新しい油で揚げる、家のフライは軽くてふんわり、サクサクで格別。 ソースをたっぷりかけて召し上がれ。

2014/06/05 きょうの料理レシピ
527
あじフライ コチュタルソース
コウ ケンテツ 350 kcal 15分
あじ クレソン 塩 黒こしょう 揚げ油 ごま油

ピリリと辛いコチュジャン入りのタルタルソースが味の決め手のあじフライです。

2008/05/08 きょうの料理レシピ
403
ワンタッチ衣のさけフライ
奥薗 壽子 310 kcal 25分
さけ キャベツ レモン 揚げ油

衣をつけるプロセスがちょっと面倒なフライもポリ袋1つで衣づけができる奥薗マジックをご覧あれ!

2005/06/27 きょうの料理レシピ
393
あじフライ
石原 明子 320 kcal 20分
あじ 卵 生パン粉 パセリ にんにく 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

油ののったあじでつくる定番料理です。大ぶりのあじなら3枚におろしてもいいとおもいますよ。

2001/11/14 きょうの料理レシピ
358
かきフライ
田口 成子 290 kcal 10分
かき パン粉 レモン パセリ 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

衣はサクッ、中身はジュワーッとなるように、衣をしっかりつくってうまみを閉じ込めます。

2003/01/20 きょうの料理レシピ
299
たらのフライ 香味カクテルソース
脇 雅世 380 kcal 25分
たら 溶き卵 パン粉 小麦粉 塩 こしょう サラダ油 揚げ油

たらのフライはスティック状にして、ソースをつけながらいただきます。お箸でも、手でつまんでも食べやすいから、大人にも子どもにも大好評です。

2017/02/07 きょうの料理レシピ
291
さけフライ
坂田 阿希子 360 kcal 20分
生ざけ キャベツ ウスターソース レモン 塩 こしょう 揚げ油

【毎日きちんとお弁当】食べるとサクサクと音がするほど軽い仕上がりです。衣をつけるところまでは、前日にすませておきます。

2016/09/19 きょうの料理レシピ
284
かきフライ
七條 清孝 310 kcal 30分
かき ロメインレタス レモン 揚げ油

小さなかきではジューシーさが足りなくても、2コを合わせて揚げればボリュームも出て、うまみが広がります。

2007/11/13 きょうの料理レシピ
238
かきフライ
鈴木 登紀子 330 kcal 30分
かき 大根おろし キャベツ にんじん 溶きがらし ウスターソース 塩 こしょう 他

2003/11/10 きょうの料理レシピ
207
小えびフライとほめられソース
藤野 嘉子 370 kcal 25分
えび サラダ菜 塩 かたくり粉 揚げ油

手づくりのタルタルソースと、黒ごまを使った濃厚なソースで、違う味わいが楽しめれば、みんな大喜び。

2007/02/06 きょうの料理レシピ
193
ココナツえびフライ
グッチ 裕三 260 kcal 15分
えび ココナツ 天ぷら粉 揚げ油

ココナツのカリカリした歯ごたえと香ばしさがたまらない。梅干しとはちみつの甘酸っぱいソースでどうぞ。

2007/12/17 きょうの料理レシピ
184
かきフライ
石原 明子 550 kcal 20分
かき 牛乳 卵 粉チーズ パン粉 塩 小麦粉 揚げ油 こしょう

ジュワーッと勢いよく音を立てて揚がるかきフライ。鮮度のよい、コロッとした形のものを選びましょう。

2001/11/14 きょうの料理レシピ
170
いわしのフリット
メイコ イワモト 200 kcal 10分
いわし 小麦粉 レモン オリーブ油 塩 こしょう

オリーブ油で揚げるからあっさり。青魚を手軽にいただきましょう。

2001/12/06 きょうの料理レシピ
134
えびフライ
真崎 敏子 330 kcal 30分
えび レモン 揚げ油

子どもから大人まで家族の誰もが喜ぶえびフライ。おいしくきれいに揚げるには、えびの下処理にちょっとしたコツがあります!

2015/03/09 きょうの料理レシピ
119
さけフライ
大原 千鶴 330 kcal 15分
生ざけ 青じそ レモン ウスターソース 酒 塩 揚げ油

青じそをまとった、変化球のフライです。アツアツはもちろん、お弁当にもおすすめです。

2017/11/16 きょうの料理レシピ
106

NHK「きょうの料理」
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