今週のレシピランキングより
7/26～8/6はオリンピックにより「きょうの料理」の放送がないため、レシピランキングよりお届けします ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーの苦みが、夏バテぎみの体をシャキッとさせてくれます！
土井 善晴 さん
今週のおすすめレシピ
豚肉とトロトロなすのみそ炒め
中国では揚げなすでつくるのが一般的ですが、炒め蒸しにしたなすで手軽にアレンジ。トロッと柔らかいなすと豚肉が相性抜群です。
2020/07/07｜井桁 良樹
トマトとかじきの炒め物
かじきは一度取り出してパサつきを防止。トマトが少しくずれるくらい炒めると、全体にうまみが広がります。
2020/07/06｜藤野 嘉子
豚こまの洋風南蛮漬け
こま切れ肉もボリュームたっぷりのごちそうに！ 野菜はシャキッと仕上げて、どっさりのせて。一晩おくと、酸味がしみ込んでよりおいしいですよ。
2020/07/08｜タサン 志麻
大根のターメリック漬け
ターメリックの色みで見た目はたくあん！？レモンで爽やかに仕上げます。
2020/07/20｜水野 仁輔・伊東 盛
鶏レバパクチー
レバにらをスパイスとパクチーで風味豊かにアレンジ！フワフワレバーを鮮烈な香りが包み込む、新定番レバーおかず。
2020/07/21｜水野 仁輔・伊東 盛
トマトのピカタ
ピカタは卵液をからめて焼くイタリア料理。粉チーズ入りの卵のコクと、トマトのジューシーさが絶妙なバランスです。
2020/07/06｜藤野 嘉子
健康キッチン
エネルギーオフレシピ
カリカリお揚げとトマトのそうめん
トマトは小さめに切るのがポイント。そうめんとからみやすくなります。食べる前にごま油をかけると風味がアップ！
2019/07/12｜ 舘野 真知子
快腸レシピ
ピーマンの香味煮
お弁当や箸休めにもぴったり♪七味とうがらしをふれば、お酒のおつまみにも！
2019/07/26｜ 脇 雅世
美肌レシピ
枝豆とハムのピラフ
ゆでた枝豆とピューレを加えて、炊飯器でもつくれる枝豆ご飯。炊けたら、フライパンでバターと炒めるのがポイント。それでピラフに早変わり！
2017/07/28｜ 大宮 勝雄
減塩レシピ
ささみの枝豆焼き
枝豆は、少ない水で蒸しゆでするのがポイント。冷凍の枝豆やペーストを使用すると簡単。
2017/08/04｜ ほりえ さわこ
骨強化レシピ
トマトの冷やし煮びたし
だしで煮たトマトを冷たくし、煮汁ごといただきます。
2009/07/27｜ 高城 順子
美肌レシピ
きゅうりと豚肉の梅甘酢炒め
きゅうりは、塩もみをして余分な水分をしぼることがおいしさのポイント。色が変わりやすいのでつくりたてがおすすめ。梅干しはなるべく昔ながらのものを。
2019/07/12｜ 舘野 真知子
旬のキーワードランキング
みなさんがサイト内で検索したときのキーワードを集計し、ランキングにまとめました。旬の食材や、話題のレシピ、人気の講師名などのキーワードからベスト10がチェックできます。
INFORMATION
2021/07/20
【ユーザーサポート業務お休みのお知らせ】
オリンピックの放送にともない「きょうの料理」の放送が休止となる期間に順じ、2021年7月26日（月）～8月９日（月・祝）まで、当サイトのユーザーサポート業務をお休みさせていただきます。
この期間にいただいたお問い合わせへの回答は、8月10日（火）以降順次対応させていただきます。何卒ご了承ください。
2021/04/14
【「つくったコメント」のサイト公開について】
「つくったコメント」への不適切なコメントの掲載防止のため、4月14日より投稿いただいた後、事務局でコメントの内容を十分にチェックさせていただいてから、サイトに公開させていただきます。掲載までに数日かかることがありますが、ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。
2020/09/10
システム改修のため、「ふるさとレシピ」の一部が非表示となっています。ご不便おかけしますが何卒ご了承ください。
2020/05/12
サイトの改修にともない、当面の間「つくったコメント」に表示される 投稿者のプロフィール画像が非表示となります。ご了承ください。
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
