![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
豆腐 のレシピ一覧825品
夏は冷ややっこ、冬は湯豆腐。冷やしても温かくしても美味しくいただける豆腐。白和え、味噌汁、鍋物などの料理にも豆腐はかかせない食材です。あっさりとした味わいで、肉、魚、野菜、卵、海藻どんな材料とも合わせやすく、味付けや調理方法を選ばないので、幅広い料理に活用できます。豆腐が主役のレシピはもちろん、豆腐を使ったデザートや、豆腐を使ってカロリーを抑えたヘルシーレシピも紹介します。
豆腐のおすすめレシピ
![帆立てのトロトロ湯豆腐](/upfile/r/rs_5190.jpg?bustcache=1721879472)
帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。
2007/12/26
きょうの料理レシピ
![帆立てのトロトロ湯豆腐](/upfile/r/rs_5190.jpg?bustcache=1721879472)
![ひき肉と豆腐のにら炒め](/upfile/r/new_s_15005_74537.jpg?bustcache=1528857125)
買ったら早めに使いたいひき肉と豆腐、しおれやすいにら、3つ合わせて立派なボリュームおかずに。マーボー豆腐より手軽で栄養満点ですよ。
2014/03/24
きょうの料理レシピ
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![豆腐のきのこあんかけ](/upfile/r/2005090420141.jpg?bustcache=1356573807)
きのこといっしょにおいしく煮上げた豆腐に、きのこのうまみを閉じ込めたあんをかけると、のどごしがやさしい滋味深い一品に。
2016/10/26
きょうの料理レシピ
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![ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め](/upfile/r/new_s_1531363168_5269.jpg?bustcache=1531363168)
厚揚げに豚バラ肉のうまみを吸わせて、満足な一品に。あっという間にできるスピード料理です。
2018/08/29
きょうの料理レシピ
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![肉キムチ豆腐](/upfile/r/rs_3782.jpg?bustcache=1645876381)
![青菜たっぷり肉豆腐](/upfile/r/rs_1951.jpg?bustcache=1645875187)
![豆腐だんごのとろろ鍋](/upfile/r/new_s_1584581258_8491.jpg?bustcache=1584581258)
![給料前どんぶり](/upfile/r/rs_3693.jpg?bustcache=1710744935)
![牛すき煮](/upfile/r/new_s_17419_63807.jpg?bustcache=1528857283)
![肉なしマーボー豆腐](/upfile/r/l_1237185831_2968.jpg?bustcache=1356573818)
![肉豆腐](/upfile/r/rs_1748.jpg?bustcache=1665564326)
![豆腐とひき肉の煮物](/upfile/r/new_s_13976_79296.jpg?bustcache=1528856981)
![豆腐の酸辣湯(サンラータン)](/upfile/r/new_s_1488443246_1289.jpg?bustcache=1488443246)
すっぱ辛いスープは、夏にこそおいしいものです。お酢多めで、体も気持ちもシャキッと。
2016/07/14
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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