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スナップえんどう のレシピ一覧39

肉厚で食感のいいさやと、甘みのある豆の両方を楽しめる「スナップえんどう」。ゆでてそのままいただくのもいいですが、彩りの良さを生かし、肉料理などのつけあわせにもよく使われます。炒めものや煮物、サラダなど、幅広い料理に重宝します。

スナップえんどうのおすすめレシピ

藤野 嘉子 230kcal 15分(3工程)
スナップえんどう えび しょうが 塩 サラダ油

スナップえんどうはシャキッ、えびはプリプリに。別々に炒め、手早く仕上げることが食感を生かすコツ。

2019/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全39品
いかとスナップえんどうのサッと煮
河野 雅子 90 kcal 15分

皮付きのまま輪切りにしたいかを冷凍します。冷凍なので高温で煮る時間が短く、柔らかな食感になります。

2008/06/03 きょうの料理レシピ
1256
スナップえんどうの塩炒め
山本 麗子 60 kcal 5分
スナップえんどう しょうが 顆粒チキンスープの素 サラダ油 塩

強火で手早く炒めるのが、おいしく仕上げるコツです。スナップえんどうの甘みと歯ざわりのよさを楽しんで。

2007/04/03 きょうの料理レシピ
880
豚こまとスナップえんどうの黒ごまソース炒め
きじま りゅうた 390 kcal 20分
豚こま切れ肉 スナップえんどう 新たまねぎ 卵 塩 サラダ油

砂糖をサラダ油で溶かしたカラメルで炒めて、コクをつけ、黒ごまソースで香ばしく仕上げた炒め物です。スナップえんどうのシャキシャキした食感と甘みがアクセントで美味しい。

2014/05/28 きょうの料理レシピ
807
スナップえんどうの卵炒め
田口 成子 210 kcal 15分
卵 スナップえんどう 鶏ささ身 塩 サラダ油 ごま油 水

春らしい彩りで、あっさりした味つけの炒め物。フライパン1つで手順よくつくります。

2008/04/09 きょうの料理レシピ
731
スナップえんどうと鶏の炊いたん
大原 千鶴 250 kcal 15分
鶏もも肉 新たまねぎ スナップえんどう 削り節 みりん うす口しょうゆ

春野菜と鶏肉のやわらかなうまみがおいしい煮物です。

2011/04/05 きょうの料理レシピ
540
スナップえんどうとえびのマヨ炒め
河野 雅子 170 kcal 10分
スナップえんどう えび 塩 こしょう サラダ油

手早く炒めたスナップえんどうはシャキッ、えびはプリッと。仕上げにからめるマヨネーズでコクとまろやかさをプラス。

2018/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
420
スナップえんどうのおかかあえ
村田 裕子 35 kcal 10分
スナップえんどう 削り節 ポン酢しょうゆ

スナップえんどうをオーブントースターで焼くだけ。いつものおかかあえがワンランクアップします。

2008/04/14 きょうの料理レシピ
207
スナップえんどうと牛肉の炒め物
城川 朝 240 kcal 15分
スナップえんどう 牛肉 かたくり粉 春雨 にんにく オイスターソース 塩 他

いためてもシャッキリつやつや!ご飯が思わずすすみますよ。

2002/04/09 きょうの料理レシピ
202
スナップえんどうと豚肉の塩炒め
大庭 英子 180 kcal 10分
スナップえんどう 豚もも肉 かたくり粉 サラダ油

豚肉のうまみがスナップえんどうにからみ、あっさり塩味がそれぞれの持ち味を引き立てます。

2013/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
194
豚肉とスナップえんどうのサッと煮
河野 雅子 190 kcal 10分
豚ロース肉 スナップえんどう しょうが だし みりん しょうゆ

コクのある煮物は、あっさり細巻きにぴったりの相性です。

2008/03/11 きょうの料理レシピ
160
いり卵とスナップえんどうの中国風
大庭 英子 230 kcal 10分
卵 スナップえんどう 酒 塩 サラダ油

フワッと卵と、シャキッとしたスナップえんどうが絶品。別々に炒めてから合わせるので、それぞれの持ち味が生かせます。

2014/04/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
159
あさりとスナップえんどうの炒め蒸し
高城 順子 80 kcal 10分
あさり スナップえんどう にんにく 赤とうがらし サラダ油 酒

あさりのプリッとした食感と、スナップえんどうの緑色を生かした一品。にんにくとオイスターソースでコクを出すのがポイントです。

2014/03/10 きょうの料理レシピ
133
鶏むね肉とスナップえんどうのコロコロ炒め
渡辺 あきこ 190 kcal 15分
鶏むね肉 スナップえんどう ねぎ かたくり粉 ごま油 サラダ油

小さく角切りにした鶏むね肉は、炒める前にごま油をからめてほぐしておきましょう。香りよく、しっとり柔らかく仕上がります。スナップえんどうのカリッとした食感がアクセントに。

2017/04/10 きょうの料理レシピ
112
スナップえんどうのえびそぼろソース
平山 由香 150 kcal 15分
スナップえんどう えび にんにく アーモンド 塩 オリーブ油

うまみと甘みを引き出したスナップえんどうと、爽やかさとパンチの両方がきいたえびそぼろソースのコントラストが春らしい一品です。

2012/03/07 きょうの料理レシピ
101
スナップえんどうのからしマヨネーズあえ
河野 雅子 100 kcal 15分
スナップえんどう マヨネーズ 練りがらし 塩

スナップえんどうの甘みと練りがらしの辛みが相性抜群。マヨネーズベースで手軽につくれるサラダ感覚のあえ物。

2016/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
94
牛肉とスナップえんどうの黒こしょう炒め
高城 順子 330 kcal 15分
牛切り落とし肉 スナップえんどう ねぎ しょうが にんにく 黒こしょう 他

黒こしょうの刺激的な香りと辛みは、牛肉のうまみとコクを引き立てる名脇役です。旬の野菜を組み合わせれば、シンプルなのに十分豪華なおかずになります。

2018/05/15 きょうの料理レシピ
85
いり卵とスナップえんどうの甘酢あえ
大庭 英子 130 kcal 30分
卵 スナップえんどう 塩

ほんのり甘いいり卵と甘酢の酸味の相性が抜群。色よくゆでたスナップえんどうのシャキシャキ感も魅力的です。

2015/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
82
スナップえんどうのおかか煮
大庭 英子 110 kcal 10分
スナップえんどう 削り節 サラダ油

最初にサッと炒めて色と食感を生かします。削り節を直接入れた、だしいらずの煮物はお弁当のおかずにもおすすめです。

2013/04/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
79
スナップえんどうと豚肉の煮物
河野 雅子 220 kcal 15分
スナップえんどう 豚肩ロース肉 しょうが

煮立てた煮汁に、スナップえんどうと豚肉を順に入れて煮るだけです。口の広いフライパンなら、火が均一に入り、手軽につくれます。

2016/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
68
スナップえんどうの天ぷら
大原 千鶴 100 kcal 10分
スナップえんどう 小麦粉 揚げ油 塩

見た目がかわいらしい天ぷらです。卵を使わないサラッとした生地で豆の甘さを引き立てます。

2014/04/21 きょうの料理レシピ
58

NHK「きょうの料理」
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