藤井 恵 さん
フジイ メグミ
料理研究家 管理栄養士
![藤井 恵](/upfile/p/p_186.jpg?bustcache=1690548075)
写真:木村 拓(東京料理写真)
プロフィール
家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。
料理ジャンル 家庭料理
藤井 恵 さんの人気レシピ
![照りマヨチキン](/upfile/r/new_s_1486975056_2638.jpg?bustcache=1486975056)
照りマヨチキン
小麦粉をまぶすことで、むね肉が堅くなりにくく、調味料やマヨネーズとのなじみもよくなります。ベビーリーフをたっぷり添えて召し上がれ。
![キャベツのザク切り蒸し よだれ鶏風](/upfile/r/new_s_1521167126_2484.jpg?bustcache=1521167127)
キャベツのザク切り蒸し よだれ鶏風
レンジで酒蒸しにした鶏むね肉に、「キャベツのザク切り蒸し」をたっぷり添えます。さんしょうがきいたピリ辛味のたれをかけて。
![ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル](/upfile/r/new_s_1484546123_9745.jpg?bustcache=1484546123)
ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル
冬の緑黄色野菜の王様「ほうれんそう」は鉄分、β-カロテン、ビタミンCが豊富で、貧血や風邪予防のため、積極的に食べたい野菜です。
![豆乳のブラマンジェいちごソース](/upfile/r/2006031080141.jpg?bustcache=1356573809)
豆乳のブラマンジェいちごソース
大豆のほのかな香りと甘酸っぱいいちごが好相性。牛乳や生クリームが食べられないお子様にも。
![鶏そぼろ](/upfile/r/l_1187683001_3418.jpg?bustcache=1356573812)
鶏そぼろ
冷凍ストックおかずとしてつくりおきしておくと、ご飯と合わせたり、卵焼きに入れたり、野菜とあえたりと、大活躍!もちろんお弁当にも。
![いちごのミルクゼリー](/upfile/r/2006031060141.jpg?bustcache=1356573809)
いちごのミルクゼリー
特別な道具もいらない、思い立ったらすぐできる、そんないちごの簡単おやつです。
![なめらかチョコキャラメル](/upfile/r/l_1228975772_1761.jpg?bustcache=1356573817)
なめらかチョコキャラメル
トローリと溶ける食感が大人気のソフトタイプのキャラメル。実は、ご家庭で簡単にできるんです。
![鶏から揚げの南蛮づけ弁当](/upfile/r/l_1315274281_1131.jpg?bustcache=1356573833)
鶏から揚げの南蛮づけ弁当
みんな大好きな鶏から揚げのメニュー。フライパン1つで3つのおかずをつくります。少しアレンジすれば幼児用も同じくつくれますよ。