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レシピカテゴリ
手羽中 のレシピ一覧49品
手羽中は手羽先の先端部分を切り落としたもの。手羽中を半分に割ったものは鶏スペアリブやハーフカット、手羽中ハーフなとど呼ばれています。下処理がされていて、火が通りやすい部位なので、扱いやすく料理しやすい鶏肉です。鶏手羽中やスペアリブは、焼くと皮のパリパリ感が楽しめ、煮込むと良い出汁がとれます。味付けをしてグリルでこんがり焼いたり、野菜やきのこ類と一緒に煮込んだりして、鶏肉の旨みをまるごといただくおすすめの手羽中レシピを紹介します。
手羽中のおすすめレシピ
![手羽中のベスト3種盛り](/upfile/r/new_s_1521081885_5472.jpg?bustcache=1521081886)
下ゆでしてから焼くので、冷めてもしっとり!おかずにもおつまみにも喜ばれます。欲ばって3種盛りに仕上げれば、華やかさもアップ。
2018/04/11
きょうの料理レシピ
![鶏手羽のはちみつじょうゆ煮](/upfile/r/new_s_10850_83295.jpg?bustcache=1528856145)
はちみつを甘みの調味料として使うと、すぐに味がなじみ、口当たりもまろやか。コクも出ます。
2010/04/22
きょうの料理レシピ
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![鶏手羽と春雨のコクうま鍋](/upfile/r/new_s_14075_81741.jpg?bustcache=1528857015)
ホロホロに煮込んだ手羽中がたまらなくおいしい!スープがしみこんだ大根と春雨もうまみたっぷりですよ。
2011/11/30
きょうの料理レシピ
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![鶏の南蛮あえ](/upfile/r/rs_601020.jpg?bustcache=1618895571)
![手羽の甘辛揚げ](/upfile/r/new_s_1495678723_2347.jpg?bustcache=1495678723)
![鶏手羽とピーマンの黒酢煮](/upfile/r/l_1187255237_1063.jpg?bustcache=1356573812)
![鶏手羽の甘酢煮](/upfile/r/new_s_15132_82906.jpg?bustcache=1528857189)
![鶏手羽とれんこんのホクホク鍋](/upfile/r/new_s_18177_24373.jpg?bustcache=1528679881)
煮込んだれんこんの食感と甘みがおいしい、具だくさん鍋。しょうがをきかせたシンプルな味つけでいただきましょう。
2013/02/26
きょうの料理レシピ
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![新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮](/upfile/r/new_s_1488159913_532.jpg?bustcache=1488159913)
風味がよく柔らかい新ごぼうと手羽中を照りよく煮上げます。酢の入った甘辛味は、味わい深くてすっきり。ご飯がすすむ一品です。
2016/04/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏手羽のラフテー風](/upfile/r/l_1194241170_4960.jpg?bustcache=1356573813)
![ごぼうと手羽中の甘酢煮](/upfile/r/rs_601396.jpg?bustcache=1632192331)
ごぼうは皮に香りとうまみが含まれるので、皮をこそげ落とさずに手羽中とともに香ばしく焼きつけます。甘酢をからめると、白いご飯が恋しくなる、秋のごちそうのでき上がり!
2021/10/11
きょうの料理レシピ
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![鶏肉と大根のオイスター煮](/upfile/r/new_s_1539665087_4798.jpg?bustcache=1539665087)
鶏手羽肉のうまみとオイスターソースのコクを大根にしみ込ませたごちそう煮込み。一緒に煮た卵も絶品です。
2018/11/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![手羽中のカリカリ焼き](/upfile/r/rs_604538.jpg?bustcache=1710731854)
カセットコンロ1つといつもの調理器具でつくれる、楽しいアウトドア料理をご紹介します。フライパンが冷たいところから焼くと、カリカリに。
2024/05/01
きょうの料理レシピ
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![骨つき鶏肉の韓国風煮込み](/upfile/r/2002020310141.jpg?bustcache=1356573797)
骨を丈夫にするタンパク質とコラーゲンが豊富な鶏の手羽。ビタミンCととれば、コラーゲンの生成を助けて効果倍増ですよ。
2002/02/07
きょうの料理レシピ
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![れんこんと鶏手羽の黒酢煮](/upfile/r/new_s_1505806139_8830.jpg?bustcache=1505806140)
人気の中国料理、鶏手羽の黒酢煮に、れんこんをプラス。鍋に材料を入れたら、あとはほったらかして煮るだけ。シャキッとしつつもホクホクのれんこんは絶品です。
2017/10/04
きょうの料理レシピ
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![もやしと手羽中のごまスープ](/upfile/r/new_s_13253_36541.jpg?bustcache=1528856695)
![手羽中のガリガリ米粉揚げ](/upfile/r/rs_602629.jpg?bustcache=1657940459)
味がしっかりしみ込んだ手羽中のから揚げは、米粉をたっぷりまぶして揚げるとガリッとした楽しい食感に。止まらなくなるおいしさですよ。
2022/07/21
みんなのきょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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