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にんじん のレシピ一覧357

やさしい甘さと、あざやかなオレンジ色が特徴の根菜・にんじん。生のままサラダにしたり、煮物やソテー、炒め物など、いろいろな調理方法が楽しめます。きんぴら、グラッセ、マリネ、シリシリなど、にんじんを使った人気の料理はもちろん、ポタージュや混ぜご飯など意外なにんじん活用メニューも紹介します。にんじんが苦手な子どもでもパクパク食べられる、にんじんケーキ、にんじんゼリー、にんじんジャムなどスイーツ系レシピも満載!

にんじんのおすすめレシピ

にんじんの明太子炒め
河野 雅子 60kcal 10分
にんじん からし明太子 サラダ油 塩 こしょう ごま油

甘みのあるにんじんに、プチプチとからんだ明太子の塩味がマッチしたお手軽な一品です。

2012/02/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全357品
ダブル春にんじんサラダ
小林 まさみ 110 kcal 15分

軽く塩もみしたシャキシャキの春にんじんを、すりおろした春にんじん入りのドレッシングで。シンプルですが、香りも彩りも華やかな一皿です。

2014/03/27 きょうの料理レシピ
4886
ほうれんそうとにんじんのごま酢風味
本多 京子 46 kcal 10分

口直しにうれしい、さっぱり酢の物。ごまに多く含まれるマグネシウムは、カルシウムの吸収を助けます。

2006/04/20 きょうの料理レシピ
3932
ごぼうとにんじんのきんぴら
河野 雅子 100 kcal 15分

きんぴらの具は、細く、均一に切ります。水分をしっかりとばして、シャキッとした歯ごたえに仕上げます。

2003/05/26 きょうの料理レシピ
3902
紅白なます
髙城 順子 120 kcal 10分

冷凍することで、なますがシャキシャキ、しっかりした独特の食感になります。

2008/12/10 きょうの料理レシピ
3708
ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル
藤井 恵 80 kcal 15分

冬の緑黄色野菜の王様「ほうれんそう」は鉄分、β-カロテン、ビタミンCが豊富で、貧血や風邪予防のため、積極的に食べたい野菜です。

2017/01/31 きょうの料理レシピ
2966
にんじんとツナのサラダ
栗原 はるみ 80 kcal 15分

にんじん1本を使ってつくる食感も楽しめるサラダです。ワインビネガー、レモン汁、粒マスタードを入れて、酸味とコクをプラス。

2015/08/24 きょうの料理レシピ
2903
昆布とにんじんの煮物
栗原 はるみ 210 kcal 25分

どっさり食べられる昆布とにんじんの煮物。炊きたてのご飯にどっさりのせて食べるのが大好きです。

2013/04/09 きょうの料理レシピ
2502
春にんじんのせん切りサラダ~洋風サラダ~
高山 なおみ 90 kcal 20分

柔らかくしなやかな細切りのにんじんを、赤ワインビネガーのまろやかな酸味で味わいます。

2006/04/11 きょうの料理レシピ
1555
にんじんのポタージュ
辰巳 芳子 160 kcal 90分

【四季のスープ春編】生の米でつけたとろみのスープ。「蒸らし炒め」は野菜のうまみを引き出します!

2005/05/02 きょうの料理レシピ
1520
にんじんとしめじのきんぴら
小田 真規子 250 kcal 10分

甘辛いにんじんとしめじの定番おかずです。つくりおきしておけば重宝すること間違いないですよ!

2012/04/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
1312
にんじんのプロフ(炊き込みご飯)
高山 なおみ 570 kcal 60分

「こんなに?」というほど、どっさりとにんじんを入れるので、炊き上がりは、甘みたっぷり。おまけで添えたゆで卵とからしマヨネーズが不思議とよく合うので、ぜひお試しを!

2014/02/25 きょうの料理レシピ
1153
にんじんとじゃこのきんぴら
藤野 嘉子 70 kcal 8分

にんじん1本で簡単につくれるきんぴらです。ちょっと野菜が欲しかったり、もう一品欲しいときに重宝しますよ。

2005/03/17 きょうの料理レシピ
1101
にんじんのグラッセ
谷 昇 60 kcal 15分

甘みを感じる、にんじんのグラッセです。つやよくバターで仕上げました。

2009/12/21 きょうの料理レシピ
1088
キャロットラペ
タサン 志麻 110 kcal 10分

アレンジ自在の、基本のキャロットラぺ。基本のドレッシングの割合を覚えれば、料理のレパートリーがグンと広がります。ピクニックにも役立つ常備おかずが簡単にでき上がり!

2022/04/29 きょうの料理レシピ
989
にんじんの甘酢漬け
栗原 はるみ 330 kcal 10分

副菜は市販品を賢く利用しつつ、手づくりの漬物も加えましょう!保存袋を使えば漬け汁も少なく、冷蔵庫で場所をとりません。

2013/06/06 きょうの料理レシピ
845
にんじんのきんぴら
堀江 泰子 240 kcal 10分

うす口しょうゆできれいな仕上がりに。

2006/04/26 きょうの料理レシピ
835
にんじんの簡単ポタージュ
三國 清三 70 kcal 30分

野菜のうまみたっぷり、色鮮やかなスープです。かぼちゃの甘みと、八角の香りが程よいアクセントに。

2009/10/21 きょうの料理レシピ
823
じゃがいもとにんじんのベーコン炒め
城川 朝 190 kcal 23分

じゃがいもとにんじんを一つ鍋で同時にゆでるので、スピードアップ。

2004/10/06 きょうの料理レシピ
819
にんじんのガレット
加藤 美由紀 100 kcal 5分

お弁当にも大活躍すること請け合いのスピードおかず。にんじんが丸ごと一本食べられます。

2009/04/08 きょうの料理レシピ
777
冬にんじんのポタージュ
栗原 はるみ 80 kcal 45分

甘みが濃い冬にんじんのおいしさをそのまま閉じ込めたポタージュ。色鮮やかで、つくるのも食べるのも楽しい一皿です。

2020/02/10 きょうの料理レシピ
737
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