鮫島 正樹 さん

サメジマ マサキ
料理家・メニュー開発コンサルタント

プロフィール

ヨーロッパ家庭料理をベースとした、身体にやさしく、つくりやすいレシピを提案、自ら日々、実践している。エレガントなヨーロッパ伝統菓子も得意とする。メニュー開発分野でも長年、活動。
フード アート アンド デザイン シィ(東京都)
近著に「サメジマ式シニアごはん」(NHK出版)。

料理ジャンル 洋食 お菓子・デザート