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先になすを煮て、取り出した後に豚肉をしゃぶしゃぶしました。家族が(わたしも)好きなので豚ばら肉で。 さっぱりしていておいしい。 しそは色が悪くなりそうだったので、混ぜ終わりの方で加えて直ぐにお皿に盛りました。

後でコメントいたします。 （思ったより短時間でできます。）

ネギなしで作りました。さっぱり食べられて美味しいです！ズッキーニ＝洋食のイメージでしたが、これは和な食卓にも合いますね。

片栗粉が無くて代用したコーンスターチはとろみがイマイチ。練りゴマを入れてひき肉がまとまってくれました。皆さんの写真を見て、次回はズッキーニをもっと細く切ろうと反省。葱も追加して、少量のお肉でもパワフルな味付け、満足でした。

青ねぎが無く白ねぎですが、他はレシピ通り。とても美味しくできて驚きです。お惣菜コーナーによくありそうだけどこちらの方が確実に美味しいかと。ほんとに手が止まらなくて、おやつ感覚で食べてしまいそう。ただ、なぜか油で揚げる段階が、いつになく油はねして怖かったです。

とてもいい感じに漬かりました。お試しで漬けましたが、来年は沢山漬けようと思うくらい美味しいです。実を種から外す作業が少し大変ですが、深紅に染まった梅を見れば苦労も吹っ飛びました！ 細かく切ってご飯に混ぜおにぎりを作ったりします。