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鶏もも肉 のレシピ一覧1066

ほどよい脂肪分があってジューシーな鶏もも肉は、人気料理の唐揚げや照り焼きなどにピッタリの鶏肉です。旨みのある鶏もも肉は、揚げる焼くといった調理法だけではなく、スープや煮物などにもおすすめ。いろいろな調理法で美味しくいただけます。鶏もも肉メインのおかずから、野菜やきのこなどをプラスした栄養バランスばっちりのおかずなど、バラエティ豊かな鶏もも肉レシピを紹介します。食欲をそそる、絶品お弁当レシピも掲載しています。

鶏もも肉のおすすめレシピ

ロールチキン
笠原 将弘 420kcal 35分
鶏もも肉 新たまねぎ クレソン 塩 サラダ油 黒こしょう

もも肉をロール状に巻いて焼いた、究極のチキンソテー!皮はパリッ、中はしっとりジューシーに焼き上げ、もも肉ならではのおいしさを最大限に引き出します。シャキッとした新たまねぎのソースで春らしさをプラス。

2020/03/02 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1066品
蒸し鶏
高山 なおみ 830 kcal 25分

少ない水で蒸すのが、ジューシーに仕上げるコツ。いろいろな使い方ができて便利です。 このままでも白髪ねぎとからしじょうゆなどを添えればりっぱな一品に。

2014/06/25 きょうの料理レシピ
21269
なすと鶏肉のドライカレー
ケンタロウ 750 kcal 15分

なすは角切りにして全体を炒めるとクタッとせずに食感も残り、油もよくからみます。ご飯はもちろん、パンとも相性抜群!

2018/08/28 きょうの料理レシピ
14322
鶏のから揚げ
土井 善晴 550 kcal 25分

衣はサクッと鶏肉はジューシー。この理想のから揚げを、挑戦しやすいつくり方で紹介します。

2010/05/11 きょうの料理レシピ
12111
鶏の照り焼き 黒酢風味
藤野 嘉子 360 kcal 18分

黒酢のコクと香りで、照り焼きがさらにご飯に合うおかずになります。フライパンで一緒に焼いたエリンギのコリッとした食感も楽しい。

2017/06/26 きょうの料理レシピ
10517
れんこんと鶏肉のピリ辛炒め
菰田 欣也 170 kcal 20分

赤とうがらしのピリリとした辛みに程よい酸みをきかせ、中国風の炒め物にしました。

2009/01/29 きょうの料理レシピ
9287
鶏もも肉のレモン塩だれ
渡辺 あきこ 200 kcal 10分

鶏肉をレモン塩といっしょに冷凍します。さわやかな風味の鶏肉は、幾つでも食べられそうです。

2008/06/02 きょうの料理レシピ
9003
鶏肉のしょうゆ煮
城戸崎 愛 250 kcal 30分

飽きのこない鶏肉のしょうゆ煮。味がしっかりして食欲不振な時期にもおすすめ。付け合せのキャベツはゆでずに蒸すとひと味違います。

2003/06/02 きょうの料理レシピ
8502
いり鶏
鈴木 登紀子 300 kcal 40分

いり鶏なら一つ鍋で手軽にできます。炒めてから熱湯を回しかける、これが翌日以降もおいしくいただく裏技です。

2005/12/13 きょうの料理レシピ
7077
チキン南蛮
渡辺 あきこ 630 kcal 20分

宮崎県のご当地料理として、注目を集めています。ジュワッと広がる肉汁に、たれとソースの甘みと酸味がたまらないおいしさ。

2013/07/30 きょうの料理レシピ
6769
鶏のから揚げ ねぎソース
栗原 はるみ 250 kcal 15分

いつも冷蔵庫にある「ねぎ」が主役の一品。ねぎソースを唐揚げにかけてどうぞ。

2002/03/04 きょうの料理レシピ
6759
揚げ鶏のねぎソース
栗原 はるみ 400 kcal 30分

ねぎソースをかけると、揚げ鶏はさらにおいしく変化します。ポイントは二度揚げして衣をカラッと仕上げること。白いご飯にもパンにも合う一品です。

2017/08/29 きょうの料理レシピ
6503
トマトとチキンの煮込み
山本 麗子 330 kcal 20分

トマト缶と余りがちなキャベツで、手軽なのに味は本格派のうれしい一皿です。

2014/03/25 きょうの料理レシピ
6442
チキンマカロニグラタン
土井 善晴 480 kcal 50分

グラタンのおいしさはホワイトソースです。だから、いつもは当たり前のチーズもかけません。そのほうが、ソースのおいしさが際立つからです。粉にしっかり火を通すことがポイントです。

2013/10/10 きょうの料理レシピ
6016
鶏の煮おろし
鈴木 登紀子 280 kcal 15分

鶏肉に粉をはたいて焼き、だしでサッと煮て、大根おろしをきかせた一品。鶏やさばのなべ照りが残ったときのアレンジにもおすすめです。

2005/09/19 きょうの料理レシピ
5700
塩鶏じゃが
田口 成子 390 kcal 25分

パンにも合うホッとする味。肉じゃがに負けない定番おかずになること請け合いです。

2009/09/17 きょうの料理レシピ
5254
きゅうりと鶏肉のピリ辛あえ
山本 麗子 250 kcal 20分

スライサーでたっぷりと切ったきゅうりと、フライパンで香ばしく焼いた鶏肉をピリ辛だれであえるだけ。 ご飯もきゅうりも、いくらでも食べられますよ!

2014/07/24 きょうの料理レシピ
5162
鶏のから揚げ
栗原 はるみ 700 kcal 20分

「冷めてもおいしい」を意識して、試作に試作を重ねてたどり着いたのが、かたくり粉だけの衣。そのぶん、特製うまみじょうゆでまろやかなコクを肉に浸透させます。お弁当にぴったりです。

2014/03/25 きょうの料理レシピ
5130
鶏ロール蒸しレモンジンジャーソース
渡辺 あきこ 270 kcal 25分

一見手間のかかったチャーシュー風は、クルンと丸めて下味をつけ、レンジにかけただけ!ラクラクのごちそう肉料理です。

2013/07/30 きょうの料理レシピ
5049
ふわとろ親子丼
髙橋 義弘 550 kcal 15分

ジューシーな鶏肉とたまねぎの甘みを卵でとじて、ふっくらと仕上げます。卵は半熟のうちに火を止めて。

2011/05/09 きょうの料理レシピ
4937
カリカリじゃがいもと鶏のソテー
タサン 志麻 530 kcal 20分

3つの素材と塩・こしょうだけの味つけで、皮ごと蒸したじゃがいものあふれる甘みを存分に味わえる一品。さらにじゃがいもを鶏肉の脂でじっくり焼きつければ、表面はカリッ、中はネットリの最高の食感が楽しめます。

2020/11/10 きょうの料理レシピ
4549
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