![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
定番料理 のレシピ一覧334品
魚介の旨みを活かした定番料理のレシピです。ぶり大根や鯖の味噌煮といった人気の家庭料理も、プロ直伝のレシピでグッと美味しくなります。本格なレシピから簡単レシピまで、今日の食卓におすすめの魚介の定番料理が満載です。
定番料理のおすすめレシピ
![さばのみそ煮](/upfile/r/l_1187080499_8922.jpg?bustcache=1356573811)
![スピードぶり大根](/upfile/r/new_s_1528335946_9410.jpg?bustcache=1528335947)
![まだいのカルパッチョ](/upfile/r/2002040120241.jpg?bustcache=1356573797)
覚えておくと使えるイタリアンの前菜。スプラウトは紫キャベツ、ホワイトセロリなど、なければ貝割れ菜でも。
2002/04/01
きょうの料理レシピ
4983
![さば缶とねぎのみそ煮](/upfile/r/new_s_1488862599_171.jpg?bustcache=1488862599)
赤みそがさばのくせを抑え、さっぱりといただけます。骨ごと食べられるさば缶で手軽につくれる一品です。
2015/09/29
きょうの料理レシピ
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![まぐろのカルパッチョ 柚子こしょう風味](/upfile/r/l_1229331258_3660.jpg?bustcache=1356573817)
赤身まぐろでつくる、目にも鮮やかなカルパッチョです。決め手はピリリの柚子こしょう。
2007/12/25
きょうの料理レシピ
2852
![ぶり大根](/upfile/r/new_s_11691_75690.jpg?bustcache=1528856239)
![えびカツ](/upfile/r/new_s_1487300192_4490.jpg?bustcache=1487300192)
![さけのアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_17746_55101.jpg?bustcache=1528857509)
イタリアの伝統料理をお手軽に切り身魚でつくります。あさりやトマト、オリーブからもだしが出るから、水で煮るだけでこんなにも豊かな味わいに!
2012/09/11
きょうの料理レシピ
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![ぶり大根](/upfile/r/new_s_1478751654_2339.jpg?bustcache=1478751654)
![ぶり大根](/upfile/r/2006011040141.jpg?bustcache=1356573809)
![えびチリ](/upfile/r/new_s_1494826133_5372.jpg?bustcache=1494826134)
![たこのカルパッチョ](/upfile/r/new_s_1584066716_7666.jpg?bustcache=1584066716)
![さばのみそ煮](/upfile/r/2006020950241.jpg?bustcache=1356573809)
![尹料理長のえびのチリソース](/upfile/r/l_1234759297_7703.jpg?bustcache=1356573818)
プロならではの極意を学べば、えびはプリプリに。程よい辛さは、家族みんなで食べられます。
2009/03/12
きょうの料理レシピ
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![えびのチリソース ふんわり卵のせ](/upfile/r/new_s_1521509077_462.jpg?bustcache=1521509077)
えびをフリット風にカリッと揚げると、ボリュームが出てそれだけでごちそうに。チリソースが多めなので、残ったらご飯にかけても。
2018/04/12
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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