・木綿豆腐 （大） 1丁（450g）

・ねぎ 1/4本

・しょうが 1/2かけ

・にんにく 1/2かけ

・にら 1/4ワ

【A】

・顆粒チキンスープの素 （中国風） 小さじ1/2

・水 カップ3/4

・酒 大さじ1

・オイスターソース 小さじ1

・みそ 小さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2

・水溶きかたくり粉 小さじ2

＊かたくり粉小さじ1を水小さじ2で溶いたもの。

・粉ざんしょう 少々

・サラダ油 大さじ1/2