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パエリア のレシピ一覧32

スぺイン料理の代表格「パエリア」。鶏肉や、あさりやえびなどの魚介類、パプリカなどの色とりどりの野菜をのせ、サフランを加えたスープで炊き上げます。本場では専用のパエリア鍋を使いますが、家庭ならフライパンでOK。見映えもいいので、ハレの日のごちそうにもピッタリです。

パエリアのおすすめレシピ

高森 敏明 410kcal 70分(21工程)
米 やりいか えび ムール貝 あさり トマト さやいんげん パプリカ 他

野菜と鶏手羽元でとるスープに魚介の蒸し汁も加えて、米の一粒一粒にしっかりと吸わせながら炊き上げます。

2011/05/12 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全32品
あさりのフライパンパエリア
高山 なおみ 380 kcal 45分
あさり 米 にんにく たまねぎ ローリエ 固形スープの素 白ワイン 香菜 他

シンプルですが、あさりのうまみを吸ったご飯は、おこげをつくるとまた格別!

2006/04/10 きょうの料理レシピ
3661
フライパンパエリア
栗原 はるみ 840 kcal 40分
鶏もも肉 銀だら えび ピーマン パプリカ(赤) ズッキーニ トマト にんにく 他

サフランは使わず、カレー粉で。道具はフライパンひとつです。たっぷりの夏野菜に鶏や魚介のうまみが加わった、夏の盛りに食べたいパエリア。人が集まる夏休みのごちそうにどうぞ。

2016/08/17 きょうの料理レシピ
2067
本格 パエリヤ
高森 敏明 410 kcal 70分
米 やりいか えび ムール貝 あさり トマト さやいんげん パプリカ 他

野菜と鶏手羽元でとるスープに魚介の蒸し汁も加えて、米の一粒一粒にしっかりと吸わせながら炊き上げます。

2011/05/12 きょうの料理レシピ
1107
レミパン パエリア
平野 レミ
米 レモン イタリアンパセリ ケイパー

お祝い事の多い季節に活躍する、おもてなしにもピッタリの料理。お米にサッと水を通してから、炒めるのがコツ。

2011/04/01 スペシャルレシピ
1040
鶏ときのこのパエリア
谷島 せい子 590 kcal 30分
鶏もも肉 きのこのマリネ たまねぎ 米 スープ トマト オリーブ油 ぎんなん 他

きのこのマリネを使ったパエリア。さわやかな酸味と香ばしい焼き目があとをひきます。

2001/11/20 きょうの料理レシピ
1007
初夏のパエリア
田中 健一郎 690 kcal 60分
米 ムール貝 はまぐり 車えび するめいか 白ワイン ローリエ 鶏もも肉 他

旬の魚や貝類、野菜がたっぷりのシェフ直伝のパエリア。本格的かつ美しい仕上がりです。

2002/05/20 きょうの料理レシピ
666
炊飯器パエリア
田中 健一郎 630 kcal 90分
米 ムール貝 はまぐり 車えび するめいか 白ワイン ローリエ 鶏もも肉 他

本格パエリアが家庭の炊飯器でできる!味はそん色なし。

2002/05/20 きょうの料理レシピ
474
パスタパエリア
グッチ 裕三 300 kcal 25分
カッペリーニ はまぐり トマト たまねぎ にんにく しめじ まいたけ 菜の花 他

お米じゃなく、極細のパスタを使ったパエリア。短時間でできるのも魅力です。

2008/03/17 きょうの料理レシピ
336
フライパンパエリア
堀江 ひろ子 430 kcal 40分
米 たまねぎ にんにく トマト(完熟) パプリカ えび あさり いか カレー粉 他

みんな笑顔になるごちそうディナー。魚介のうまみを吸ったパエリアは、おこげを食べてもまた絶品です。

2019/12/09 きょうの料理レシピ
310
いかとオレンジジュースのパエリア
マロン 410 kcal 30分
剣先いか 米 ミニトマト ピーマン ピーマン にんにく たまねぎ カレー粉 他

サフランを使わないパエリア。オレンジジュースとカレー粉で色をつけて。

2007/05/31 きょうの料理レシピ
295
あさりのパエリア
新屋 信幸 780 kcal 30分
あさり トマト たまねぎ 米 塩 オリーブ油

専用のなべがなくても大丈夫。いためた米に、あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁を吸わせれば、おいしいパエリアの出来上がりです。

2002/11/20 きょうの料理レシピ
201
森のパエリア
多賀 正子
米 玄米 ポルチーニ 鶏手羽先 ジャンボピーマン まいたけ しめじ 他

第15回「NHKきょうの料理大賞」大賞受賞料理です。リーズナブルで豪華。やりくり上手なベテラン主婦の技が光ります。

2006/03/22 スペシャルレシピ
191
深川パエリア
きじま りゅうた 1580 kcal 40分
米 あさり 菜の花 ゆでたけのこ しょうが にんにく もみのり 塩 サラダ油

フライパンひとつでできる、日本とスペイン合体のご飯。にんにく風味とあさりのうまみがしみたご飯がベストマッチ!

2013/03/26 きょうの料理レシピ
177
パエリア
広瀬 まり 570 kcal 30分
米 えび あさり いか たまねぎ にんじん ピーマン 固形スープの素 他

2004/05/05 きょうの料理レシピ
145
パスタパエリア
山田 宏巳 410 kcal 30分
スパゲッティーニ 手長えび フルーツトマト 鶏のスープ あさりの缶詰 パセリ 他

えびのうまみを存分に味わえるパエリアです。えびは頭と殻をスープで煮てうまみを出すので、新鮮なものを選んで下さい。

2003/04/30 きょうの料理レシピ
141
ホットプレートパエリア
加藤 美由紀 520 kcal 40分
米 鶏もも肉 たまねぎ ピーマン えび あさり トマト水煮 トマトピュレ 他

2001/09/17 きょうの料理レシピ
126
ごちそうパエリア
高城 順子 430 kcal 35分
米 鶏もも肉 あさり えび ピーマン たまねぎ にんにく トマト レモン 塩 他

直径22cmのフライパンとふたがあれば、ビギナーでもササッとつくれます。

2008/04/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
104
パエリア
河野 雅子 440 kcal 45分
米 鶏もも肉 あさり えび パプリカ ミニトマト たまねぎ にんにく 白ワイン 他

スペインの米料理のパエリアをフライパンでお手軽につくってみませんか。鶏肉とあさり、えびのうまみをご飯にしみ込ませ、カラフルな野菜で豪華に仕上げた華やかな一品です。

2016/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
101
ジャパニーズ・パエリア
佐藤 伸文
米 酒大さじ3、しょうゆ小さじ1~2に水をたす いか はまぐり たら(甘塩) 他

第5回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。いかのうまみが凝縮し、こうばしさが際立ちます。

1996/03/21 スペシャルレシピ
99
トマトとあさりのパエリア風ごはん
サルボ 恭子
米 水 塩 ドライトマト あさり グリュイエールチーズ 他

ハレの日、よそゆき、おもてなし “魔法の鍋”ストウブ×新感覚スパークリング清酒「澪」タイアップレシピ

2015/03/20 スペシャルレシピ
94

NHK「きょうの料理」
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