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絹さや のレシピ一覧43

さやえんどうの中でも、特にさやが薄い「絹さや」。みそ汁や煮物の彩りに使われる脇役のイメージが強い食材ですが、「絹さやの卵とじ」など、独特の食感と彩りを生かしたおかずも。

絹さやのおすすめレシピ

絹さやの卵とじ
小田 真規子 140kcal 15分
卵 絹さや

いつもは脇役が多い絹さやをたっぷり使ったシンプルな一品です。薄味の煮汁と卵のやさしい味わいが、絹さやの甘みを更に引き立てます。

2012/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全43品
絹さやの卵とじ
山本 麗子 130 kcal 5分

シャキッとした絹さやとフワフワ卵の食感の違いが楽しい。親子丼のように、ご飯にのせてもおいしいですよ。

2007/04/03 きょうの料理レシピ
367
絹さやとしらすの卵とじ
河野 雅子 130 kcal 7分

たっぷりの絹さやを色よく煮て、歯ごたえを残して、卵でふんわりまとめます。絹さやの甘みとしらす干しの塩けが絶妙の相性です。

2018/05/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
209
絹さやともやしの煮びたし
柳原 一成 70 kcal 15分

みずみずしい絹さやをもやしと煮れば、あっさり味のおかずのでき上がり。絹さやは強火で炒めておくと、煮てもパリッとした歯ごたえが残ります。

2006/05/16 きょうの料理レシピ
195
春キャベツと絹さやの豚ひき炒め
河村 みち子 130 kcal 10分

春野菜ならではの甘みを楽しめるシンプルな炒め物です。柔らかくみずみずしい春野菜を堪能してください。

2003/04/09 きょうの料理レシピ
187
絹さやと卵の炒め物
藤野 嘉子 100 kcal 5分

絹さやは炒めてから水を加えてふたをすると早く火が通ります。削り節でうまみもプラス。

2021/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
155
絹さやとわかめ、厚揚げの煮びたし
藤野 嘉子 90 kcal 10分

汁物代わりにもなる、やさしい味の一品です。

2005/06/21 きょうの料理レシピ
153
絹さやとえびのサラダ
城川 朝 190 kcal 20分

みんなが知りたがるソースの正体は、マヨネーズとごまです。彩のきれいな一品ですよ。

2002/04/09 きょうの料理レシピ
123
絹さやのかきたま汁
杵島 直美 80 kcal 10分

濃い黄色の卵と絹さやのみどり色のコントラストがきれいな一品です。じんわりとおいしく体の芯(しん)から温まりますよ。

2006/02/14 きょうの料理レシピ
95
絹さやとささ身の卵炒め
河野 雅子 190 kcal 15分

下ゆでしてからサッと炒めるので、絹さやはシャキッ、ささ身は柔らか。卵のまろやかさが全体を一つにまとめます。

2018/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
90
たらこと絹さやの混ぜご飯
村田 裕子 280 kcal 5分

たらこの塩けがたまらない簡単混ぜご飯です。絹さやをプラスして見た目もきれいなのでお弁当に最適です。

2006/03/14 きょうの料理レシピ
82
残り野菜のきんぴら
堀江 ひろ子 80 kcal 10分

バターとめんつゆの風味でひと味違うおいしさに。

2008/04/30 きょうの料理レシピ
81
和風グリーンサラダ
中嶋 貞治 70 kcal 15分

傷みやすいサラダは、防腐作用のあるわさびベースのドレッシングでコーティングします。野菜は水けをよくきってからあえるのがポイントです。

2014/04/28 きょうの料理レシピ
77
絹さやのチーズマリネ
加藤 美由紀 60 kcal 5分

鮮やかな緑と白の色合いが、見た目にもおいしい。

2009/04/08 きょうの料理レシピ
76
絹さやのサンラータン風
河野 雅子 120 kcal 10分

たっぷりの絹さやのシャキシャキ感が楽しく、すっぱ辛さがくせになるスープです。

2018/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
75
絹さやの卵とじ
小田 真規子 140 kcal 15分

いつもは脇役が多い絹さやをたっぷり使ったシンプルな一品です。薄味の煮汁と卵のやさしい味わいが、絹さやの甘みを更に引き立てます。

2012/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
70
絹さやとツナのパスタ
髙城 順子 410 kcal 20分

やさしい甘みの絹さやが、テーブルに春を届けます。アスパラガスやいんげんでつくってもおいしくいただけます。

2009/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
70
絹さやとたまねぎのみそ汁
渡辺 あきこ 35 kcal 15分

絹さやの食感、たまねぎの甘みがおいしいみそ汁です。

2008/03/12 きょうの料理レシピ
67
あんかけ焼きそば
藤野 嘉子 650 kcal 20分

麺とあんを別々につくるので、慌てずにつくれるのがうれしいところ。豚肉と野菜でバランスのよい一品です。

2019/05/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
65
絹さやのみそ汁
福山 秀子 20 kcal 10分

丼に合う汁物。絹さやは短時間で火が通り、さわやかな色。手軽で歯ごたえも楽しめるみそ汁です。

2007/08/08 きょうの料理レシピ
65
絹さや、たけのこ、しらすの卵とじ
大庭 英子 190 kcal 20分

うす味の煮汁で煮たたけのこと、色よくゆでた絹さやを、卵がふんわりと包み込む一品です。

2014/05/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
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