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あじ のレシピ一覧216品
しょうがやねぎなどの香味野菜と、あじを粗く刻んだものにみそをなじませた「なめろう」や、尾頭付きのあじに塩をふって焼いた「あじの塩焼き」。開いたあじにパン粉をつけてカラっと揚げた「アジフライ」など、鯵は生でも火を通しても美味しくいただけます。和食、洋食、中華とジャンルを問わず、いろいろな料理に活用できる便利な魚です。あじの南蛮漬け、煮付け、マリネ、づけ丼など、プロが人気のアジを使ったレシピを紹介します。
あじのおすすめレシピ
![あじフライ コチュタルソース](/upfile/r/l_1240799338_1249.jpg?bustcache=1356573818)
![あじのアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_1500359688_9801.jpg?bustcache=1500359688)
三枚おろしのあじを使って、手軽に短時間でつくれるアクアパッツァ。うまみたっぷりの煮汁は当日のうちに食べきって、あじのみを翌日冷たいまま活用します。
2017/08/01
きょうの料理レシピ
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![キャベツあじ南蛮](/upfile/r/new_s_19501_74885.jpg?bustcache=1528680673)
![あじのかば焼き丼](/upfile/r/new_s_12694_40574.jpg?bustcache=1528856414)
![あじの青じそそぼろ](/upfile/r/new_s_1494828081_8925.jpg?bustcache=1494828081)
![あじの一夜干し](/upfile/r/new_s_1584941960_1915.jpg?bustcache=1584941961)
![あじのなめろう](/upfile/r/new_s_1486952432_6417.jpg?bustcache=1486952432)
![菜の花とあじのレモンドレッシング](/upfile/r/l_1200901370_9316.jpg?bustcache=1356573814)
菜の花とあじなら、レモンや粒マスタードと相性抜群。春の暖かい風を感じる日に、ぜひおすすめしたい一品です。
2003/04/10
きょうの料理レシピ
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![なめろう](/upfile/r/2004070900141.jpg?bustcache=1356573803)
![丸ごとあじのレンジ蒸し](/upfile/r/l_1211255107_2205.jpg?bustcache=1356573815)
電子レンジを使えば、魚の蒸し物も思いのほか簡単です。仕上げに、香り高いごま油をジュッとかけて。
2007/05/09
きょうの料理レシピ
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![あじの黒酢ずし](/upfile/r/new_s_1583915366_5052.jpg?bustcache=1583915366)
![あじのこっくり煮](/upfile/r/new_s_15577_00780.jpg?bustcache=1528857259)
![あじとごぼうのさつま揚げ丼](/upfile/r/rs_2988.jpg?bustcache=1689927996)
手づくりのさつま揚げをミニ丼仕立てに。満足感を大きめのごぼうがプラスしてくれます。
2005/07/05
きょうの料理レシピ
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![あじの酢じめ](/upfile/r/new_s_18690_07014.jpg?bustcache=1528680187)
NHK「きょうの料理」
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