おはぎ・ぼたもち のレシピ一覧17品

小豆本来の味を生かして甘さを抑えた、上品な味わいの粒あんを使って、おはぎをつくります。

日本のお菓子に欠かせない、あんこ。昔はどこの家庭でも、コトコトと豆を煮て手づくりしていました。難しく考えず、まずは手を動かしてみましょう。

手軽に炊飯器で炊きおこわをつくり、おはぎにします。粒あん、きな粉、黒ごまをまぶして三色仕立てに。

お彼岸には欠かせない「おはぎ」。小豆を煮る、もち米を蒸す、そうして手間ひまかけてつくるのは、家族皆で、日々への感謝の気持ちを確認するためです。

ちょっと特別な日のおはぎは、主食にも手土産にもおやつにもなるもの。つくりたての粒あんは格別です。

手づくりの粒あんで、春のお彼岸の定番“ぼたもち”に挑戦！もち米は、前の晩から準備します。

2つ、3つと食べてしまいたくなる小さなおはぎ。塩けのきいた小豆あんがおいしい！

炊いたもち米をついて、小さくまとめたかわいらしいおはぎ。小さなようかんをこっそり中にしのばせます。

砂糖の力で、つややかに仕上がったおはぎ。おもてなしや行楽のお供にピッタリ！

柔らかく、口当たりのよいもち米のご飯です。

2つ、3つと食べてしまいたくなる小さくてかわいらしい、きなこのおはぎ。もちであんを包みます。

もち米に粟（あわ）を混ぜ合わせてひと工夫。雑穀ならではの風味と歯ざわりが特徴的な、しっとりとほの甘いおはぎに仕上げます。

柔らかめに練り上げた粒あんでご飯をやさしく包みました。

雑穀入りのご飯を使った、シックな紫色のおはぎです。

黒ごまおはぎ、青のりおはぎは、ご飯を外側にしてあんを包みます。

粒あんをもち生地で包み、うぐいすきな粉をまぶせば、春色のぼたもちに。

ついたもち米をあんこで包まず、くるみだれの上にのせ、少しずつからめていただきます。