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最近、番組に出演した講師＆レシピ
6 月1日放送
舘野 真知子 さん
料理研究家。管理栄養士。
栃木で8代続く農家に生まれ、産地直送の野菜を使ったレストランのシェフを経て独立。
発酵食が得意で、料理教室やワークショップで、さまざまな国の人に発酵食品のすばらしさを伝えている。
発酵食が得意で、料理教室やワークショップで、さまざまな国の人に発酵食品のすばらしさを伝えている。
5 月27日放送
前沢 リカ さん
和食店の店主
東京・渋谷区の和食店店主。旬の野菜や乾物を使った、体にやさしく味わい深い料理にはファンが多い。NHKテキスト『趣味の園芸やさいの時間』では、野菜を使った酒の供を紹介する「百年レシピ滋味酒菜」を連載中。
5 月25日放送
牧野 直子 さん
料理研究家 管理栄養士 ダイエットコーディネーター
テレビや雑誌で活躍する一方、生活習慣病やダイエットを中心に、保健所や小児科などでおかあさんたちへの栄養指導やメニュー提案もつづけている。
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
