梅干しの酸味を生かしてさっぱり味に。しょっぱすぎないので、たっぷり食べても大大丈。

牧野 直子

本多 京子

肉汁がしみ込んだこんにゃくで、低カロリーなのに大満足！ダイエット中にぴったりな一品です。

本多 京子

生クリームに変えて、コーン缶を使ったアイデアグラタンです。カロリーダウンでダイエットメニューにぴったりですよ。

本多 京子

あえるよりかけるほうが、ドレッシングの量も控えられてヘルシーです。特製のごまソースがおいしい！

本多 京子

ブロッコリーを下ゆでしておけば、炒め時間を短縮できます。塩辛も炒めるとうま味調味料に変身！

舘野 真知子

きのこは合計400gをお好みのものでOK。粗熱がとれたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。サラダやスープ、オードブルなどいろいろな料理に展開できます。

渡辺 あきこ

NHK「きょうの健康：食で健康　あぶらを上手にとろう！」で放送

菰田 欣也

辛み成分には代謝促進や食欲増進などの作用があるため、寒さで代謝の低下しやすい冬に特におすすめです。　NHK「きょうの健康：食で健康　辛みで冬の健康管理」で放送

菰田 欣也

コレステロール対策にすぐれた和食。作り置きできる常備菜なら毎日手軽に一品増やせます。　NHK「名医にＱ：あなたの疑問に答えます！コレステロール対策」で放送

丸山 千寿子

ダイエットを助ける食物繊維たっぷりの中国風スープ。仕上げのラーユが味の決め手です。

牧野 直子

ご飯をひかえめにして、甘くておいしいたまねぎをたっぷり使った、ヘルシーな親子丼です。鶏肉の皮を除き、カロリーをグッと抑えるのもポイントです。

牧野 直子

豆と同じサイズに小さく切った野菜でヘルシーなマリネをいただきましょう。

村田 裕子

夏野菜のひんやりさわやかな香りびたしです。なすは蒸してヘルシーに。

村田 裕子

ピリ辛味のきんぴらは減塩にも最適。堅めに仕上げていただきましょう。

森野 眞由美

不足しがちな海藻、乾物類を補うのにもってこいな一品です。食物繊維が豊富で、コレステロールを排出してくれますよ。

森野 眞由美

モロヘイヤの粘りをつなぎににしたシューマイダネは血液サラサラ成分の大豆たんぱく質が豊富！健康志向の一品です。

森野 眞由美

ひじきはカルシウム、マグネシウムが豊富でおすすめ。酢の効果で吸収もよく、ダイエットメニューにもぴったりです。

本多 京子

なすより油の吸収が少ないたけのこをつかったヘルシーマーボー。ごはんにもぴったりです。

本多 京子

大阪なすは、少なめのお湯で落しぶたをして蒸しゆでに。冷めたら、手で裂くのがポイント。味がからみやすくなります。

コウ 静子