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いわし のレシピ一覧125

刺身や塩焼き、フライ、丸干し、干物など、いろいろな食べ方ができるイワシ。いわしの頭と内臓をとりのぞき、塩水につけたあと、オイルで煮込んだものがオイルサーディンとなります。イワシは身や骨がやわらかいので、手を使って簡単に開くことができます。下ごしらえが楽にできるので、調理時間も短くてすみます。イワシを使ったマリネやフリット、煮つけ、かば焼き、つみれ汁などバラエティ豊かなレシピを紹介します。オイルサーディンやみりん干しのつくり方も掲載しています。

いわしのおすすめレシピ

いわしの梅じそ揚げ
田口 成子 310kcal 25分
いわし 梅干し 青じその葉 レモン 塩 小麦粉 揚げ油

2002/05/15 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全125品
いわしのしょうが煮
土井 善晴 440 kcal 30分

少しくせのあるいわしの風味をさわやかな香りでやわらげてくれるのが、たっぷりのしょうが。

2010/05/10 きょうの料理レシピ
3101
オイルサーディンの和風スパゲッティ
日髙 良実 570 kcal 10分

シンプルですが、オイルサーディンのいい香りと、たっぷりの細ねぎがよく合います。

2007/05/15 きょうの料理レシピ
1949
いわしのかば焼き
大庭 英子 330 kcal 15分

下処理してあるいわしを使えば、かば焼きも簡単です。かたくり粉をまぶして焼くので、たれがからんで、よくなじみます。

2015/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
1400
いわしのカリカリ焼きとレモンのパスタ
日髙 良実 870 kcal 15分

いわしはしっかり炒めてうまみを引き出します。レモンの酸味がきいて、濃厚ながらもきれのよい後味に!

2008/07/24 きょうの料理レシピ
1247
いわしのおかられんこんバーグ
野﨑 洋光 230 kcal 30分

おからと同量のれんこんが入った食物繊維豊富な一品です。れんこんのおかげでパサつかずなめらかに仕上がりますよ。

2003/02/03 きょうの料理レシピ
1055
オイルサーディンのチーズ焼き
田崎 真也 310 kcal 15分

パン粉のカリッとした食感がアクセント。特に純米酒のおかん、または常温で飲む冷や酒に合う1品です。

2006/11/22 きょうの料理レシピ
941
いわしのガーリックオイル焼き
瀬尾 幸子 370 kcal 15分

やってみたら簡単で楽しくなる人続出なのが、いわしの手開き。頭でっかちにならず、手を動かしてみて。

2020/04/28 きょうの料理レシピ
928
いわしのにんにく照り焼き
きじま りゅうた 300 kcal 20分

いわしはすぐに火が通り、即食べられるのも魅力。甘辛のにんにくじょうゆが食欲をそそります。

2011/06/15 きょうの料理レシピ
880
いわしのつみれ汁
土井 善晴 270 kcal 30分

いわしをまるごとたたいて「つみれ」に仕立てました。寒さの続く季節に温かい汁物で体を温めて。

2016/02/01 きょうの料理レシピ
825
いわしとほうれんそうのチーズ焼き
本多 京子 196 kcal 20分

骨ごと食べられるオイルサーディンでカルシウムを、ほうれんそうでマグネシウムを補強!アーモンドで香ばしさもアップ!

2010/06/02 きょうの料理レシピ
751
新じゃがとオイルサーディンのサラダ
田代 和久 250 kcal 25分

新じゃがいもがたまらないおいしさ。フレンチドレッシングにたまねぎ・パセリ・ケイパーなどを加えた「ラビゴットソース」で召し上がれ。

2013/03/05 きょうの料理レシピ
694
いわしの酢煮
河野 雅子 250 kcal 30分

2005/09/28 きょうの料理レシピ
642
いわしの塩焼き フレッシュサルサ
大原 千鶴 240 kcal 15分

いわしは実は世界中で愛されている魚。ポルトガルのいわし祭りに思いをよせて、たっぷりの野菜とレモンをかけました。ご飯にもパンにも、冷やした白ワインにも合う絶品!

2021/06/04 きょうの料理レシピ
596
いわしのカレー天ぷら
土井 善晴 760 kcal 20分

いわしの天ぷらは、少なめの油で、フライパンで上手に揚げられます。おろし天つゆでいただくのもおいしいですが、ここは気取らず、衣をカレーふうみにして、ウスターソースでいただきましょう。

2017/02/02 きょうの料理レシピ
595
いわしとたっぷり野菜のピリ辛炒め
本多 京子 318 kcal 20分

中国風の味付けでご飯にぴったり。抗酸化作用で美肌効果も。

2006/09/27 きょうの料理レシピ
524
クセなし!いわしのしょうが煮
中村 元計 140 kcal 30分

酒の働きとしょうがの香りで、いわしのくせを感じさせません。味つけはしょうゆだけでシンプルに。マヨネーズと一緒にいただくと驚くほどおいしさアップ!

2016/06/14 きょうの料理レシピ
477
いわしのつみれ汁
清水 信子 250 kcal 45分

すまし仕立ての汁物、いわしのつみれ汁。いわしのつみれは手開きの要領さえ覚えれば簡単です。

2002/01/22 きょうの料理レシピ
429
いわしのにんにく焼き
加藤 美由紀 440 kcal 30分

つくりやすくて子どもも食べやすい料理です。おやつ代わりにもぴったりですよ。

2013/04/24 きょうの料理レシピ
383
いわしのトマト・チーズ焼き
大庭 英子 330 kcal 30分

手開きしたいわしにチーズ、トマトをのせて、蒸し焼きにします。子どもにも喜ばれる一品。

2015/10/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
380
いわしの香草パン粉焼き
日髙 良実 510 kcal 20分

ハーブとビネガーの香りが、たまらなく食欲を刺激します。主菜にも酒の肴にもなるしゃれた一品です。

2008/07/24 きょうの料理レシピ
373
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