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野菜は、なす、にんじん、アスパラとありあわせにしました。なすとにんじんは事前に火を入れて作りました。味はおもった以上にやさいい感じです（出来上がりに、こしょうをきかせました）。酢を黒酢にしたので、調理中、あまいいい香りがしました。ただ、あんになるまえの液体の量があまりにも多い気がして、かなり減らしてから合えました。うーん、そんなにだしの液量はいらないような…

調味料の味をみたら薄いかと思いましたが ちょうどよく美味しくできました 豚肉をカリッとしたら もっとよかったかなとも思いましたけど

酢豚初挑戦でしたが、思ってた以上に簡単に作れました！歯触りしゃくしゃくが似ているので、野菜室で冬眠中だった（笑）長いもで作りましたがおいしく完成し大満足でした。招いた友人がほめてくれた！ｖ（＾。＾）

水は2カップだと、炊飯器のメモリを超してしまうので、少なめにメモリ通りの水加減で炊いたらちょうど良かったです。 上品な塩加減で、胡麻が良いアクセントになっていて美味しかったです。

油淋鶏ソースのほかに、茄子の揚げ浸しも美味しかったです。油と相性良しですね。

今まで別のレシピで作ったことはありましたが、イマイチでした。しかし、この甘酢だれを使って作ったところ、大成功！夫はペロリと平らげてしまいました。おいしくてびっくり！材料はシンプルで、こーんなにもおいしくできて、私の腕が上がったのかと勘違いするくらい！！いやいや、大原先生のおかげでございます。これから我が家の定番料理となることでしょう！