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豚ロース肉 のレシピ一覧303

豚ロースは、赤身の中に脂肪が網状に混ざっているので旨みとコクがあり、豚肉の中でも人気がある部位です。かたまり肉、角切り、薄切りなど、いろいろな形にカットできて、煮たり焼いたり蒸したり、幅広い料理に活用できるのでメニューも豊富。豚ロースの香りや、まろやかな甘みのある脂をいかした調理方法を紹介します。ご飯がどんどん進む、豚ロースおかずレシピが満載です!

豚ロース肉のおすすめレシピ

タサン 志麻 600kcal 15分
豚ロース肉 粒マスタード 塩 こしょう サラダ油

豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテー。ジューシーな厚切りロース肉に、酸味のきいたソースが相性抜群です。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全303品
陳さんちのホイコーロー
陳 建一 250 kcal 15分

キャベツを加えたら、焦らずゆっくり炒めること、昆布茶でうまみをプラスすることがポイント。フライパン1つでできるので家庭でもつくりやすい一品です。

2012/10/31 きょうの料理レシピ
5360
ポークソテー 粒マスタードソース
タサン 志麻 600 kcal 15分

豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテー。ジューシーな厚切りロース肉に、酸味のきいたソースが相性抜群です。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
4203
しょうが焼き
門間 和子 330 kcal 20分

豚肉料理の定番しょうが焼き。仕上げにしょうがのせん切りを散らして、香りを楽しみます。

2007/09/10 きょうの料理レシピ
3358
チャーシュー
斉 風瑞 1690 kcal 120分

つくっておけば、いざというときにいろいろな料理に使えます。チャーハンやあえ物にも。

2004/10/20 きょうの料理レシピ
2966
豚肉のしょうがおろしあんかけ
加藤 奈弥 260 kcal 20分

消化を助けるしょうが、大根おろしと体の乾きを潤す豚肉を組み合わせてさっぱりといただきます。

2002/11/13 きょうの料理レシピ
2878
ポークチャップ
土井 善晴 640 kcal 25分

焼いた肉にケチャップソースをかけるのではなく、ソースで蒸し煮にして火を通すから、ふっくら仕上がります!

2013/05/09 きょうの料理レシピ
2428
やわらかポークソテー
脇 雅世 440 kcal 15分

表面はカリッと、中は柔らかく仕上げます。豚肉の魅力が100%味わえる焼き方でいただきましょう。

2012/06/05 きょうの料理レシピ
2401
ブロッコリーの回鍋肉
山本 麗子 240 kcal 20分

1つの鍋を使い回してつくる「回鍋肉」。キャベツをしのぐ、ブロッコリーと豚肉の好相性をお楽しみください。

2008/11/10 きょうの料理レシピ
1774
豚丼
渡辺 あきこ 580 kcal 15分

北海道の郷土料理。帯広発祥の豚丼は、黒光りするようなツヤツヤのたれが特徴。豚肉を手軽にフライパンで焼き、カラメルをベースにした甘辛だれでコクを出しました。

2016/08/01 きょうの料理レシピ
1596
豚肉となすの重ね蒸し
吉田 勝彦 190 kcal 10分

なすに豚肉を重ねて蒸し、豚肉のうまみをなすにしみ込ませましょう。香味野菜を散らして風味豊かにめしあがれ!

2010/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
1561
たっぷりねぎのポークジンジャー
脇 雅世 380 kcal 15分

しょうが焼きは、ソースにまるまる1本分のねぎを加えたスペシャルバージョン。このソースだけでもご飯のおかわり必至です!

2017/02/06 きょうの料理レシピ
1554
きのこと豚肉のソテー
タサン 志麻 580 kcal 30分

きのこのうまみの濃さに驚く一品。焼きつけておいしさを閉じ込め、シャキッとした食感をいかします。ワイン蒸しにした豚肉はしっとりとして柔らか。2つの食感の違いも楽しめます!

2020/11/09 きょうの料理レシピ
1542
豚肉の野菜ロール ごまみそだれ焼き
村田 裕子 240 kcal

ごまみその味がしみて、冷めてもおいしい一皿。にんじんは細く切ると、食感の変化も少なく、早く温まります。冷凍するおかずです。お弁当に。

2009/10/05 きょうの料理レシピ
1538
みょうがの豚肉巻き
松田 美智子 280 kcal 25分

甘辛く煮からめた豚肉の中に、みょうがのシャリシャリ感と独特のほろ苦さが際立ちます。

2008/06/09 きょうの料理レシピ
1331
なすと豚肉のさっぱり焼きびたし
小田 真規子 470 kcal 20分

涼を誘うさっぱり甘酢がなすにしみしみ!ぜひ冷蔵庫にスタンバイを。

2021/06/28 きょうの料理レシピ
1214
白髪ねぎたっぷり豚しょうが焼き
ほりえ さわこ 360 kcal 30分

下味に卵とかたくり粉を使う、ふんわりとしたしょうが焼き。白髪ねぎをたくさん包んで食べてください。

2008/11/12 きょうの料理レシピ
1173
豚の冷しゃぶ
大原 千鶴 260 kcal 15分

豆腐に冷しゃぶをのせ、おろしでさっぱりと。なめたけの風味もきいています。

2010/06/15 きょうの料理レシピ
1117
豚肉の梅照り焼き
河野 雅子 380 kcal 15分

梅干しで酸味、梅酒でうまみをつけ、風味豊かに仕上げます。さっぱりとしながらも、ご飯によく合う一品です!

2015/07/28 きょうの料理レシピ
1007
豚肉のみぞれなべ
河田 康雄 370 kcal 50分

大根おろしがたっぷり入っているので、豚肉や油揚げもあっさりといくらでも食べられます。

2003/01/07 きょうの料理レシピ
999
しっとり焼き豚
松本 忠子 2440 kcal 90分

柔らかなロース肉でつくる焼き豚です。しっとりして上品なあじわい。焼き豚のイメージが変わるおいしさです。

2009/12/07 きょうの料理レシピ
907
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