上柿元 勝 さん

カミカキモト マサル
シェフ

撮影:竹内 章雄

プロフィール

20歳で料理の道に入り、24歳で渡仏。帰国後は神戸や長崎のホテルの総料理長を歴任。2008年10月には長崎市内に洋菓子店をオープンした。明快な説明、朗らかな人柄で人気。

料理ジャンル フランス料理

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