尹 東成 さん

イン トウセイ
ホテルの中国料理部門総料理長

撮影:坂上正治

プロフィール

陳建民氏に師事後、都内中国料理店を経て独立。大阪のホテルの中国料理部門総料理長を務めた。恩師から受け継いだ「三位一体(色・味・香)」を大切に、飽くなき探究心と真心を持って、腕を振るう。

料理ジャンル 中国料理