![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
そら豆 のレシピ一覧60品
初夏を告げる食材としておなじみの「そら豆」。実が空に向かってなることからその名がついたと言えれています。ゆでたり焼いたりしてそのままいただくことが多い食材ですが、煮ものや天ぷら、パスタなどにもよく使われます。
そら豆のおすすめレシピ
![サーモンとそら豆のクリームソーススパゲッティ](/upfile/r/new_s_12656_82337.jpg?bustcache=1528856394)
サーモンとそら豆の下ごしらえが肝心。仕上げに加えるレモン汁の酸味で、さわやかな余韻が残ります。
2010/04/27
きょうの料理レシピ
![そら豆とえびの塩炒め](/upfile/r/new_s_15934_32254.jpg?bustcache=1528080702)
サッと炒めたそら豆は、歯ごたえが楽しめます。えびはそら豆に合わせて小さめがオススメ。
2014/04/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
552
![ほたるいかとそら豆のパスタ](/upfile/r/l_1208487978_7903.jpg?bustcache=1356573814)
ほたるいかとアンチョビのコンビネーションで、うまみがグンとアップ!白ワインとの相性も抜群なので、お酒をついつい飲みすぎてしまいそう。
2008/04/24
きょうの料理レシピ
427
![高野豆腐とそら豆の卵とじ](/upfile/r/new_s_12720_73626.jpg?bustcache=1528856424)
カルシウムが豊富な高野豆腐とちりめんじゃこ、マグネシウムを含むそら豆を卵でとじた一品。
2010/06/02
きょうの料理レシピ
417
![そら豆のチーズ焼き](/upfile/r/l_1209004283_471.jpg?bustcache=1356573814)
![そら豆のよろい煮](/upfile/r/2006050730141.jpg?bustcache=1356573810)
![そら豆とたっぷり野菜のミネストローネ](/upfile/r/new_s_1492483687_494.jpg?bustcache=1492483687)
おいしい豆と野菜の具だくさんスープは、素材のうまみを丁寧に引き出し、バターとタイムで香りづけしたやさしいおいしさです。
2017/05/23
きょうの料理レシピ
334
![サーモンとそら豆のクリームソーススパゲッティ](/upfile/r/new_s_12656_82337.jpg?bustcache=1528856394)
サーモンとそら豆の下ごしらえが肝心。仕上げに加えるレモン汁の酸味で、さわやかな余韻が残ります。
2010/04/27
きょうの料理レシピ
284
![そら豆とえびの白あえ](/upfile/r/new_s_15601_66266.jpg?bustcache=1528857274)
彩り鮮やかな初夏のそら豆でつくる白あえは、隠し味のごまの風味がポイント。季節を楽しむ和の一品です。
2012/05/21
きょうの料理レシピ
280
![そら豆ご飯](/upfile/r/new_s_1555468155_4560.jpg?bustcache=1555468155)
![ゆでそら豆](/upfile/r/new_s_30488_63579.jpg?bustcache=1528082092)
![そら豆の豆腐クリームパスタ](/upfile/r/new_s_15596_90181.jpg?bustcache=1528857271)
ボウル一つで混ぜるだけの、時間&手間いらずのお手軽パスタ。クリームといっても豆腐なので、あっさり軽やかです。
2012/05/16
きょうの料理レシピ
252
![青い豆たっぷりのちらしずし](/upfile/r/new_s_18489_05659.jpg?bustcache=1528680072)
5種類の豆を使ったぜいたくなちらしずし。酢ではなくレモンを使った爽やかな風味で、豆の個性を存分に味わいましょう。
2013/05/13
きょうの料理レシピ
233
![そら豆とトマトの玉子とじ](/upfile/r/2006050720141.jpg?bustcache=1356573810)
そら豆とトマトを合わせて、汁物のようにのどごしよく仕立てます。熱い日には、冷やして食べてもおいしい。ガラスの器に盛ると、目にも涼しげな一品に。
2006/05/16
きょうの料理レシピ
227
![そら豆のおつまみ2種](/upfile/r/new_s_1579237178_3313.jpg?bustcache=1579237178)
スパイスやアンチョビの風味でそら豆のくせも和らぎ、いつもの塩ゆでとはひと味違ったおつまみに。薄皮と身の間にも味がしみ込んでいるので、ぜひ薄皮ごとどうぞ!
2020/02/26
きょうの料理レシピ
225
![そら豆のチーズ焼き](/upfile/r/new_s_1579239083_6776.jpg?bustcache=1579239084)
![そら豆とじゃがいものマスタードマヨあえ](/upfile/r/new_s_30491_46372.jpg?bustcache=1528082095)
![そら豆と生ハムのクレソンご飯](/upfile/r/new_s_1524192853_1367.jpg?bustcache=1524192853)
そら豆と生ハムにクレソンという意外な組み合わせ。チーズと黒こしょうのアクセントがきいて、ちょっと大人の洋風混ぜご飯です。
2018/05/01
きょうの料理レシピ
207
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)