価格も味もバツグン♪「厚揚げのフライパン一発南蛮漬け」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをする

   厚揚げは食べやすい大きさに切る。たまねぎは縦に薄切りにする。ミニトマトはヘタを除き、横半分に切る。【南蛮酢】の材料は混ぜ合わせておく。

   

2. 厚揚げを揚げ焼きにする

   フライパンに油大さじ2を中火で熱し、厚揚げを返しながら揚げ焼きにする。油を軽く拭き取って火を止め、たまねぎを全体に広げ入れてざっと混ぜる。ふたをして3分間ほど余熱で蒸らす。

   たまねぎは余熱でしんなりさせ、程よく食感を残す。

   

3. 【南蛮酢】を加えて味をなじませる

   【南蛮酢】とミニトマトを加え、大きく混ぜてそのまま15分間以上おき、味をなじませる。