谷 昇 さん

タニ ノボル
フランス料理店シェフ
谷 昇

写真:野口 健志

プロフィール

東京・神楽坂にあるフレンチレストランオーナーシェフ。2度フランスへ渡り修業し、帰国後、複数の店でシェフを務めた後に自身の店をオープン。応用しやすい自由なレシピと、歯切れよく明快な解説で人気を集めている。

料理ジャンル フランス料理

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