にんじん のレシピ一覧374品

まるで水玉のようなグリンピースが主役の、軽やかなバター煮。バターの風味が野菜のおいしさをグッと底上げしてくれます。多めにつくっておくと、肉や魚の付け合わせに、汁けを増やしてスープにと、使い勝手抜群です。

魚料理のつけ合わせなどにぴったりな定番のバター蒸し煮です。

にんじんは皮付きのまません切りに。時間がたっても食感がよく、風味も長もちします。ピーマンの色と香りがアクセント。

ピーラーでリボン状にしたにんじんは、すぐに火が通り、なめらかな口当たりです。マヨネーズはあとから加えてまろやかな仕上がりに。

彩りよく、おもてなしにも大活躍のキャロットラぺ。かんきつ類やしょうが、スパイスを加えると香りがたち、豊かな味わいに。

根菜3種をだしのきいた煮汁ですっきりと煮て、うまみの出た汁ごといただきます。

豚肉、のり、にんにく、ごま油の風味がにんじんと一体に。子どもにも大人気の一品です。

付け合わせの定番、にんじんグラッセ。砂糖を使わず、にんじんの甘みを生かすのがポイント。

にんじんのおいしさが全開のドイツ風パンケーキ。カリカリ、もっちりした食感で油との相性もばっちり！

皮ごとじっくり焼いてにんじんの風味を丸ごと味わいます。溶け落ちたチーズが焼けてカリカリに。ワインやビールにもピッタリです。

付け合わせに重宝します。

フランスの家庭料理「キャロットラペ」に、相性のいいじゃがいもをプラス。さっぱりしているので、肉料理などにも合う一品です。

油と酢でにんじんが2倍おいしくなります。お弁当はもちろん、大人のおつまみにも。

にんじんを最初に炒めることで臭みもなくなるでが苦手な方にもおすすめです。

にんじんと牛肉のしっかりしたうまみをコチュジャンで仕上げました。

春にんじんは柔らかいので、生のままでも食べやすい。シンプル調理で小鉢にすれば、食卓が一気に華やぎます。ドレッシングにもにんじんを使って甘さを堪能する洋風マリネに。

にんじんとじゃがいもをすりおろしてつくります。表面はカリッと、中はモチモチに焼き上げます。

牛肉のしっかりとしたうまみと、にんじんがよく合う一品です。

蒸し煮にすれば、にんじんが煮くずれせず、しっとりとして甘みも凝縮！鶏肉のうまみもしみ込みます。