きょうの料理レシピ
ナポリタンスパゲッティ
市瀬さんイチオシのナポリタンスパゲッティのつくり方です！
写真: 竹内 章雄
エネルギー
／610 kcal
＊1人分
塩分
／3.9 g
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・スパゲッティ 160g
- ・たまねぎ 1/2コ（100g）
- ・ピーマン 3コ（100g）
- ・トマト 1コ（150g）
- ・ウインナーソーセージ 5本（100g）
- ・にんにく （みじん切り） 1かけ分
- ・粉チーズ 適量
- ・塩
- ・サラダ油
- ・トマトケチャップ
- ・バター
つくり方
1
たまねぎは縦に薄切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。トマトは1～1.5cm角に切る。ソーセージは斜め薄切りにする。
2
鍋に湯1.5リットルを沸かし、塩15g（湯の量の1％）を加え、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短めにゆでる。
3
フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったらたまねぎを加え、しんなりとするまで2～3分間炒める。ソーセージ、ピーマンを加えてサッと炒め、フライパンの端に寄せる。
4
フライパンのあいているところにトマト、トマトケチャップ大さじ5（90g）を加え、2分間ほど炒めながら煮詰める。スパゲッティがゆで上がるまで、弱火にしておく。
5
2のスパゲッティの湯をきって4に加え、全体にからめる。バター15gを加えて中火にし、全体になじむまで炒め合わせる。器に盛り、粉チーズをふる。
きょうの料理レシピ
2024/04/17
お久しぶりの”クッキングアイドル アイ！マイ！まいん！"
このレシピをつくった人
市瀬 悦子さん
多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、つくりやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなど幅広く活動中。身近な素材にちょっとした工夫を加えたレシピは、料理初心者からベテラン主婦をはじめ、幅広い層に人気。著書多数。
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