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魚介のおかず のレシピ一覧1902

日本人はやっぱりお魚!様々な種類の魚介類を、様々な料理法で本当においしく、楽しく、簡単に料理できるプロの人気レシピが満載です。

魚介のおかずのおすすめレシピ

鈴木 登紀子 200 kcal 20分 (5工程)
かれい レモン 塩 こしょう かたくり粉 揚げ油

2005/11/14 きょうの料理レシピ | 22,631 View 
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1902品
かきと牛肉の炒め物
土井 善晴 270 kcal 20分 (6工程)
かき 牛切り落とし肉 にんにくの芽 塩 サラダ油 かたくり粉 黒こしょう

主役になる二つの素材を合わせたごちそうです。互いに引き立て合って、おいしさも格別に。

2017/01/05 きょうの料理レシピ |  
502
里芋とかぶのクリームシチュー
栗原 はるみ 290 kcal 35分 (4工程)
かぶ 里芋 かき 白ワイン 牛乳 生クリーム 白こしょう 塩

ホワイトソースのかわりに、すりおろした里芋でとろみをつけた、サラッととやさしい口当たりのシチューです。ふっくらとしたかきのうまみもしっかり感じられます。

2016/12/07 きょうの料理レシピ |  
372
レンチンキャベツのツナスイートチリ
ほりえ さわこ 86 kcal
キャベツ ツナ缶 スイートチリ ポン酢 みかんの皮

キャベツを塩でもまずに、レンジにかけて水気を絞るのが減塩ポイント!

2016/11/11 スペシャルレシピ | 8,915 View 
31
さんまのフライパン塩焼き
河野 雅子 370 kcal 20分 (7工程)
さんま 大根 すだち 塩 小麦粉 サラダ油 しょうゆ

フライパンで皮をきれいに焼く秘けつは、小麦粉をまぶすことです。表面はこんがり、身はふっくらとして、おいしく焼き上がりますよ。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ | 7,544 View 
93
ごま油でつくる!海老と木の子アヒージョ
マルホンごま油
えび しいたけ しめじ しょうが 塩昆布 太白胡麻油 細ねぎ ミニトマト

しょうがの風味が食欲をそそる和風アヒージョ。味付けは塩昆布だけなので、お手軽簡単!オリーブ油ではなく、食材のおいしさを引き出す太白胡麻油を使用。

2016/09/01 スペシャルレシピ | 6,172 View 
122
野菜の冷やしばち
鈴木 登紀子 470 kcal 60分* (6工程)
干ししいたけ 里芋 にんじん ごぼう れんこん とうがん さやいんげん 酢 塩 他

焼き干しの力強いだしは、冷やしてもおいしい。野菜のうまみを引き出す、夏仕様の煮物に。冷蔵庫で一晩おいた、冷たさもごちそうです。

2016/08/24 きょうの料理レシピ |  
0
ゴーヤーとちくわのカレー炒め
河野 雅子 200 kcal 10分 (2工程)
ゴーヤー 焼きちくわ 油揚げ ごま油 酒 しょうゆ

ちくわを活用したシンプル炒めです。ゴーヤーのほろ苦さと、カレーの辛みがよく合いますよ。

2016/08/15 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
0
きゅうりの甘酢サラダ
栗原 はるみ 50 kcal 15分 (6工程)
きゅうり ツナ(缶詰) しょうが 塩

パリパリした歯ざわりのきゅうりに、ほぐしたツナ、しょうがをたくさんのせた、ケーキみたいなサラダ。すっきりした甘酢でさっぱりといただきます。

2016/08/11 きょうの料理レシピ |  
0
とうもろこしとえびの棒春巻
河野 雅子 390 kcal 25分 (8工程)
とうもろこし えび たまねぎ 春巻きの皮 ミントの葉 小麦粉 塩 こしょう 他

春巻の皮で、とうもろこしの風味を閉じ込めます。ミントの香りとピリ辛だれで、エスニック風の味わい。

2016/08/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |  
0
さんが焼き
渡辺 あきこ 120 kcal 10分 (2工程)
あじのなめろう 青じそ サラダ油

千葉県・郷土の味。房総半島の漁師さんの船上料理「なめろう」を焼いたり蒸したりしてもおいしく、「さんが焼き」「さんが」と呼ばれています。

2016/08/02 きょうの料理レシピ |  
0
あじのなめろう
渡辺 あきこ 100 kcal 15分 (3工程)
あじ 青じそ みそ しょうゆ

千葉県・郷土の味。房総半島の漁師さんの船上料理です。青背の魚の刺身に薬味とみそをのせてたたいたもので、皿をなめたくなるほど美味だから、この名がついたとの説もあります。

2016/08/02 きょうの料理レシピ | 14,402 View 
172
パクチーと揚げなすのサラダ
重信 初江 210 kcal 15分 (3工程)
パクチー なす 紫たまねぎ 桜えび 揚げ油

重信さんの大定番パクチーレシピ。エスニックな香りを目指すなら、ポン酢しょうゆのかわりにナムプラーを使っても。

2016/07/26 きょうの料理レシピ |  
8
なすとえびの黒酢マリネ
コウ ケンテツ 100 kcal 25分* (6工程)
えび なす ミニトマト 香菜 塩 黒こしょう

なすとえびは火を通してマリネし、味を含ませます。2日目はご飯にかけたり、そうめんにあえてもおいしい。

2016/07/13 きょうの料理レシピ |  
8
おひとりかにたま
杵島 直美 360 kcal 10分 (4工程)
卵 かにかまぼこ 細ねぎ しめじ サラダ油 塩 こしょう

ひっくり返さず、オープンオムレツにすれば簡単です。甘酢あんは、肉だんごやから揚げにからめてもおいしいです。

2016/07/06 きょうの料理レシピ | 686 View 
5
ごちそう三宝菜
杵島 直美 290 kcal 15分 (4工程)
むきえび チンゲンサイ うずらの卵 かたくり粉 塩 サラダ油 ごま油

凝ったおかずに見えますが、炒めて、「素(もと)」で煮るだけです。最小限の素材で豪華な仕上がりに。

2016/07/06 きょうの料理レシピ |  
4
さば缶のさっぱり南蛮
斉藤 辰夫 290 kcal 10分 (3工程)
さばの水煮 青じそ みょうが 厚揚げ 赤とうがらし

酸味と赤とうがらしの辛みが絶妙な、夏にぴったりのおかず。大きめに切ったみょうがの食感も楽しめます。

2016/06/29 きょうの料理レシピ | 427,233 View 
1382
とうもろこしの牛乳かき揚げ
小山 浩子 450 kcal 20分 (5工程)
蒸しえび コーン みつば 小麦粉 揚げ油

無理なく、おいしい減塩和食づくりに、牛乳が大活躍するんです。牛乳のうまみを衣に生かしたかき揚げは、調理に塩を使っていないのに、つけ塩や天つゆなしでも、十分おいしく食べられます。

2016/06/21 きょうの料理レシピ | 16,458 View 
129
揚げそばサラダ
グッチ 裕三 660 kcal 30分 (5工程)
そば きゅうり 大根 水菜 貝割れ菜 かにかまぼこ もみのり 揚げ油

カリッと揚げた香ばしいそばに、みずみずしい野菜とドレッシングをからめた新食感のそばサラダ。ドレッシングはねぎ・わさび入りで、そばの香りによく合います。

2016/06/20 きょうの料理レシピ | 14,402 View 
82
あじの南蛮漬け
中村 元計 230 kcal 30分* (6工程)
豆あじ ねぎ ピーマン ピーマン 赤とうがらし 青じそ 小麦粉 サラダ油

旬のあじを、野菜とともにうまみたっぷりの南蛮酢でいただきます。あじはフライパンで揚げ焼きにして。南蛮酢に漬ける前に、まずは揚げたてをそのまま食べてもおいしい。

2016/06/14 きょうの料理レシピ | 686 View 
1
いわしの梅煮
中村 元計 750 kcal 40分 (5工程)
いわし 昆布 水 酒 酢 しょうゆ 梅干し 青じそ

定番のいわしの煮物を、梅の酸味でさらにあっさり柔らかく。

2016/06/14 きょうの料理レシピ | 2,743 View 
10

NHK「きょうの料理」
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