斉藤 辰夫 さん

サイトウ タツオ
日本料理研究家

撮影:今清水隆宏

プロフィール

大阪の調理師専門学校を卒業後、母校に残り、1997年に日本料理の専任教授となる。1984年から3年間、パリなどの日本大使館に料理長として出向。現在は、東京・国立で料理教室を主宰。

料理ジャンル 和食・日本料理

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