
最新の放送レシピ|きょうの料理 07/29 (水)放送
アボカド明太カルボうどん
卵と粉チーズ、マヨネーズを合わせたこくうまソースを、熱いうどんにからめるだけで、でき上がり。シャキシャキのたまねぎと、クリーミーなアボカドの2つの食感で、さらに、おいしさが引き立ちます。
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放送レシピ一覧
山本 ゆり さん
今週のおすすめレシピ

豚バラ肉と焼き豆腐のトマトピリ辛煮
赤みそのコクを、トマトの酸味と一味とうがらしの辛みが爽やかに引き締めます。
2025/08/04|荻野 聡士

パリッと焼き魚
基本の考え方をマスターすれば、和風ドレッシングも自由自在につくれます。
2025/08/06|タサン 志麻

めかじきの梅みそ焼きとピーマンのグリル
香り豊かな梅みそだれが淡泊なめかじきのおいしさを底上げ。こんがり焼いたピーマンは、ほろ苦い夏の香りがいっぱいです。
2025/08/05|吉田 愛

サラダ風うどん
大人気のごまドレッシングも、自宅で手づくりできます。
2025/08/06|タサン 志麻

鶏手羽中ととうがんのしょうがスープ煮
素材の味がスープに溶け出し、滋味深い味わいに。しょうがの効果であと味スッキリ。
2025/08/05|吉田 愛

なすとオクラとトマトの焼きびたし
荻野さんも冷蔵庫に常備しているくらいお気に入りという、イチオシ副菜です。
2025/08/04|荻野 聡士
健康キッチン

ゴーヤーとトマトの卵炒め
中国風炒め物の定番をゴーヤーでアレンジ!ゴーヤーの苦み、トマトのうまみ、卵のコクのバランスが絶品です!隠し味の砂糖が全体をまとめ、風味を引き立てます。
2013/08/06| 渡辺 あきこ

蒸しなすのナムル
電子レンジで簡単!色の鮮やかさも保てます。蒸し器いらずの蒸しなすで、韓国風のあえ物が完成!
2010/06/28| 小田 真規子

トマト豚しゃぶ
フレッシュなトマトと豚しゃぶをエスニック風味のたれで味わう夏おかず。トマトは皮をむくひと手間で、口当たりがよくなって味もよくなじみます。
2026/06/29| 夏梅 美智子

さんま缶のいり豆腐
しっかり味のついたさんまのかば焼き缶に淡泊な味わいの豆腐を合わせ、味の濃淡を楽しみます。オクラで彩りと食感に変化をつけて。
2019/07/31| 藤野 嘉子

さば缶の冷や汁
水だしとさば缶を使って、混ぜるだけででき上がり。気になるたんぱく質も手軽にとれて、ボリューム満点です。さけ缶でもおいしく、ご飯やうどんにかけても。
2020/07/13| 本多 京子

丸ごとなすと鶏むねのレンジ蒸し
なすを丸ごと蒸して、ふっくらジューシーなおいしさを楽しみます。火を使わず電子レンジで夏仕様のバンバンジーに!
2019/07/02| 尾身 奈美枝
旬のキーワードランキング
みなさんがサイト内で検索したときのキーワードを集計し、ランキングにまとめました。旬の食材や、話題のレシピ、人気の講師名などのキーワードからベスト10がチェックできます。
INFORMATION
2026/08/02
【ユーザーサポート業務お休みのお知らせ】
8月7日(金)から8月16日(日)まで、 ユーザーサポート業務をお休みさせていただきます。
この期間にいただいたお問い合わせへの回答は、8月17日(月)以降順次対応させていただきます。何卒ご了承ください。
2025/09/26
【重要なお知らせ】放送レシピ公開日の変更について
10月1日より、NHKの新しいインターネットサービス「NHK ONE」がスタートします。
「みんなのきょうの料理」ではこれまで、「きょうの料理」放送終了直後に番組内で紹介したレシピを公開しておりましたが、「NHK ONE」スタート後は、放送から1週間後の公開へと変更させていただくことになりました。
放送から1週間は、「きょうの料理」番組ホームページでレシピを公開しておりますので、あわせてご活用ください。
番組ホームページ:きょうの料理 - NHK
今後とも「みんなのきょうの料理」を、よろしくお願い申し上げます。
2025/09/19
【Xのなりすましアカウントにご注意ください】
「みんなのきょうの料理」公式Xを装ったなりすましアカウントの存在が確認されました。なりすましアカウントはユーザーネーム・文章等を当サイトのものと酷似させ、ロゴを使用していますが、当サイトとは一切関係ございません。「みんなのきょうの料理」からDM(ダイレクトメッセージ)を送ったり、フォロー申請をするなどお客様に直接ご連絡することはございませんのでどうぞご注意ください。
【正式アカウント】@m_kyounoryouri
なお、Xへはその旨報告しております。
2023/11/28
【「健康キッチン」リニューアルのお知らせ】
「健康キッチン」をリニューアルしました。
「日本食品標準成分表2022(八訂)」の栄養情報をもとに算出した数値と、健康づくりのポイントをプラスしたレシピに変更しました。今後、レシピは随時追加していきます。また「健康キッチントピックス」では、健康と食にまつわる情報もお届け。ぜひご活用ください。
なお、これまで掲載していたレシピは、基準となる「日本食品標準成分表」が変更となったため、一旦「健康キッチン」からは削除しています。ご不便をおかけしますが何卒ご了承ください。
2023/03/23
2023/03/23
【重要なお知らせ】ログイン機能が変わりました~パスワード再設定のお願い
当サイトではセキュリティ強化のため、3⽉23⽇(木)にログイン機能のリニューアルを⾏いました。
これに伴い会員の皆様には、3⽉23⽇以降最初にログインされる際、パスワードの再設定をしていただく必要がございます。ログイン画面上部の「パスワードの再設定」リンクよりお手続きをお願いいたします。
お⼿数をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご対応くださいますようお願い申し上げます。
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