レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ユーザー投稿レシピ

そら豆 のレシピ一覧47

初夏を告げる食材としておなじみの「そら豆」。実が空に向かってなることからその名がついたと言えれています。ゆでたり焼いたりしてそのままいただくことが多い食材ですが、煮ものや天ぷら、パスタなどにもよく使われます。

そら豆のおすすめレシピ

笹島 保弘 760kcal 15分
スパゲッティ サーモン そら豆 生クリーム パルメザンチーズ レモン汁 塩 他

サーモンとそら豆の下ごしらえが肝心。仕上げに加えるレモン汁の酸味で、さわやかな余韻が残ります。

2010/04/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全47品
そら豆ごはん

旬のそら豆とじゃこを入れた、うまみたっぷりのご飯。

2011/05/02 スペシャルレシピ
641
一寸豆のピリ辛焼き
中村 正明 320 kcal 10分
そら豆 にんにく 赤とうがらし オリーブ油 塩 水

皮付きのまま焼いてほっこり仕上げます。小さくて食べやすく、ピリ辛であとをひきます。

2005/11/28 きょうの料理レシピ
400
ほたるいかとそら豆のパスタ
マロン 550 kcal 15分
ほたるいか スパゲッティ そら豆 パセリ にんにく アンチョビ 赤とうがらし 他

「地元の味をいただきます」ほたるいかで新定番!レシピです。

2008/04/24 きょうの料理レシピ
375
そら豆のチーズ焼き
山本 麗子 170 kcal 10分
そら豆 フランスパン ゴルゴンゾーラチーズ パルメザンチーズ 塩 オリーブ油

塩ゆでしたそら豆にひと工夫。チーズとともにフランスパンにのせて焼いた、前菜風の1品です。ビールやワインのおつまみにもおすすめ。

2007/04/03 きょうの料理レシピ
369
高野豆腐とそら豆の卵とじ
本多 京子 281 kcal 20分
高野豆腐 そら豆 卵 干ししいたけ にんじん ちりめんじゃこ 塩 他

カルシウムが豊富な高野豆腐とちりめんじゃこ、マグネシウムを含むそら豆を卵でとじた一品。

2010/06/02 きょうの料理レシピ
344
そら豆とえびの塩炒め
大庭 英子 220 kcal 15分
そら豆 むきえび かたくり粉 ねぎ サラダ油 酒 塩 こしょう

サッと炒めたそら豆は、歯ごたえが楽しめます。えびはそら豆に合わせて小さめをオススメします。

2014/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
333
そら豆のよろい煮
柳原 一成 230 kcal 30分
そら豆 塩

薄皮をよろいに見立てて「よろい煮」。そら豆の旬が終わるころの、身がくずれやすいものは、皮ごと煮てよろい煮にするとよいでしょう。

2006/05/16 きょうの料理レシピ
296
サーモンとそら豆のクリームソーススパゲッティ
笹島 保弘 760 kcal 15分
スパゲッティ サーモン そら豆 生クリーム パルメザンチーズ レモン汁 塩 他

サーモンとそら豆の下ごしらえが肝心。仕上げに加えるレモン汁の酸味で、さわやかな余韻が残ります。

2010/04/27 きょうの料理レシピ
250
そら豆とえびの白あえ
高橋 義弘 100 kcal 30分
そら豆 えび 絹ごし豆腐 塩

初夏の鮮やかな彩りのそら豆でつくる白あえは、隠し味のごまの風味がポイントです。季節を楽しむ和の一品。

2012/05/21 きょうの料理レシピ
243
そら豆とたっぷり野菜のミネストローネ
渡辺 有子 310 kcal 35分
そら豆 新たまねぎ 春にんじん 春キャベツ 新じゃがいも ベーコン タイム 他

おいしい豆と野菜の具だくさんスープは、素材のうまみを丁寧に引き出し、バターとタイムで香りづけしたやさしいおいしさです。

2017/05/23 きょうの料理レシピ
242
そら豆とトマトの玉子とじ
柳原 一成 80 kcal 30分
えんどう豆 トマト 卵 塩 かたくり粉 酢

そら豆とトマトを合わせて、汁物のようにのどごしよく仕立てます。熱い日には、冷やして食べてもおいしい。ガラスの器に盛ると、目にも涼しげな一品に。

2006/05/16 きょうの料理レシピ
212
そら豆のごまよごし
鈴木 登紀子 110 kcal 20分
そら豆 しょうゆ 塩

白ごまはごまあえ、黒ごまはごまよごしといわれています。

2005/05/23 きょうの料理レシピ
210
青い豆たっぷりのちらしずし
村田 吉弘 230 kcal 20分
そら豆 グリンピース スナップえんどう さやいんげん モロッコいんげん ご飯 他

5種類の豆を使ったぜいたくなちらしずし。酢ではなくレモンを使った爽やかな風味で、豆の個性を存分に味わいましょう。

2013/05/13 きょうの料理レシピ
193
そら豆の甘辛煮
村田 裕子 120 kcal 10分
そら豆 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

こっくりした味わいで、薄皮までおいしく食べられます。そら豆の焼き目がアクセント。

2008/04/14 きょうの料理レシピ
183
ゆでそら豆
内田 悟 60 kcal 15分
そら豆 塩

そら豆は煮立てずにゆっくりゆでることで、甘みが増します。塩はゆで上がってからふるのもポイントです!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
153
そら豆ご飯
清水 信子 250 kcal 15分
そら豆 米 昆布 塩

塩ゆでしたそら豆を薄皮をむかずに合わせた混ぜご飯です。黒い筋を取った豆は、見た目もきれいに仕上がります。

2019/05/14 きょうの料理レシピ
145
そら豆とじゃがいものマスタードマヨあえ
内田 悟 240 kcal 20分
そら豆 じゃがいも たまねぎ 塩

そら豆とじゃがいもは相性抜群です。さつまいもでつくっても美味!

2011/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
136
そら豆と青じその冷製スープ
塩田 ノア 290 kcal 15分
そら豆 青じそ 生クリーム 塩 白こしょう

昆布とかつおでとっただしに生クリームを加えました。ほのかな緑色と青じその香りが食欲をそそります。

2007/06/06 きょうの料理レシピ
116
そら豆のおつまみ2種

スパイスやアンチョビの風味でそら豆のくせも和らぎ、いつもの塩ゆでとはひと味違ったおつまみに。薄皮と身の間にも味がしみ込んでいるので、ぜひ薄皮ごとどうぞ!

2020/02/26 きょうの料理レシピ
114
そら豆と帆立てのかき揚げ
高橋 義弘 310 kcal 25分
そら豆 帆立て貝柱 みつば 小麦粉 揚げ油 塩

そら豆と帆立て、みつばのうまみと香りが凝縮したかき揚げです。きれいなみどり色が上品な一品です。

2012/05/21 きょうの料理レシピ
110