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手羽中 のレシピ一覧40

手羽中は手羽先の先端部分を切り落としたもの。手羽中を半分に割ったものは鶏スペアリブやハーフカット、手羽中ハーフなとど呼ばれています。下処理がされていて、火が通りやすい部位なので、扱いやすく料理しやすい鶏肉です。鶏手羽中やスペアリブは、焼くと皮のパリパリ感が楽しめ、煮込むと良い出汁がとれます。味付けをしてグリルでこんがり焼いたり、野菜やきのこ類と一緒に煮込んだりして、鶏肉の旨みをまるごといただくおすすめの手羽中レシピを紹介します。

手羽中のおすすめレシピ

加藤 美由紀 380kcal 45分
鶏手羽中 柚子(ゆず)こしょう キャベツ 酒 塩 ごま油

下ゆでしてから焼くので、冷めてもしっとり!おかずにもおつまみにも喜ばれます。欲ばって3種盛りに仕上げれば、華やかさもアップ。

2018/04/11 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全40品
里芋と鶏手羽中のごま煮
村田 吉弘 380 kcal 20分

コクのある練りごまにさっぱりとしたうまみ酢をプラス。里芋によく合う程よいこっくり感は、今の時季ならではのおいしさ。

2019/09/02 きょうの料理レシピ
84
鶏手羽の梅酢煮
ワタナベ マキ 180 kcal 25分

箸でほどけるほど柔らかい鶏肉。煮込む間に酸味がおさえられるので、酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。

2019/06/04 きょうの料理レシピ
17
鶏手羽カレー

鶏手羽のカレーはうまみが出やすいのでカレー粉を使うのが初めてでもおすすめ。仕上げにピーマンを加えて食感と色みを生かします。

2019/06/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
86
手羽中としいたけの甘辛煮
河野 雅子 300 kcal 35分

こんがり焼いた手羽中を照りよく煮詰めます。干ししいたけのうまみも加わって、こっくりした甘辛の煮物です。

2019/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
37
鶏手羽の中国風スープ
河野 雅子 260 kcal 25分

手羽中をこんがりと焼けば、香ばしさが出ておいしさもアップ!柔らかな白菜と春雨に手羽のうまみがしみ込みます。

2019/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
鶏肉と大根のオイスター煮
菊池 晋作 500 kcal 40分

鶏手羽肉のうまみとオイスターソースのコクを大根にしみ込ませたごちそう煮込み。一緒に煮た卵も絶品です。

2018/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
213
手羽中のベスト3種盛り
加藤 美由紀 380 kcal 45分

下ゆでしてから焼くので、冷めてもしっとり!おかずにもおつまみにも喜ばれます。欲ばって3種盛りに仕上げれば、華やかさもアップ。

2018/04/11 きょうの料理レシピ
14
鶏手羽の香り焼き
程 一彦 180 kcal 20分

鶏手羽は濃いめのテイストで香りもよく、お酒がすすみます。付け合わせの野菜で彩りをよくしました。

2017/12/13 きょうの料理レシピ
16
鶏と大根のじっくり煮込みスープ
程 一彦 110 kcal 40分

柔らかい大根とホロッとほぐれる鶏肉。しみじみとおいしいシンプルな味わいです。

2017/11/15 きょうの料理レシピ
48
れんこんと鶏手羽の黒酢煮
市瀬 悦子 270 kcal 45分

人気の中国料理、鶏手羽の黒酢煮に、れんこんをプラス。鍋に材料を入れたら、あとはほったらかして煮るだけ。シャキッとしつつもホクホクのれんこんは絶品です。

2017/10/04 きょうの料理レシピ
121
手羽中とたまねぎの南蛮漬け
河野 雅子 310 kcal 15分

カリッと揚げた手羽中にさっぱりとした甘辛味がよくなじんで、もう1本とくせになるおいしさです。一緒につけるたまねぎもアクセントになり、とてもおいしいです。

2017/09/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
59
とうもろこしと鶏手羽のにんにくマリネ蒸し煮
コウ ケンテツ 180 kcal 30分

マリネして蒸し煮にすることで、鶏手羽はしっとり柔らかに。さっぱり薬味だれが、とうもろこしの甘みを引き立てます。

2016/07/13 きょうの料理レシピ
45
手羽の甘辛揚げ
河野 雅子 510 kcal 20分

カリッと揚げた手羽中に甘辛味のたれがしっかりとしみ込んで、ビールもご飯もすすむおいしさです。

2016/06/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
564
新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮
河野 雅子 320 kcal 20分

風味がよく柔らかい新ごぼうと手羽中を照りよく煮上げます。酢の入った甘辛味は、味わい深くてすっきり。ご飯がすすむ一品です。

2016/04/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
508
手羽中のグリル焼き弁当
杉山 智美 600 kcal 15分

バラエティー豊かなお弁当が、グリル一つで完成!手羽中は、余分な脂が落ちてヘルシーに焼き上がります。

2016/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
新じゃがと鶏手羽のスパイシー風味
河野 雅子 240 kcal 7分

ピリ辛風味がおいしくて、手が止まらなくなります。おかずにはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり。

2016/03/08 きょうの料理レシピ
54
手羽中の薬味炒め
パン・ウェイ 250 kcal 20分

手羽中にしょうがとにんにくをたっぷりからめて召し上がれ。食欲をそそる香りがたまりません!

2016/02/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
80
チキンのみそトマト煮込み
飯塚 宏子 350 kcal 30分

地元で愛される「土手煮」とイタリアの煮込み・カチャトーラをアレンジしました。鶏肉のいろいろな部位とトマトのうまみが八丁みそと溶け合い、一見洋風なのに、マイルドな和風味に仕上がりに。煮汁をパスタソースにするのもおすすめです。

2015/10/19 きょうの料理レシピ
62
鶏手羽のもやしヤンニョムかけ
コウ ケンテツ 370 kcal 20分

もやしたっぷりでつくる韓国風のたれが、シンプルな鶏手羽の塩焼きにメリハリを出します。

2014/04/02 きょうの料理レシピ
88
手羽中と新じゃがのこっくり煮
ほりえ さわこ 250 kcal 30分

手羽中のうまみが野菜にじっくりしみ込んだ味わい深い煮物です。おいしさの決め手は、ピーナツバターでコクをプラス!

2013/05/08 きょうの料理レシピ
55
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