健康キッチン

焼き白かぶの肉あんかけ

美肌レシピ

焼き白かぶの肉あんかけ

かぶは塩をふって蒸し焼きにして、少し歯ごたえを残すのがポイント。葉は豚肉と合わせてとろみの強いあんにし、具とからみやすくします。

2017/04/21| きじま りゅうた

アスパラとしらすのガーリックソテー

骨強化レシピ

アスパラとしらすのガーリックソテー

アスパラは皮をピーラーでむいてシャキシャキな食感に仕上げるのがポイント。にんにくは、弱火でじっくりと香りを引き出しましょう!

2017/04/21| きじま りゅうた

そらまめのフリット

減塩レシピ

そらまめのフリット

そらまめをゆでずにそのまま揚げた、素材のおいしさが生きる料理です。炭酸水で溶くとカラリと揚がります。

2017/03/24| 脇 雅世

新ばれいしょとタコのおやき

美肌レシピ

新ばれいしょとタコのおやき

新ばれいしょは、皮ごとすりおろし、一部は角切りにすると食感が楽しめます。最後に油を足してカリッと焼き上げましょう。

2017/03/24| 脇 雅世

白身魚とあさりのレンジ蒸し

エネルギーオフレシピ

白身魚とあさりのレンジ蒸し

白身魚や貝類は高たんぱく・低脂肪で、ダイエット向きの食材。電子レンジなら、付け合わせの野菜も同時に調理できて便利です。

2009/04/16| 牧野 直子

かじきのヨーグルトタルタル

快腸レシピ

かじきのヨーグルトタルタル

余分な油を落としてくれるグリルは、ダイエットに大活躍。ヨーグルトを使ったタルタルソースで、さわやかに仕上げます。

2003/07/08| 村田 裕子