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あじ のレシピ一覧216品
しょうがやねぎなどの香味野菜と、あじを粗く刻んだものにみそをなじませた「なめろう」や、尾頭付きのあじに塩をふって焼いた「あじの塩焼き」。開いたあじにパン粉をつけてカラっと揚げた「アジフライ」など、鯵は生でも火を通しても美味しくいただけます。和食、洋食、中華とジャンルを問わず、いろいろな料理に活用できる便利な魚です。あじの南蛮漬け、煮付け、マリネ、づけ丼など、プロが人気のアジを使ったレシピを紹介します。
あじのおすすめレシピ
![あじの南蛮漬け](/upfile/r/new_s_10939_47687.jpg?bustcache=1528856158)
![あじのごま油焼き](/upfile/r/2003050920141.jpg?bustcache=1356573800)
![彩りあじ南蛮](/upfile/r/l_1213243201_6923.jpg?bustcache=1356573815)
![あじのピリ辛レンジ蒸し](/upfile/r/new_s_1585035583_2053.jpg?bustcache=1585035584)
安い!早い!お助けレシピ。たれといっしょにレンジでチンするだけ。薬味の香ばしさがあじのうまみとともに口いっぱいに広がります。
2008/08/06
きょうの料理レシピ
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![あじのしょうゆ南蛮漬け](/upfile/r/new_s_1486087139_7563.jpg?bustcache=1486087140)
![薬味たっぷり 冷や汁](/upfile/r/new_s_17518_18249.jpg?bustcache=1528857340)
暑い夏を乗りきる知恵がたくさん詰まった一品です。薬味を入れて、おかわりしていただきましょう!
2014/07/24
きょうの料理レシピ
952
![薬味たっぷり あじの南蛮漬け](/upfile/r/rs_600080.jpg?bustcache=1592456253)
あじが見えなくなるまで薬味と野菜をのせて、さっぱり香りよく。あじのおいしさに負けないほど、野菜がおいしく食べられます。
2020/07/01
きょうの料理レシピ
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![香味野菜たっぷり南蛮漬け](/upfile/r/new_s_1583904710_6279.jpg?bustcache=1583904710)
揚げたあじを大根おろしたっぷりのたれにつけます。香味野菜ですっきりしているので、思わず箸がすすみます。
2009/06/18
きょうの料理レシピ
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![あじのアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_19768_75180.jpg?bustcache=1528680839)
アクアパッツァは、新鮮な魚をブイヨンなどを使わずに水だけで煮る豪快な漁師料理。使うのはとれたてのあじと自家製ドライトマト。最小限の材料で最大限にうまみを引き出すのが日高流。
2014/07/17
きょうの料理レシピ
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![あじの棒フライ](/upfile/r/new_s_19647_17542.jpg?bustcache=1528680762)
![あじのたたき わさびじょうゆ味](/upfile/r/rs_3710.jpg?bustcache=1721869792)
![あじのムニエル](/upfile/r/l_1179980518_7300.jpg?bustcache=1356573811)
![あじと秋野菜のピリ辛焼き](/upfile/r/new_s_1551855719_3466.jpg?bustcache=1551855719)
![あじの和風スパイスマリネ](/upfile/r/new_s_1558920293_1230.jpg?bustcache=1558920293)
積極的に食べてほしい青背の魚。カレー粉をきかせてソテーしたあじが、しょうゆ味のマリネ液と相性抜群です。
2019/06/19
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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