菰田 欣也 さん

コモダ キンヤ
中華料理レストランオーナーシェフ
菰田 欣也

写真:原 ヒデトシ

プロフィール

調理師専門学校を経て、19歳から陳建一氏に師事し、現在は中華料理レストランオーナーシェフ。2004年の中国料理世界大会(中国・広州)、個人熱菜部門で日本人初の金賞を受賞。
プロならではのコツを押さえた、家庭でもつくりやすいレシピで、講習会やテレビ、雑誌などで幅広く活躍中。

料理ジャンル 中国料理

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