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手羽中 のレシピ一覧54品
手羽中は手羽先の先端部分を切り落としたもの。手羽中を半分に割ったものは鶏スペアリブやハーフカット、手羽中ハーフなとど呼ばれています。下処理がされていて、火が通りやすい部位なので、扱いやすく料理しやすい鶏肉です。鶏手羽中やスペアリブは、焼くと皮のパリパリ感が楽しめ、煮込むと良い出汁がとれます。味付けをしてグリルでこんがり焼いたり、野菜やきのこ類と一緒に煮込んだりして、鶏肉の旨みをまるごといただくおすすめの手羽中レシピを紹介します。
手羽中のおすすめレシピ

下ゆでしてから焼くので、冷めてもしっとり!おかずにもおつまみにも喜ばれます。欲ばって3種盛りに仕上げれば、華やかさもアップ。
2018/04/11
きょうの料理レシピ

火の通りが早く調理が楽な鶏スペアリブをカレー&オイスターソース味に仕上げます。隠し味の酢が爽やかな風味を与えます。
2025/07/08
きょうの料理レシピ
143

大豆は15分間で柔らかく、ネットリとした食感に変身!こんがりと焼いた手羽中とオイスターソースのコクで箸がすすみます。
2024/06/25
きょうの料理レシピ
40


カセットコンロ1つといつもの調理器具でつくれる、楽しいアウトドア料理をご紹介します。フライパンが冷たいところから焼くと、カリカリに。
2024/05/01
きょうの料理レシピ
617

さっぱりとした甘辛味の煮汁と手羽中のうまみを吸ったにんじんが絶品!アクセントの黒こしょうが、やさしい甘みを引き立てます。
2024/04/09
きょうの料理レシピ
8

レモンとローズマリーは相性のよい組み合わせ。冷めてもおいしいので、多めにつくるのもおすすめです。
2024/03/18
きょうの料理レシピ
14


棒状に切った白菜は独特の食感。手羽中はこんがりと焼いてから加えるので、煮込み時間も短く、香ばしさも味わえます。柚子(ゆず)こしょうやポン酢しょうゆで味変わりを楽しんで。
2022/01/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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あさりと鶏スペアリブのうまみを生かした、スープいらずのパエリア。具材はぜいたくにどっさりのせましょう。レモンの酸味とおこげの香ばしさがアクセント。
2021/12/06
きょうの料理レシピ
36

甘辛い味わいながらも、しょうがのダブル使いでさっぱり。キリッとした後口が日本酒によく合います。
2021/11/22
きょうの料理レシピ
28

ごぼうは皮に香りとうまみが含まれるので、皮をこそげ落とさずに手羽中とともに香ばしく焼きつけます。甘酢をからめると、白いご飯が恋しくなる、秋のごちそうのでき上がり!
2021/10/11
きょうの料理レシピ
398


土鍋でふっくら蒸し上げた手羽は、爽やかなレモンごまだれと合わせます。ポイントは“塩の力”で野菜本来のうまみと水分を引き出してあげること。
2020/12/01
きょうの料理レシピ
53

コクのある練りごまにさっぱりとしたうまみ酢をプラス。里芋によく合う程よいこっくり感は、今の時季ならではのおいしさ。
2019/09/02
きょうの料理レシピ
105


鶏手羽のカレーはうまみが出やすいのでカレー粉を使うのが初めてでもおすすめ。仕上げにピーマンを加えて食感と色みを生かします。
2019/06/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
120

こんがり焼いた手羽中を照りよく煮詰めます。干ししいたけのうまみも加わって、こっくりした甘辛の煮物です。
2019/02/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
75

手羽中をこんがりと焼けば、香ばしさが出ておいしさもアップ!柔らかな白菜と春雨に手羽のうまみがしみ込みます。
2019/01/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
57

鶏手羽肉のうまみとオイスターソースのコクを大根にしみ込ませたごちそう煮込み。一緒に煮た卵も絶品です。
2018/11/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
363
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