牧野 直子 さん

マキノ ナオコ
料理研究家 管理栄養士 ダイエットコーディネーター
牧野 直子

写真:宮濱 祐美子

プロフィール

健康、美容などの幅広いテーマでレシピを開発。健康によく、簡単でおいしい料理が人気。保健センターや小児科での栄養指導も行っている。

料理ジャンル 家庭料理

牧野 直子 さんの人気レシピ

新たまねぎと豚肉の南蛮漬け
新たまねぎと豚肉の南蛮漬け
ピリッとした南蛮酢につけ込めば、シャキシャキたまねぎがいくらでも食べられそう。
揚げなすの中国風南蛮漬け
揚げなすの中国風南蛮漬け
なすの栄養を油で閉じ込めた南蛮漬け。香りのある野菜たっぷりの漬けだれが、食欲をそそります。
肉なしマーボー豆腐
肉なしマーボー豆腐
そぼろ状にした豆腐をひき肉に見立て、カロリーを抑えたアイデアメニュー。大満足な味わいです。
とろとろ!しょうが白菜うどん
とろとろ!しょうが白菜うどん
めんは2人で1玉が反省ごはんの基本。とろみがあるので冷めにくく、ゆっくり食べられて、おなかが満足!
ピーマンの塩昆布漬け
ピーマンの塩昆布漬け
塩けが程よく、ピーマン嫌いの方にもぜひ試してほしい味。ご飯はもちろん、めんやビールのお供にもぴったり。
ぶっかけトマトそば
ぶっかけトマトそば
トマトの酸味とキムチの辛さ、温泉卵のまろやかさが溶け合って、満足度抜群の冷たいそばです。
しっとりチンジャオロースー
しっとりチンジャオロースー
おいしくラクにかめるチンジャオロースー。食べやすくするポイントは、繊維を断つこと。ピーマン、たけのこ、牛肉の、それぞれに合った下ごしらえで、食べやすく、おいしくできます。
たっぷりキャベツのカレー
たっぷりキャベツのカレー
冷凍野菜をつかったラクラクカレーです!たっぷりのキャベツも、冷凍キャベツならすぐにしんなりするので、手早くできますよ。
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