田崎 真也 さん

タサキ シンヤ
ソムリエ

撮影:木村 拓(東京料理写真)

プロフィール

東京生まれ。19歳で単身フランスへ渡り、パリのワイン学校などで学んだのち、帰国。銀座のホテルでシェフ・ソムリエを務め、1995年に世界最高峰のソムリエコンクールで優勝。現在は、ワインサロンを主宰し、料理店も経営。テレビなどでも活躍中。

料理ジャンル フランス料理