レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ユーザー投稿レシピ

レシピ一覧1393

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1393品
鶏のから揚げ
土井 善晴 550 kcal 25分

衣はサクッと鶏肉はジューシー。この理想のから揚げを、挑戦しやすいつくり方で紹介します。

2010/05/11 きょうの料理レシピ
10487
簡単大根もち
吉田 勝彦 240 kcal 15分

香味野菜や調味料を上手に使って、大根自体のおいしさを引き出すのが中国風の特徴。本格的なのに家庭で手軽にできるレシピを紹介します。

2010/01/13 きょうの料理レシピ
7304
新たまねぎと豚肉の南蛮漬け
牧野 直子 280 kcal 15分

ピリッとした南蛮酢につけ込めば、シャキシャキたまねぎがいくらでも食べられそう。

2010/04/05 きょうの料理レシピ
6288
小松菜と鶏肉の塩炒(いた)め
マロン 240 kcal 20分

あっさり塩味でいためた小松菜は、びっくりするほどたくさん食べられるおいしさです。

2010/01/27 きょうの料理レシピ
5642
牛肉のしぐれ煮
笠原 将弘 250 kcal 15分

ご飯がすすむおかずの定番のしぐれ煮。煮汁を煮詰めてから、牛肉を加えるのがコツ。

2010/10/12 きょうの料理レシピ
4940
スピードぶり大根
渡辺 あきこ 250 kcal 30分

煮る時間は15分でOK。大根にはおいしいだしがしみ込んで、定番のおかずが得意料理に加わります。

2010/01/11 きょうの料理レシピ
4650
ピーマンのちりめんじゃこ炒め
杉本 節子 120 kcal 10分

ピーマンは色が変わるまでじっくり火を通すと、甘みが増して歯ごたえも程よくなります。

2010/07/19 きょうの料理レシピ
4319
パリパリ焼きギョーザ
矢尾板 渉 50 kcal 40分

市販の皮を使って、パリパリに、失敗なく焼くテクニックを伝授します。

2010/03/08 きょうの料理レシピ
4020
しいたけとこんにゃくのピリ辛煮
藤田 貴子 120 kcal 20分

こんにゃくとしいたけをピリッと辛みのきいた甘辛味に仕上げました。常備菜にぴったりの一品です。

2010/10/13 きょうの料理レシピ
3853
かれいの煮つけ
土井 善晴 90 kcal 25分

かれいそのものを味わうぜいたくこそが、煮付けの醍醐味。少ない煮汁をしっかりと煮立てるのがコツ。

2010/05/10 きょうの料理レシピ
3840
いかと里芋の煮物
高橋 拓児 230 kcal 30分

いかはお酒でくせをとばし、うまみを里芋に移して柔らかく煮ます。里芋の下ゆでもフライパンで!

2010/10/07 きょうの料理レシピ
3461
ロールキャベツ
谷 昇 410 kcal 160分

煮込み料理の代表のロールキャベツ。柔らかい肉と甘いキャベツとが混然一体のおいしさです。

2010/11/10 きょうの料理レシピ
3256
ガトーショコラ
いがらし ろみ 220 kcal 60分

きめの細かいメレンゲをつくること。そして、メレンゲをつぶさないような混ぜ方がポイントです。

2010/01/26 きょうの料理レシピ
3123
スパイシースペアリブ
Mako 2730 kcal 25分

事前にたれにつけ込む必要がなく手間いらず。短時間でボリューム満点の料理が完成します。

2010/03/25 きょうの料理レシピ
3078
あじの南蛮漬け
杉本 節子 380 kcal 20分

脂がのった青背の魚は、さっぱりとした酢の風味がよく合います。なかでもピリッととうがらしをきかせた南蛮漬けは、おなじみの一品。

2010/05/24 きょうの料理レシピ
2904
白菜と肉だんごの煮物
孫 成順 240 kcal 20分

柔らかくクタッとした白菜の葉がおいしい中国風のスープ煮。ポイントは、たっぷりの水分を含ませたフワフワの肉だんごです。

2010/11/15 きょうの料理レシピ
2873
焼きそば
菰田 欣也 480 kcal 20分

めんをほぐすために油をたくさん足しながらいためたり、水で洗う必要なし!最初にめんの両面をこんがり焼いてしまえば、高級感のある焼きそばになります。

2010/11/04 きょうの料理レシピ
2826
とろとろ!しょうが白菜うどん
牧野 直子 255 kcal 20分

めんは2人で1玉が反省ごはんの基本。とろみがあるので冷めにくく、ゆっくり食べられて、おなかが満足!

2010/01/18 きょうの料理レシピ
2731
肉みそ丼 しょうゆ卵のせ
大原 千鶴 570 kcal 20分

【1人分200円以下でおいしく乗り切る】そぼろがご飯によく合う!黄身がトロッとしたしょうゆ卵をのせて丼仕立てに。

2010/12/02 きょうの料理レシピ
2654
だし巻き
杉本 節子 290 kcal 10分

卵とだしの割合は約3対2。かたくり粉を加えるとつくりやすくなります。

2010/03/04 きょうの料理レシピ
2625

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介