錦糸卵をたっぷりと広げ、えびと菜の花をのせたら花畑のよう。菜の花の茎をすし飯に混ぜて春の香りを味わい尽くします。
2026/03/01
豚肉と大根をじっくりと柔らかく煮込みます。豚バラのコクとうまみが大根にじんわりしみておいしい。
2026/02/25
ハンバーグのような大きめの肉だんごの煮物です。こんがり焼いてから煮込むので、柔らかジューシー。
2026/02/22
柔らかな切り干し大根に、煮汁がじんわりしみ込みます。火を止めた後少しおいて煮汁を含ませるのがおいしさの秘けつ。
2026/02/15
ミキサーいらずで手軽なビギナー向きのポタージュです。ベーコンの塩けが、かぼちゃの甘さのアクセントに。
2026/02/08
小松菜を蒸し煮にすることが、おいしさアップのコツです。とろみのあるスープで、やさしい口当たりに。
2026/02/01
豚肉と大根を重ねて蒸すことで、煮物ともしゃぶしゃぶとも違った食感と、味のハーモニーが生まれます。
2026/01/28
鶏肉と根菜などを炒めてから煮るコクのある煮物。鶏肉のうまみが根菜にじんわりしみ込みます。おもてなしやお弁当にもおすすめです。
2026/01/25
脂ののったぶりのうまみが、柔らかな大根にしみ込みます。先に大根を煮てから、ぶり、調味料の順に加えるのがポイント。
2026/01/21
さっぱりとした甘酸っぱい中華味のあえ物。ザーサイの風味が食欲をそそり、白菜がモリモリ食べられます。
2026/01/18
淡泊な味わいのかぶに、濃厚なミートソースがよく合います。皮ごと大きめに切るので、形がくずれにくく、みずみずしさが残ります。
2026/01/11
電子レンジにかけたブロッコリーが熱いうちにチーズをのせます。溶けたチーズとしょうゆ味のおかかがブロッコリーにからんでくせになるおいしさです。
2026/01/04
骨付き肉とひき肉の2種類の鶏肉でつくる、濃厚なうまみの水炊きです。キャベツと春雨に鶏肉のうまみがしみ込みます。
2025/12/28
柔らかな肉とコクのあるソースが絶品です。よく煮立ててアルコール分と酸味をとばすとおいしくなります。
2025/12/23
牛肉はこんがりと焼いてからじっくり煮込みます。ドミグラスソース缶を使ってお手軽に。赤ワインが味わいを深めます。
2025/12/21
えびもあさりも、殻付きのまま煮てうまみを引き出します。たっぷりの野菜とカレー風味で、味わい深いピリ辛鍋です。
2025/12/17
生クリームを使って白く仕上げるタイプのビーフストロガノフです。生クリームのまろやかな味わいが牛肉のうまみを引き立てます。
2025/12/14
肉だんごは、しいたけやねぎ、しょうがの風味で味わい豊か。くったりと煮えた白菜に、肉のうまみがしみ込みます。
2025/12/07
口の中でプリッと弾けるような食感が魅力。辛みを効かせたチリソースがからみ、ご飯がすすむ一皿です。チリソースの辛さはお好みで。
2025/11/30
口当たりのよいあんに包まれたフワフワの卵が絶品！かにかまぼこでも、十分おいしくできます。
2025/11/23
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
