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肉豆腐 のレシピ一覧21

たんぱく質とアミノ酸が豊富で「畑の肉」といわれる大豆からつくられた豆腐は、牛肉や豚肉との相性もぴったり。すき焼きのように、牛肉を炒めてから、豆腐と野菜を加えて一緒に煮込んでいただくのも美味しいですし、出汁で炊いた豆腐に味付けした豚肉を乗せても美味しくいただけます。材料を炒めて煮込むだけで簡単に料理できるので、あと一品おかずが欲しいときや、忙しくて時間がないときにピッタリ。人気の肉豆腐レシピを紹介します。

肉豆腐のおすすめレシピ

清水 信子 320kcal 30分(5工程)
牛肉 焼き豆腐 たまねぎ しめじ 糸こんにゃく 春菊 しょうが 水

煮くずれしにくい焼き豆腐を使えば、見た目も上品な一品に。

2008/01/14 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全21品
青菜たっぷり肉豆腐
枝元 なほみ 430 kcal 15分
豆腐 豚肉 チンゲンサイ しょうが だし 七味とうがらし しょうゆ みりん

栄養も味もごりっぱな、心がほっとする一品です!しょうががきいていてご飯にもぴったりですよ。

2003/01/29 きょうの料理レシピ
5050
牛すき煮
渡辺 あきこ 310 kcal 20分
牛切り落とし肉 たまねぎ しらたき

お財布にも優しい切り落とし肉をうまく使って、誰もが好きなやさしい味に仕上げました。自由自在にアレンジできるので、重宝すること間違いなしですよ。

2012/06/04 きょうの料理レシピ
2352
肉豆腐
高城 順子 220 kcal 15分
豆腐 牛肉 わけぎ えのきだけ

2003/08/25 きょうの料理レシピ
2200
肉豆腐
清水 信子 320 kcal 30分
牛肉 焼き豆腐 たまねぎ しめじ 糸こんにゃく 春菊 しょうが 水

煮くずれしにくい焼き豆腐を使えば、見た目も上品な一品に。

2008/01/14 きょうの料理レシピ
1720
豚こま肉の肉豆腐
田口 成子 220 kcal 15分
豚こま切れ肉 豆腐 ねぎ だし しょうゆ 砂糖

「畑の肉」といわれる大豆からつくられた豆腐は、豚こま切れと相性がぴったり。簡単にもう一品増やしましよう。

2004/01/12 きょうの料理レシピ
1181
肉豆腐
柳原 尚之 610 kcal 20分
焼き豆腐 牛ロース肉 たまねぎ 絹さや 紅しょうが 塩

豆腐は中火で煮て味を含ませ、肉は最後に加えてサッと煮、うまみを生かします。焼き豆腐を使えば簡単できれいな仕上がりに。

2011/10/12 きょうの料理レシピ
955
肉豆腐
白井 操 370 kcal 25分
木綿豆腐 牛切り落とし肉 青ねぎ サラダ油

ご飯にも合って、酒の肴(さかな)にもなる肉豆腐は、牛肉を広げず、まとまった状態で焼くと、最後に卵でとじてもおいしいです。

2014/06/18 きょうの料理レシピ
825
肉豆腐 コチュジャン風味
高城 順子 210 kcal 15分
焼き豆腐 豚バラ肉 たまねぎ 水菜 えのきだけ スープ

おつまみにもなるピリ辛肉豆腐。肉のうまみをしっかり吸わせたボリュームのあるメニューです。

2006/07/04 きょうの料理レシピ
480
肉豆腐
村田 吉弘 500 kcal 20分
牛薄切り肉 木綿豆腐 青ねぎ 温泉卵 昆布 七味とうがらし サラダ油 砂糖

目指したのは「すき焼きの味」。みりんを加えず、砂糖だけで甘みをつけました。

2010/05/03 きょうの料理レシピ
473
肉豆腐
河野 雅子 410 kcal 25分
焼き豆腐 牛切り落とし肉 しらたき ねぎ 酒

焼き豆腐は水けが出にくいので、煮物がおいしく仕上がります。豆腐に牛肉のうまみが加わった充実おかずです。

2018/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
401
肉豆腐
小田 真規子 490 kcal 20分
木綿豆腐 牛肉 生しいたけ ねぎ ごま油 酒

すき焼きのような甘辛い味つけの肉豆腐。牛肉のうまみが豆腐によくなじむので、肉は少なめでも満足度大。ご飯をおかわりしたくなるおいしい一品です。

2012/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
357
すき焼き豆腐
瀬尾 幸子 400 kcal 15分
木綿豆腐 牛薄切り肉 ねぎ ゆで卵 七味とうがらし サラダ油 しょうゆ 砂糖

肉のうまみが出た煮汁を豆腐にしっかり煮含ませたすき焼き風味の肉豆腐。甘辛い味がお酒にもご飯にも合う。

2010/09/02 きょうの料理レシピ
255
トマト肉豆腐
斉藤 辰夫 350 kcal 25分
木綿豆腐 牛こま切れ肉 トマト たまねぎ 青じそ サラダ油

肉のうまみを豆腐に移し、トマトでさっぱりと仕上げてたっぷりの煮汁とともにいただきます。多めにつくって、翌日冷やして食べるのもおすすめ。

2018/09/10 きょうの料理レシピ
225
肉豆腐
高橋 拓児 210 kcal 20分
木綿豆腐 豚薄切り肉 だし 木の芽 かたくり粉

だしで炊いた木綿豆腐に、豚肉を加えたシンプル肉豆腐です。豚肉にまぶしたかたくり粉で自然なとろみが生まれます。

2012/03/13 きょうの料理レシピ
196
あっさり肉豆腐
高橋 拓児 360 kcal 20分
豚ロース肉 豆腐 昆布 細ねぎ 一味とうがらし しょうゆ 酒 みりん 他

2003/09/22 きょうの料理レシピ
162
肉豆腐
大庭 英子 430 kcal 25分
絹ごし豆腐 牛切り落とし肉 えのきだけ しょうが わけぎ だし サラダ油 酒

フワフワの豆腐に、甘辛味の煮汁をからめていただきます。絹ごし豆腐は柔らかいので、くずさないよう丁寧に扱いましょう。

2014/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
95
キムチ肉豆腐
河野 雅子 300 kcal 7分
絹ごし豆腐 豚こま切れ肉 白菜キムチ ごま油

人気の豚キムチに豆腐をプラスします。少量の肉でもボリューム感が出て、さらにフルフルの食感も楽しめます。キムチは漬け汁も入れてしっかりからめます。

2017/05/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
88
肉豆腐マカロニグラタン
桂 南光 700 kcal 15分
シェルマカロニ 合いびき肉 焼き豆腐 九条ねぎ 卵 粉ざんしょう 塩 他

懐かしい味がする、和風のマカロニグラタン。さんしょうと九条ねぎが京都らしいアクセント。

2003/10/21 きょうの料理レシピ
82
肉豆腐
高橋 拓児 180 kcal 15分
牛薄切り肉 木綿豆腐 青ねぎ だし 酒

少ない材料で手早くつくれる肉豆腐は、忙しいときの味方です。味にも大満足。ご飯のおかずにも、酒の肴さかなにもなる一品です。

2016/04/19 きょうの料理レシピ
61
肉豆腐小鍋仕立て
河村 みち子 280 kcal 15分
豚こま切れ肉 絹こし豆腐 ねぎ だし 塩 黒こしょう

豆腐を温めていただく、汁物代わりにもなる一品。豚こまを少量入れただしがきいてます。

2009/12/01 きょうの料理レシピ
58

NHK「きょうの料理」
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