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肉のグラタン のレシピ一覧24

「グラタン」に使う肉といえば、鶏肉が定番。値段も手ごろで、食べ応え満点なのがうれしいところです。他にも、ひき肉を使ったミートソース系のグラタンや、豚肉やハムなど使ったグラタンも。

肉のグラタンのおすすめレシピ

高山 なおみ 430kcal 100分(7工程)
ミートソース ほうれんそう ピザ用チーズ バター 塩 黒こしょう

こんがり焼けたら、アツアツのうちにスプーンでザックリ取り分けて。クリームのようになめらかなマッシュポテトとこっくり濃厚なミートソースが口の中で溶け合い、体も心も温まります。

2019/02/12 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全24品
チキンマカロニグラタン
土井 善晴 480 kcal 50分
マカロニ たまねぎ しめじ 鶏もも肉 生パン粉 塩 サラダ油

グラタンのおいしさはホワイトソースです。だから、いつもは当たり前のチーズもかけません。そのほうが、ソースのおいしさが際立つからです。粉にしっかり火を通すことがポイントです。

2013/10/10 きょうの料理レシピ
4566
里芋と鶏肉のグラタン
新屋 信幸 380 kcal 60分
里芋 鶏ひき肉 たまねぎ ピザ用チーズ パン粉 サラダ油 塩 こしょう

炒めたまねぎと鶏ひき肉。電子レンジで柔らかくした里芋。2つが層になった味わいは格別!

2005/10/03 きょうの料理レシピ
2558
ひき肉とマッシュポテトのグラタン
藤野 嘉子 490 kcal 50分
合いびき肉 たまねぎ ブロッコリー じゃがいも 牛乳 粉チーズ バター 塩 他

合いびき肉をたまねぎとともに風味よく炒め、ゆでて刻んだブロッコリー、クリーミーなマッシュポテトと三層に重ねたリッチなグラタンです。濃厚でボリュームたっぷりな年末のおもてなしにもおすすめの一品。

2017/11/28 きょうの料理レシピ
1877
ブロッコリーと豚ひき肉のグラタン
山本 麗子 480 kcal 35分
豚ひき肉 ブロッコリー 卵 シェリー酒 グリュイエールチーズ パン粉 バター 他

簡単ホワイトソースとゆでずに使うブロッコリーの食感の組み合わせが新鮮な一品です。

2008/11/10 きょうの料理レシピ
1529
冬野菜と豚バラのもちグラタン
落合 務 520 kcal 40分
豚バラ肉 白菜の軸 じゃがいも かぶ かぶの葉 ねぎ 切り餅 牛乳 粉チーズ 他

ホワイトソースでつくる餅を使ったボリュームたっぷりのグラタンです。

2016/02/08 きょうの料理レシピ
988
チキンマカロニグラタン
土井 善晴 480 kcal 50分
鶏もも肉 たまねぎ マカロニ 生パン粉 塩 こしょう サラダ油 バター

焼きつけた鶏肉のおいしさが際立つグラタンです。ホワイトソースを覚えれば、グラタンが得意料理に加わりますよ。

2011/10/31 きょうの料理レシピ
760
ミートソースとマッシュポテトのグラタン
高山 なおみ 430 kcal 100分
ミートソース ほうれんそう ピザ用チーズ バター 塩 黒こしょう

こんがり焼けたら、アツアツのうちにスプーンでザックリ取り分けて。クリームのようになめらかなマッシュポテトとこっくり濃厚なミートソースが口の中で溶け合い、体も心も温まります。

2019/02/12 きょうの料理レシピ
752
白菜とごぼうのミートソースグラタン
寺田 真二郎 270 kcal 30分
白菜 合いびき肉 ごぼう たまねぎ トマトの水煮 ピザ用チーズ パセリ 他

どっさり白菜もペロリと食べられてしまう、ミートソースのグラタンです。みじん切りのごぼうがボリュームアップの立て役者としてよい仕事をしてくれますよ。

2013/01/07 きょうの料理レシピ
671
白菜と鶏肉のスピードグラタン
小田 真規子 660 kcal 30分
白菜 鶏もも肉 ピザ用チーズ 塩 こしょう サラダ油 小麦粉

あっという間にグラタンができ上がります。牛乳と小麦粉を混ぜ、鶏肉と白菜に回しかけて焼くだけ!

2009/11/10 きょうの料理レシピ
438
鶏肉としいたけのグラタン エスカルゴバター風味
井上 絵美 360 kcal 45分
鶏もも肉 生しいたけ バゲット パン粉 塩 黒こしょう

パセリ入りのエスカルゴバターに鶏肉によく合うタイムをプラスしました。しっかりした風味を楽しみます。

2008/06/11 きょうの料理レシピ
246
ハムと大根の牛乳グラタン
舘野 鏡子 320 kcal 20分
ハム 大根 しめじ 牛乳 小麦粉 ピザ用チーズ バター 塩 こしょう

具とホワイトソースをフライパン1つで仕上げてしまうグラタン!ハムはあとから入れれば、柔らかいまま。

2009/12/02 きょうの料理レシピ
223
ミートボールのグラタン
北見 博幸 480 kcal 50分
じゃがいも 粉チーズ サラダ油 バター

【シェフの節約食堂】ゴロリとしたミートボールのグラタン。せん切りにしたじゃがいもの食感も楽しめます。

2011/03/31 きょうの料理レシピ
149
豆もやしとひき肉、ゆで卵のグラタン
門倉 多仁亜 490 kcal 35分
大豆もやし 豚ひき肉 ゆで卵 たまねぎ カレー粉 チーズ パセリ サラダ油 塩 他

【1人分200円以下でおいしく乗り切る】カレー粉で香りをつけたグラタン。大豆もやしはひげ根を取らずに存在感を出します。

2010/12/01 きょうの料理レシピ
146
豚じゃがミルクグラタン
井澤 由美子 300 kcal 50分
豚こま切れ肉 じゃがいも 牛乳 顆粒チキンスープの素 パセリ 塩 バター 他

うまみが凝縮されたカリカリの豚こまはまるでベーコンのよう。牛乳のやさしい味、あっさり、アツアツのグラタンで、ほっこり気分に。

2012/11/27 きょうの料理レシピ
123
春にんじんとひき肉のグラタン
門倉 多仁亜 650 kcal 35分
にんじん 豚ひき肉 たまねぎ にんにく カレー粉 ブロッコリー フジッリ 卵 他

にんじんとブロッコリーの甘みに、生クリームと卵がからんで、やさしくてあとを引くおいしさです。

2010/04/06 きょうの料理レシピ
118
ミートボールグラタン
河野 雅子 130 kcal 5分
ミートボール トマトソース チーズ パセリ

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当にぴったりですよ。

2001/04/05 きょうの料理レシピ
99
肉豆腐マカロニグラタン
桂 南光 700 kcal 15分
シェルマカロニ 合いびき肉 焼き豆腐 九条ねぎ 卵 粉ざんしょう 塩 他

懐かしい味がする、和風のマカロニグラタン。さんしょうと九条ねぎが京都らしいアクセント。

2003/10/21 きょうの料理レシピ
82
和風肉だんごグラタン
松本 忠子 330 kcal 25分
ゆで肉だんご ほうれんそう 長芋 パルメザンチーズ バター 塩 こしょう

ゆで汁の鶏だしと白みそベースのホワイトソースを長芋とほうれんそうにかけたコクのあるグラタンです。

2009/12/07 きょうの料理レシピ
59
みそミートポテトグラタン
平山 由香 530 kcal 35分
じゃがいも ピザ用チーズ オリーブ油 塩 こしょう バター

材料が少なくても、短時間で複雑なうまみが出せるのは、みそとトマトジュースのなせるワザ。野菜をいろいろ刻む手間が省けるのもうれしい!

2019/01/16 きょうの料理レシピ
56
まるごとかぶと鶏のグラタン
谷 昇 470 kcal 50分
鶏むね肉 かぶ かぶの茎と葉 生クリーム 塩 バター オリーブ油

鶏むね肉と、風味、食感、色合いがやさしいかぶの相性は抜群です。鶏肉とかぶのだしが出たゆで汁を使った白いソースの、まろやかなグラタンです。

2016/02/11 きょうの料理レシピ
50

NHK「きょうの料理」
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