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手羽中 のレシピ一覧49

手羽中は手羽先の先端部分を切り落としたもの。手羽中を半分に割ったものは鶏スペアリブやハーフカット、手羽中ハーフなとど呼ばれています。下処理がされていて、火が通りやすい部位なので、扱いやすく料理しやすい鶏肉です。鶏手羽中やスペアリブは、焼くと皮のパリパリ感が楽しめ、煮込むと良い出汁がとれます。味付けをしてグリルでこんがり焼いたり、野菜やきのこ類と一緒に煮込んだりして、鶏肉の旨みをまるごといただくおすすめの手羽中レシピを紹介します。

手羽中のおすすめレシピ

手羽中のベスト3種盛り
加藤 美由紀 380kcal 45分
鶏手羽中 柚子(ゆず)こしょう キャベツ 酒 塩 ごま油

下ゆでしてから焼くので、冷めてもしっとり!おかずにもおつまみにも喜ばれます。欲ばって3種盛りに仕上げれば、華やかさもアップ。

2018/04/11 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全49品
グリルチキン
堀江 ひろ子 170 kcal 15分

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそる一品です。

2008/04/30 きょうの料理レシピ
1699
鶏手羽のはちみつじょうゆ煮
山本 麗子 320 kcal 15分

はちみつを甘みの調味料として使うと、すぐに味がなじみ、口当たりもまろやか。コクも出ます。

2010/04/22 きょうの料理レシピ
1237
鶏手羽と春雨のコクうま鍋
程 一彦 230 kcal 40分

ホロホロに煮込んだ手羽中がたまらなくおいしい!スープがしみこんだ大根と春雨もうまみたっぷりですよ。

2011/11/30 きょうの料理レシピ
1120
鶏の南蛮あえ
野間口 徹 390 kcal 25分

野間口さんのおふくろの味「豚の南蛮あえ」を、子どもたちが大好きな鶏スペアリブでアレンジ。どっさりつくっても、あっという間になくなります。

2021/05/21 きょうの料理レシピ
912
長寿手羽煮
グッチ 裕三 120 kcal 45分

鶏手羽の中国風煮物。五香粉を加えるだけで本格的な味に。

2004/12/09 きょうの料理レシピ
618
手羽の甘辛揚げ
河野 雅子 510 kcal 20分

カリッと揚げた手羽中に甘辛味のたれがしっかりとしみ込んで、ビールもご飯もすすむおいしさです。

2016/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
614
鶏手羽とピーマンの黒酢煮
本多 京子 194 kcal 25分

鶏手羽に濃厚黒酢を合わせて。おいしくコラーゲンたっぷりレシピで美肌を目指しましょう。

2006/09/27 きょうの料理レシピ
596
鶏手羽の甘酢煮
きじま りゅうた 290 kcal 15分

いつもは鍋でたっぷりつくる料理も、ひとり分なら電子レンジが断然便利!骨付きの鶏肉もホロリと柔らかく、甘酢味がしっかりしみていますよ。

2012/04/04 きょうの料理レシピ
591
鶏手羽とれんこんのホクホク鍋
藤野 嘉子 330 kcal 45分

煮込んだれんこんの食感と甘みがおいしい、具だくさん鍋。しょうがをきかせたシンプルな味つけでいただきましょう。

2013/02/26 きょうの料理レシピ
567
新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮
河野 雅子 320 kcal 20分

風味がよく柔らかい新ごぼうと手羽中を照りよく煮上げます。酢の入った甘辛味は、味わい深くてすっきり。ご飯がすすむ一品です。

2016/04/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
546
鶏手羽のラフテー風
田崎 真也 290 kcal 15分

泡盛で煮る沖縄の「ラフテー」を、手軽に短時間でできるように鶏手羽でアレンジ。芋焼酎、米焼酎によく合います。

2006/11/22 きょうの料理レシピ
539
ごぼうと手羽中の甘酢煮
しらい のりこ 490 kcal 20分

ごぼうは皮に香りとうまみが含まれるので、皮をこそげ落とさずに手羽中とともに香ばしく焼きつけます。甘酢をからめると、白いご飯が恋しくなる、秋のごちそうのでき上がり!

2021/10/11 きょうの料理レシピ
385
鶏肉と大根のオイスター煮
菊池 晋作 500 kcal 40分

鶏手羽肉のうまみとオイスターソースのコクを大根にしみ込ませたごちそう煮込み。一緒に煮た卵も絶品です。

2018/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
310
八宝菜
中川 優 210 kcal 20分

調味料を加える前に、鶏肉や野菜のうまみを十分にスープに出すことが決め手。強火で一気につくり上げます。

2008/01/16 きょうの料理レシピ
273
骨つき鶏肉の韓国風煮込み
森野 眞由美 97 kcal 30分

骨を丈夫にするタンパク質とコラーゲンが豊富な鶏の手羽。ビタミンCととれば、コラーゲンの生成を助けて効果倍増ですよ。

2002/02/07 きょうの料理レシピ
168
チキンスープ
安藤 久美子 90 kcal 18分

体にやさしいあっさり味のスープです。

2001/05/24 きょうの料理レシピ
165
れんこんと鶏手羽の黒酢煮
市瀬 悦子 270 kcal 45分

人気の中国料理、鶏手羽の黒酢煮に、れんこんをプラス。鍋に材料を入れたら、あとはほったらかして煮るだけ。シャキッとしつつもホクホクのれんこんは絶品です。

2017/10/04 きょうの料理レシピ
158
もやしと手羽中のごまスープ
コウ 静子 240 kcal 20分

たっぷりのもやしに、春菊もどっさり加えます。おなかも満足、栄養抜群。

2010/11/30 きょうの料理レシピ
156
鶏手羽とかぶのみぞれスープ煮
杉本 節子 190 kcal 30分

とろみでアツアツ、しょうがでポカポカ、体が芯から温まります。すりおろしたかぶが雪景色のような冬ならではの一品ですよ。

2012/02/15 きょうの料理レシピ
155
手羽中のガリガリ米粉揚げ

味がしっかりしみ込んだ手羽中のから揚げは、米粉をたっぷりまぶして揚げるとガリッとした楽しい食感に。止まらなくなるおいしさですよ。

2022/07/21 みんなのきょうの料理レシピ
154
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