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にんじん のレシピ一覧312

やさしい甘さと、あざやかなオレンジ色が特徴の根菜・にんじん。生のままサラダにしたり、煮物やソテー、炒め物など、いろいろな調理方法が楽しめます。きんぴら、グラッセ、マリネ、シリシリなど、にんじんを使った人気の料理はもちろん、ポタージュや混ぜご飯など意外なにんじん活用メニューも紹介します。にんじんが苦手な子どもでもパクパク食べられる、にんじんケーキ、にんじんゼリー、にんじんジャムなどスイーツ系レシピも満載!

にんじんのおすすめレシピ

河野 雅子 60kcal 10分
にんじん からし明太子 サラダ油 塩 こしょう ごま油

甘みのあるにんじんに、プチプチとからんだ明太子の塩味がマッチしたお手軽な一品です。

2012/02/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全312品
にんじんシリシリ
大庭 英子 340 kcal 20分

沖縄の郷土料理「シリシリ」。にんじんがたっぷり食べられる炒め物です。

2015/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
249
にんじんのたらこ炒め
大庭 英子 60 kcal 10分

たらこの塩けとうまみが味の決め手になります。全体に行き渡るよう、菜箸で絶えず混ぜて、ほぐしながら炒めます。お弁当のおかずにもおすすめです。

2015/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
249
にんじんのポタージュ
長尾 和子 210 kcal 45分

米でとろみをつけた、にんじんたっぷりのポタージュ。にんじんの香りの強さは感じないので、野菜嫌いの方にもおすすめ。

2002/09/16 きょうの料理レシピ
244
しらたきとにんじんのきんぴら
ほりえ さわこ 230 kcal 10分

副菜に、お弁当のおかずにと便利な一品。

2017/01/09 きょうの料理レシピ
243
白菜とにんじんの塩こうじ漬け
舘野 真知子 20 kcal 5分

塩こうじのうまみが作用し、短時間でもおいしく漬け上がります。

2014/11/24 きょうの料理レシピ
240
春にんじんと鶏肉の炒め煮
藤野 嘉子 360 kcal 20分

鶏肉とにんじんを炒めてから煮てコクを出します。鶏肉のうまみが出るのでだしいらず。最後は煮詰めてつやよく仕上げます。

2020/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
239
にんじん、オレンジ、ツナ、プルーンのサラダ
牧野 直子 284 kcal 10分

そのままサラダとして食べてもよし、サンドイッチの具にしても美味!

2016/03/14 みんなのきょうの料理レシピ
228
にんじんの白みそマヨあえ
杉本 節子 440 kcal 15分

白みそにマヨネーズを混ぜた、甘さとコクが絶妙なバランスのあえ物です。ピーラーで薄切りにしたにんじんの彩りが待ち遠しい春を思わせるサラダですよ。

2012/02/15 きょうの料理レシピ
226
牛肉とにんじんのビール煮
塩田 ノア 460 kcal 45分

ビールのほのかな苦みが、複雑で深いうまみを生み出し、仕上げのマスタードが味を引きしめます。ビスケットもポイント。程よい甘みと、とろみをプラスします。

2017/11/07 きょうの料理レシピ
219
にんじんのチーズ白あえ
河合 真理 50 kcal 10分

豆腐の代わりにカッテージチーズを使った白あえです。西京みそとブレンドしてコクをプラス。

2007/09/25 きょうの料理レシピ
217
いんげんとにんじんのバター煮
長尾 和子 35 kcal 15分

魚料理のつけ合わせなどにぴったりな定番のバター蒸し煮です。

2001/11/13 きょうの料理レシピ
208
れんこんとにんじんのサラダ
島本 薫 230 kcal 15分

まろやかさとすっぱさのバランスがいいマヨビネグレットソースのサラダ。サンドイッチの具にぴったりです。

2013/05/22 きょうの料理レシピ
206
にんじんのサラダ
大庭 英子 170 kcal 20分

にんじんだけでつくるシンプルなサラダです。多めにつくってストックすれば、朝食のおかずからワインのおつまみ、付け合わせにと大変便利です。

2015/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
201
新ごぼうとにんじんのかき揚げ
城戸崎 愛 360 kcal 30分

2003/06/02 きょうの料理レシピ
198
にんじんと豚肉ののり天
舘野 鏡子 420 kcal 20分

豚肉、のり、にんにく、ごま油の風味がにんじんと一体に。子どもにも大人気の一品です。

2008/02/05 きょうの料理レシピ
196
にんじんの揚げづけ
舘野 鏡子 540 kcal 10分

油と酢でにんじんが2倍おいしくなります。お弁当はもちろん、大人のおつまみにも。

2008/02/05 きょうの料理レシピ
192
春にんじんのパンケーキ
門倉 多仁亜 110 kcal 20分

にんじんのおいしさが全開のドイツ風パンケーキ。カリカリ、もっちりした食感で油との相性もばっちり!

2010/04/06 きょうの料理レシピ
190
里芋とにんじんとごぼうの精進煮
村田 吉弘 150 kcal 50分

根菜3種をだしのきいた煮汁ですっきりと煮て、うまみの出た汁ごといただきます。

2008/01/23 きょうの料理レシピ
185
春にんじんのチーズ焼き
藤野 嘉子 160 kcal 15分

皮ごとじっくり焼いてにんじんの風味を丸ごと味わいます。溶け落ちたチーズが焼けてカリカリに。ワインやビールにもピッタリです。

2020/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
181
キャロットラペ
坂田 阿希子 580 kcal 10分

春のにんじんは、甘みも柔らかさも抜群!傷みやすい生野菜も、酢をきかせればお弁当にも安心。日もちするので、多めにつくっておけば便利です。

2018/03/28 きょうの料理レシピ
180
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