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にんじん のレシピ一覧317

やさしい甘さと、あざやかなオレンジ色が特徴の根菜・にんじん。生のままサラダにしたり、煮物やソテー、炒め物など、いろいろな調理方法が楽しめます。きんぴら、グラッセ、マリネ、シリシリなど、にんじんを使った人気の料理はもちろん、ポタージュや混ぜご飯など意外なにんじん活用メニューも紹介します。にんじんが苦手な子どもでもパクパク食べられる、にんじんケーキ、にんじんゼリー、にんじんジャムなどスイーツ系レシピも満載!

にんじんのおすすめレシピ

河野 雅子 60kcal 10分
にんじん からし明太子 サラダ油 塩 こしょう ごま油

甘みのあるにんじんに、プチプチとからんだ明太子の塩味がマッチしたお手軽な一品です。

2012/02/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全317品
にんじんのはちみつレモン煮
本多 京子 135 kcal 10分

子供も食べやすい、お弁当にぴったりな野菜のおかず。不足しがちな野菜を、食べやすく彩りよく仕上げます。

2007/04/23 きょうの料理レシピ
368
かぼちゃとにんじんのポタージュ
大庭 英子 200 kcal 30分

カラフルな食材を組み合わせた色鮮やかなスープです。にんじんは薄く切るとすぐに柔らかくなります。

2015/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
342
春にんじんの塩もみ
高山 なおみ 60 kcal 5分

塩もみにすれば、そのままでも、あるいはそれを用いてサラダなどにしてもおいしく食べられます。

2006/04/11 きょうの料理レシピ
338
にらとにんじんのおからあえ
小田 真規子 70 kcal 10分

豆腐の代わりにおからを使えば、水けをきる手間もなく白あえ風に。おからに火を通さない簡単料理です。

2008/04/10 きょうの料理レシピ
331
にんじんのナムル
坂田 阿希子 380 kcal 10分

どんなおかずにも合う、あっさり味のナムル。ごまの香ばしさが食欲をそそります。

2016/05/16 きょうの料理レシピ
327
豚バラ肉とにんじんの煮物
田口 成子 410 kcal 35分

バラ肉のうまみがしっかりにんじんにしみこんで、こっくり甘~い仕上がりに。バラ肉とにんじん両方の味を堪能できます。

2004/01/12 きょうの料理レシピ
325
甘酢にんじんのひき肉あえ
渡辺 あきこ 150 kcal 7分

ひき肉は、薄くのばしてフライパンで焼けば、肉だんごにするより早く火がとおり、甘酢味もよくなじみます。さっぱり、ヘルシーなメニュー。

2016/03/30 きょうの料理レシピ
317
にんじんご飯
松本 忠子 1970 kcal 50分

にんじんと帆立て貝柱が入った炊き込みご飯です。缶汁を使うから、だしいらずで簡単ですよ。

2004/03/17 きょうの料理レシピ
316
にんじんスープ
飯塚 宏子 100 kcal 10分

まろやかな味わいのポタージュスープ。温かくても、冷たくしてもおいしいです。

2009/06/08 きょうの料理レシピ
284
煮しめ にんじん
辰巳 芳子 120 kcal

仕上がりのきれいな赤みを生かすため、煮汁を使い回しません。梅干しを入れておくと、日もちもよくなります。

2007/12/11 きょうの料理レシピ
283
丸ごとにんじんピラフ
脇 雅世 1840 kcal 35分

柔らかく火の通りのよい春にんじんだからこそできる、にんじんを丸ごと一緒に炊く、ぜいたくピラフです。

2014/04/09 きょうの料理レシピ
282
にんじんのくるみ酢あえ
村田 吉弘 250 kcal 15分

にんじんの副菜は、マンネリになりがち。目先を変え、くるみ酢あえにします。くるみのコクで、にんじんの甘さが引き立ちます。

2013/12/16 きょうの料理レシピ
282
にんじんすりすりそぼろ丼
舘野 鏡子 500 kcal 25分

いつものポロポロそぼろが、にんじんでしっとりとジューシーに。

2008/02/05 きょうの料理レシピ
279
にんじんのぴらぴらパスタ
舘野 鏡子 400 kcal 25分

皮むき器で削ったにんじんが、フェットチーネの食感とマッチ。濃厚なクリームソースでどうぞ。

2008/02/05 きょうの料理レシピ
278
紅白なます
田村 隆 370 kcal 30分

心地よい歯ざわりの秘密は、切り方にあります。まろやかなつけ汁で、さっぱり、シャッキリ。箸休めにぴったりです。

2015/12/29 きょうの料理レシピ
277
にんじんの梅のりあえ
大原 千鶴 25 kcal 10分

にんじんの甘みと梅の酸味のバランスが絶妙。せん切りにんじんにのりがしっとりからみます。

2009/08/05 きょうの料理レシピ
272
にんじんとポークソテー ぶどうソース
三國 清三 460 kcal 25分

シャキッとした、薄切りにんじんの存在感が抜群です。

2009/10/22 きょうの料理レシピ
262
にんじんバンバンジー
吉田 勝彦 170 kcal 15分

生のにんじんのおいしさを味わおう!しっとりした蒸し鶏、コクのあるごまソースとの組み合わせも絶妙です。

2014/04/09 きょうの料理レシピ
260
にんじんのだし煮

材料1つでつくる「つくりおき」おかずです。つけあわせ、お弁当にと便利な一品です。

2005/05/24 きょうの料理レシピ
253
にんじんの梅のりあえ
大原 千鶴 35 kcal 5分

にんじんを梅干しであえるだけで彩りおかずに!さっぱりとした和の風味です。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
249
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