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にんじん のレシピ一覧303

やさしい甘さと、あざやかなオレンジ色が特徴の根菜・にんじん。生のままサラダにしたり、煮物やソテー、炒め物など、いろいろな調理方法が楽しめます。きんぴら、グラッセ、マリネ、シリシリなど、にんじんを使った人気の料理はもちろん、ポタージュや混ぜご飯など意外なにんじん活用メニューも紹介します。にんじんが苦手な子どもでもパクパク食べられる、にんじんケーキ、にんじんゼリー、にんじんジャムなどスイーツ系レシピも満載!

にんじんのおすすめレシピ

河野 雅子 60kcal 10分
にんじん からし明太子 サラダ油 塩 こしょう ごま油

甘みのあるにんじんに、プチプチとからんだ明太子の塩味がマッチしたお手軽な一品です。

2012/02/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全303品
小松菜とにんじんのみそ汁
藤井 恵 100 kcal 10分

大豆が野菜の甘みを引き出し、おいしさアップ!さらに大豆のうまみも溶け込んだ“食べるみそ汁”です。

2020/10/19 きょうの料理レシピ
9
にんじんのバターライス
栗原 はるみ 400 kcal 10分

バターで炒めたにんじんをたっぷり混ぜた、オレンジ色のご飯。食感も味もよくて、肉や魚料理の付け合わせにもぴったりです。

2020/10/07 きょうの料理レシピ
22
にんじんのコリアンダー漬け

コリアンダーの甘く爽やかな風味がにんじんの甘さを引き立てます。

2020/07/20 きょうの料理レシピ
8
焼きさば にんじんドレッシングがけ

甘酸っぱいドレッシングで、さばがさっぱりとした味になります。後を引くおいしさ!

2020/06/23 きょうの料理レシピ
9
にんじんのたらこ炒め
大原 千鶴 80 kcal 10分

たらこのうまみで、酒のあてにもぴったりのおかずに。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
21
にんじんの梅のりあえ
大原 千鶴 35 kcal 5分

にんじんを梅干しであえるだけで彩りおかずに!さっぱりとした和の風味です。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
249
にんじんの減塩甘酢あえ
牧野 直子 28 kcal 10分

にんじんを1%の塩でもみ、酢と砂糖であえるだけ。

2020/05/25 きょうの料理レシピ
7
蒸しにんじんのチーズがけ
上田 淳子 80 kcal 10分

にんじん本来のうまみと甘みを極限まで引き出し、焼きつけることでグラッセ風に。砂糖を使っていないなんて、信じられません!

2020/04/06 きょうの料理レシピ
109
春にんじんのチーズ焼き
藤野 嘉子 160 kcal 15分

皮ごとじっくり焼いてにんじんの風味を丸ごと味わいます。溶け落ちたチーズが焼けてカリカリに。ワインやビールにもピッタリです。

2020/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
180
春にんじんのサラダ
藤野 嘉子 230 kcal 20分

ピーラーを使えば薄く切るのも簡単。味がよくなじみ、口当たりもなめらかになります。くるみのかわりに、好みのナッツやドライフルーツを加えても。

2020/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
春にんじんと鶏肉の炒め煮
藤野 嘉子 360 kcal 20分

鶏肉とにんじんを炒めてから煮てコクを出します。鶏肉のうまみが出るのでだしいらず。最後は煮詰めてつやよく仕上げます。

2020/04/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
238
小松菜とにんじんの炒め物
松本 有美 45 kcal 10分

冷凍しておけばお弁当が即完成する、ゆーママの最強のストック術を伝授。炒め物は、冷凍すると食感がしっかりする油揚げでかさ増しを。

2020/03/18 きょうの料理レシピ
15
キャベツとにんじんのコールスロー
堀江 ひろ子 90 kcal 10分

せん切り野菜はレンチンすると甘く、柔らかに。クリーミーなドレッシングとあえれば、さっぱりコールスローのでき上がり。

2020/03/16 きょうの料理レシピ
23
春にんじんどっさりパスタ
みない きぬこ 430 kcal 15分

柔らかくてみずみずしい春にんじんをたっぷり使って、スパゲッティはいつもより少なめだからヘルシー!にんじんの甘みと、オリーブ、粉チーズの塩けのバランスが絶妙で、ペロリと食べられちゃいます。

2020/03/10 きょうの料理レシピ
49
春キャベツとわかめのキャロットサラダ
井原 裕子 220 kcal 10分

ザックリちぎった春キャベツを主役に、わかめやしらす、歯ごたえよしの長芋を合わせた和サラダです。

2020/03/09 きょうの料理レシピ
9
冬にんじんのポタージュ
栗原 はるみ 80 kcal 45分

甘みが濃い冬にんじんのおいしさをそのまま閉じ込めたポタージュ。色鮮やかで、つくるのも食べるのも楽しい一皿です。

2020/02/10 きょうの料理レシピ
614
にんじんとごぼうの炒め物
本田 明子 290 kcal 15分

冷めてもおいしい鶏ひき肉と合わせた常備菜にもなるおかず。手早く炒め、野菜の食感を残します。すりごまの風味がアクセントです。

2020/01/13 きょうの料理レシピ
8
鶏肉とにんじんの蒸し煮
藤野 嘉子 320 kcal 20分

ピーラーでごく薄く削ったにんじんは、火が通りやすくてすぐにしんなりします。鶏肉は一度取り出して柔らかく仕上げます。

2020/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
29
ざくざく紅白なます
小田 真規子 214 kcal 10分

せん切りが憂うつな大根は「ざくざく」と太めに切るだけでOK。ラクなのに、減塩効果が得られるなんて、一石二鳥です。シンプルな甘酢にごま油のコクが加わった、マイルドな味わいも新鮮!

2019/12/16 きょうの料理レシピ
16
小松菜とにんじんのしょうゆ漬け
重信 初江 170 kcal 10分

手に入りやすい材料でできる、野沢菜漬けによく似た漬物です。

2019/11/25 きょうの料理レシピ
24
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