![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
スナップえんどう のレシピ一覧53品
肉厚で食感のいいさやと、甘みのある豆の両方を楽しめる「スナップえんどう」。ゆでてそのままいただくのもいいですが、彩りの良さを生かし、肉料理などのつけあわせにもよく使われます。炒めものや煮物、サラダなど、幅広い料理に重宝します。
スナップえんどうのおすすめレシピ
![スナップえんどうとえびのシンプル炒め](/upfile/r/new_s_1552357869_2830.jpg?bustcache=1552357869)
スナップえんどうはシャキッ、えびはプリプリに。別々に炒め、手早く仕上げることが食感を生かすコツ。
2019/04/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
![スナップえんどうのヨーグルトソース](/upfile/r/l_1364287791_4422.jpg?bustcache=1364287791)
さわやかな酸味のソースが、スナップえんどうと絶妙のマッチング。電子レンジで「ゆでる」料理です。
2007/04/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
29
![スナップえんどうのアンチョビソースがけ](/upfile/r/new_s_1526522418_6050.jpg?bustcache=1526522418)
![スナップえんどうとベビー帆立ての炒め物](/upfile/r/rs_600969.jpg?bustcache=1633504969)
スナップえんどうは蒸し炒めにしていったん取り出すと、色鮮やかで厚いさやがシャキッ。帆立てのうまみ、しょうがの風味でバランスのよいおかずです。
2021/05/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
23
![冷凍スナップえんどうのサラダ](/upfile/r/l_1359101262_9592.jpg?bustcache=1359101262)
豆類をおいしいうちに冷凍しておけば、シンプル調理でも、とびっきりの一品に。もう一品ほしい時にもぴったりです。
2007/04/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
20
![豚肉とスナップえんどうのサンラータン風](/upfile/r/new_s_1518745494_199.jpg?bustcache=1518745494)
サンラータンは、酸味と辛みを効かせた中国のスープです。豚バラ肉のコク、酢、ラーユが一体となったおいしさが魅力。
2018/03/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
18
![青豆と明太子のスープ](/upfile/r/new_s_1556166545_3468.jpg?bustcache=1556166545)
花のようにパッと開いたからし明太子と、緑の豆が目にも鮮やか。スッキリ飲めるやさしいスープです。
2019/04/30
きょうの料理レシピ
16
![スナップえんどうのごまあえ](/upfile/r/rs_602204.jpg?bustcache=1650266900)
![スナップえんどうとたまねぎのミルクみそ汁](/upfile/r/new_s_1488434600_8320.jpg?bustcache=1488434600)
![春野菜と豚肉のピリ辛マヨ炒め](/upfile/r/rs_603237.jpg?bustcache=1676860547)
甘くみずみずしい春野菜と、パンチのきいたピリ辛マヨが好相性!マヨネーズ×豆板醬のコクとうまみで、ご飯がどんどんすすみます。
2023/02/27
きょうの料理レシピ
7
![ズッキーニとスナップえんどうのペペロンチーノ風](/upfile/r/rs_602408.jpg?bustcache=1653294548)
ズッキーニはリボン状にしてサッと火を通し、歯ざわりを生かして食べごたえもアップ。気取りのない炒め物が、イタリアンな一皿に!
2022/06/24
きょうの料理レシピ
5
![まさる流 ちぎり厚揚げのしょうが煮](/upfile/r/rs_603255.jpg?bustcache=1676867121)
肉や魚がない日は、厚揚げの出番。手でちぎると煮汁がよくしみて、かさも出ます。しょうがでキリッとさせているから、ご飯にもよく合います。
2023/03/06
きょうの料理レシピ
4
![スナップえんどうとむきえびの甘辛づけ](/upfile/r/rs_603408.jpg?bustcache=1707807668)
主役は色鮮やかなスナップえんどう。えびのうまみが出た濃いめのつけ地に浸して、メリハリのきいた味わいに。
2023/04/21
きょうの料理レシピ
3
![ケチャップ豚とスナップえんどう炒め](/upfile/r/rs_603373.jpg?bustcache=1679292718)
お弁当におすすめの一品。大人も子どもも大好きなケチャップ味。スナップえんどうは、肉のうまみでおいしさアップ!
2023/04/10
きょうの料理レシピ
1
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)