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豚肉の炒めもの のレシピ一覧220

「肉野菜炒め」を中心に、豚肉の炒め物は家庭の食卓に登場するが頻度が高いメニューのひとつ。合わせる食材も味付けも、組み合わせは無限大。バラエティあふれるレシピの数々を紹介します。

豚肉の炒めもののおすすめレシピ

西部 るみ 250kcal 25分(8工程)
豚ロース肉 ピーマン 生しいたけ キャベツ にんじん にんにく しょうが ねぎ 他

食材ごとに下準備をしっかりするのがコツ。下準備がすんだら、強火で一気に炒め上げます。

2014/04/16 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全220品
豚肉とれんこんの炒め煮
栗原 はるみ 220 kcal 15分
豚肉 れんこん サラダ油 しょうゆ みりん 砂糖

れんこんの食感がたまらないご飯のすすむ一品です。同じ味付けで、牛肉や鶏肉、ごぼうなど応用自在なレシピです。

2016/10/24 きょうの料理レシピ
22897
ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め
小林 まさみ 360 kcal 6分
厚揚げ 豚バラ肉 細ねぎ 削り節 サラダ油

厚揚げに豚バラ肉のうまみを吸わせて、満足な一品に。あっという間にできるスピード料理です。

2018/08/29 きょうの料理レシピ
6470
もやしと豚バラと油揚げのピリ辛炒め
陳 建一 320 kcal 15分
もやし 豚バラ肉 油揚げ にら ねぎ しょうが 水溶きかたくり粉 サラダ油 他

ピリッとしたみそ味で、白いご飯がすすむ炒め物です。あっさりとみずみずしいもやしと、豚バラのコク、うまみを吸った油揚げが一体になっておいしいこと間違いなしですよ!

2012/02/23 きょうの料理レシピ
6037
ピーマンと豚肉の黒酢炒め
斉藤 辰夫 270 kcal 20分
ピーマン 豚こま切れ肉 生しいたけ にんじん ねぎ サラダ油

黒酢のこっくりとしたうまみで、ご飯がすすむ炒め物。塊肉ではなく豚こまを使うので手軽です。

2008/07/07 きょうの料理レシピ
5331
豚バラ肉のエリンギ炒め
ウー ウェン 160 kcal 10分
豚バラ肉 エリンギ 細ねぎ 酒 しょうゆ こしょう

じっくり炒めた肉とエリンギの香りが食欲をそそる!家計お助け食材を使った定番料理としておすすめの一品です。

2005/09/12 きょうの料理レシピ
3900
なすと豚肉のみそ炒め
大庭 英子 310 kcal 10分
なす 豚バラ肉 赤とうがらし 白ごま サラダ油

淡泊な味わいのなすには、豚肉のうまみと甘辛いみそ味がよく合います。ご飯にも、ビールにもピッタリです。

2014/07/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
3209
豚肉と小松菜のサッと炒め
田口 成子 200 kcal 10分
豚もも肉 小松菜 サラダ油

量の多い冬の小松菜を1ワ丸ごと使って。豚もも肉と小松菜のかみごたえが満腹感につながります。

2004/01/12 きょうの料理レシピ
2778
豚肉となすの中国風カレー炒め
ケンタロウ 390 kcal 20分
豚バラ肉 なす にら にんにく しょうが オイスターソース カレー粉 塩 他

カレー粉のピリッとした風味が、野菜の甘みを引き立てます。

2007/09/18 きょうの料理レシピ
2049
煮込みチャンポンうどん
尾身 奈美枝 500 kcal 15分
ゆでうどん にんじん かまぼこ たまねぎ 白菜 生しいたけ しょうが 他

野菜や魚介のうまみが溶け出たマイルドな豚骨風スープが簡単に。チャンポン用の麺のかわりに冷凍うどんを使って、ぐんと手軽に!

2019/02/19 きょうの料理レシピ
1930
豚肉とゴーヤー炒め
コウ ケンテツ 380 kcal 15分
豚バラ肉 ゴーヤー たまねぎ 手づくり焼き肉のたれ 塩 黒こしょう ごま油

こってりした風味をゴーヤーの苦みがキリッとさせます。手づくりのたれを楽しんでください。

2013/07/31 きょうの料理レシピ
1929
豚肉のしょうゆ炒め
ケンタロウ 370 kcal 15分
豚薄切り肉 たまねぎ 菜の花 サラダ油 塩

これぞ白いご飯のための王道おかず!炒めたしょうゆの香ばしさを満喫できます。

2007/04/17 きょうの料理レシピ
1845
ゴーヤーと豚こまの塩炒め
高山 なおみ 460 kcal 20分
ゴーヤー 豚こま切れ肉 削り節 酒 塩 黒こしょう

ゴーヤーと豚肉はシンプルでおいしい取り合わせ。豚肉の脂でゴーヤーを炒め、歯ごたえを残して仕上げます。ゴーヤーの苦みには、削り節のうまみが良く合いますよ。

2006/08/07 きょうの料理レシピ
1722
きゅうりと豚肉の香り炒め
堀江 ひろ子 210 kcal 15分
きゅうり 豚薄切り肉 にんにく 紹興酒 白ごま 塩 酒 しょうゆ かたくり粉 他

肉に下味をつけて、短時間で炒めればでき上がり。きゅうりは火を通すとたくさん食べられます。

2017/07/03 きょうの料理レシピ
1712
ちぎりいんげん、豚肉、春雨の炒め煮
城戸崎 愛 350 kcal 45分
さやいんげん 豚バラ肉 春雨 サラダ油 砂糖 しょうゆ

春雨は戻さずに加えて、鍋の汁けを吸わせて戻します。ご飯がすすむ、しっかり味のおかずです。

2009/09/14 きょうの料理レシピ
1414
豚肉とにらの卵炒め
西部 るみ 280 kcal 15分
卵 豚肩ロース肉 にら ねぎ しょうが 塩 こしょう サラダ油

相性のよい"豚にら"に卵を加え、栄養&ボリュームアップ。卵は2度火にかけるので、最初にいためるときには火を通しすぎないように。

2010/03/03 きょうの料理レシピ
1228
ほうれんそうと豚ひき肉の炒め物
石原 洋子 140 kcal 10分
ほうれんそう 豚ひき肉 白こしょう サラダ油 酒 塩 こしょう しょうゆ

ほうれんそうと油は相性よし。こしょうをきかせたシンプルな味付けで、モリモリ食べられそうです。

2006/02/08 きょうの料理レシピ
1103
豚こまのコチュジャン炒め
脇 雅世 210 kcal 20分
豚こま切れ肉 キャベツ ねぎ サラダ油

2003/05/05 きょうの料理レシピ
1093
豚肉ときくらげの卵炒め
斎 風瑞 370 kcal 15分
豚バラ肉 きくらげ 卵 小松菜 ねぎ しょうが 酒 しょうゆ サラダ油

ふんわりとした卵がたまらない、中国料理の定番おかずです。卵はやや多めの油で仕上げ、一度取り出すのがポイントです。

2003/06/05 きょうの料理レシピ
1077
みょうがと豚肉の黒酢炒め
河野 雅子 220 kcal 15分
みょうが 豚ロース肉 オクラ 生しいたけ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

みょうがは丸ごとか大きく切って。香りが際立ち、食べごたえも十分です。

2007/06/07 きょうの料理レシピ
1040
水菜と豚バラの炒め物
落合 務 490 kcal 10分
水菜 豚バラ肉 トマト 好みのきのこ しょうが 赤ワインビネガー オリーブ油 他

豚肉とトマト、きのこから出てくる、うまみたっぷりのソースを水菜によくからめてどうぞ。

2009/02/26 きょうの料理レシピ
1022

NHK「きょうの料理」
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