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そら豆 のレシピ一覧47

初夏を告げる食材としておなじみの「そら豆」。実が空に向かってなることからその名がついたと言えれています。ゆでたり焼いたりしてそのままいただくことが多い食材ですが、煮ものや天ぷら、パスタなどにもよく使われます。

そら豆のおすすめレシピ

笹島 保弘 760kcal 15分
スパゲッティ サーモン そら豆 生クリーム パルメザンチーズ レモン汁 塩 他

サーモンとそら豆の下ごしらえが肝心。仕上げに加えるレモン汁の酸味で、さわやかな余韻が残ります。

2010/04/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜47 品を表示 / 全47品
豚こまとそら豆のパセリかき揚げ
きじま りゅうた 480 kcal 15分
豚こま切れ肉 そら豆 パセリの葉 揚げ油

そら豆のほっこり感とパセリの香りが満喫できる一品。スパイシーなカレー塩が好相性で、ビールのつまみにぴったりです。

2014/05/07 きょうの料理レシピ
18
そら豆の炊き込みごはん
舘野 雄二 343 kcal
米 ごぼう こんにゃく にんじん だし 酒 うす口しょうゆ

たんぱく質や食物繊維が豊富な旬の豆を食べよう!NHKきょうの健康 食で健康「豆の炊き込みごはん」で放送。

2014/05/15 健康レシピ
14
そら豆こむき
霜村 喬子
乾燥そら豆 水 炭酸

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ
9
そら豆のひすい煮
清水 信子 100 kcal 15分
そら豆

薄皮をむき、色鮮やかに仕上げる「ひすい煮」。甘い煮汁ごといただく、美しい煮物です。煮上がったら急冷することが、美しい色を出す秘けつ。

2019/05/14 きょうの料理レシピ
8
そら豆のよろい煮
清水 信子 90 kcal 15分
そら豆 しょうゆ

薄皮をよろいに見立てた「よろい煮」。皮ごとツヤツヤに煮上げます。甘辛く煮るので、「東(あずま)煮」とも。最後にしょうゆを加えて香りを生かします。

2019/05/14 きょうの料理レシピ
5
そら豆の塩ゆで
清水 信子
そら豆 塩

初夏の到来を告げるそら豆。旬の香りを感じます。和食が大事にしてきたおいしさを引き出すコツを、おさらいします。

2019/05/14 きょうの料理レシピ
5
ずんだのクリーミーあえ
舘野 雄二 90 kcal
そら豆 えび しいたけ 生麩(ふ) クリームチーズ マヨネーズ 生クリーム 酒 他

たんぱく質や食物繊維が豊富な旬の豆を食べよう!NHKきょうの健康 食で健康「豆の炊き込みごはん」で放送。

2014/05/15 健康レシピ
5