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定番の塩焼きを味わったあとは、塩焼きをご飯と炊き込んだり、みそ汁にして楽しんで。さんまご飯はしょうがの香りを添えるのが味のポイントです。

栄養価が高い、高野豆腐を使ったアイデア料理。ボリュームはあるけれど、後味が軽やかなヘルシーなグラタンです。

お店みたいな羽根つきギョーザは、蒸し焼きにしてから、最後に焼き色をつけると上手くいきます。中の汁が流れ出ると焦げるので、皮をしっかり閉じます。

焼いたあと煮込むから、パサつかず、ふんわり柔らかなハンバーグに。野菜も一緒に焼くので、付け合わせを別につくる必要がないのもうれしい。

黒酢風味の焼きそばです。豆もやしの豆を取り分けて黒酢のあんをつくり、豆はカリッと天ぷらにすることで、具がもやしだけとは思えない、ごちそう焼きそばになります。