日高 良実 さん

ヒダカ ヨシミ
オーナーシェフ

撮影:白根 正治

プロフィール

東京・広尾のほか、横須賀に店を持つレストランの総料理長。日本各地の食材を生かしたイタリア料理が人気。




料理ジャンル イタリア料理

日高 良実 さんのお店・教室

お店
リストランテ アクアパッツァ

豊かな外光が照らす店内で、本格的なイタリア料理が楽しめます。1階はカジュアルな姉妹店アクアヴィーノ、2階にはバーも併設しています。

連絡先
〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-17-10 East West B1
TEL:03-5447-5501
ホームページ
営業時間
[昼]11:30~13:30
[夜]17:30~21:00(ラストオーダー)
定休日
月曜日(月曜日が祝日の場合、翌火曜日)
お店
アクアヴィーノ

「アクアヴィーノ」は、アクアパッツァのよりカジュアルなお店としてオープンしました。
気軽にワインをお楽しみいただける雰囲気と、イタリアのマンマがつくるような、素朴でおいしい家庭料理で皆さまをお待ちしております。

連絡先
〒150-001 東京都渋谷区広尾 5-17-10 EAST WEST 1F
TEL:03-5447-5503
営業時間
【ランチタイム】
(平日)11:30~14:30(LO)15:00(close)
(土日祝)11:30~15:30(LO)15:30~17:00(カフェタイム)
【ディナータイム】17:00~22:00(LO)23:00(close)
定休日
月曜日(月曜日が祝日の場合、翌火曜日)
お店
アクアマーレ

横須賀に新しく「アート」と「食」の空間が誕生しました。
ガラス張りの店内からは、海が広がります。

連絡先
〒239-0813 横須賀市鴨居4-1 横須賀美術館内 
TEL:046-845-1260
ホームページ
営業時間
[カフェタイム] 10:00~11:00
[ランチタイム] 11:00~16:00(LO15:00)
[カフェタイム] 16:00~17:00
[ディナータイム] 17:00~21:30(LO20:00)
定休日
毎月第一月曜日(祝日の場合は営業)