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レシピカテゴリ
豚ロース肉 のレシピ一覧341品
豚ロースは、赤身の中に脂肪が網状に混ざっているので旨みとコクがあり、豚肉の中でも人気がある部位です。かたまり肉、角切り、薄切りなど、いろいろな形にカットできて、煮たり焼いたり蒸したり、幅広い料理に活用できるのでメニューも豊富。豚ロースの香りや、まろやかな甘みのある脂をいかした調理方法を紹介します。ご飯がどんどん進む、豚ロースおかずレシピが満載です!
豚ロース肉のおすすめレシピ
![ポークソテー 粒マスタードソース](/upfile/r/new_s_1586407617_4787.jpg?bustcache=1592382819)
豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテー。ジューシーな厚切りロース肉に、酸味のきいたソースが相性抜群です。
2020/07/08
きょうの料理レシピ
![梅酢豚](/upfile/r/rs_604687.jpg?bustcache=1718847307)
![豚カツ](/upfile/r/new_s_1521011540_8702.jpg?bustcache=1521011540)
![菜の花と豚肉の塩炒め](/upfile/r/rs_604397.jpg?bustcache=1707969851)
春の訪れを告げる菜の花。ほのかな苦みを持ち、豚肉の濃厚なうまみに負けない味わいです。シンプルな塩味がそれぞれの持ち味を生かします。パパッとつくれるのもうれしい!
2024/03/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ねぎたっぷり しゃぶしゃぶ](/upfile/r/rs_604309.jpg?bustcache=1705545456)
少ない具材でシンプルしゃぶしゃぶ。旬のねぎのおいしさと豚肉のうまみをストレートに味わえます。甘酸っぱいピリ辛しょうゆだれと、コクのあるごまだれの2種のたれで楽しみましょう。
2024/02/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![豚肉のたっぷりしょうが焼き](/upfile/r/rs_604300.jpg?bustcache=1705542815)
しょうがはせん切りにして下味に、すりおろしてたれに入れます。ダブルのしょうが使いが風味アップの秘けつです。山盛りのキャベツを一緒に味わうのがおすすめ。
2024/02/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
97
![ローストポーク](/upfile/r/rs_604183.jpg?bustcache=1701050083)
![れんこんの酢豚](/upfile/r/rs_604062.jpg?bustcache=1697418624)
![マスタードポークソテー](/upfile/r/rs_604070.jpg?bustcache=1698641490)
粒マスタードをきかせたコクのあるクリームソースは、隠し味のしょうゆで、ご飯にも合う味に仕上げました。デイリーにもごちそうにもぴったりの一皿です。
2023/11/06
きょうの料理レシピ
206
![チーズ in げんこつカツ](/upfile/r/rs_604031.jpg?bustcache=1695263571)
にぎりこぶし大の豚カツをサクッと割ると、アツアツのチーズが滝のようにトロ~リ。甘辛コチュジャンと青じその香りで、ソースをかけなくても十二分においしい!
2023/10/30
きょうの料理レシピ
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![チンジャオロースー](/upfile/r/rs_603874.jpg?bustcache=1692582146)
![お箸でいただくポークチャップ](/upfile/r/rs_603808.jpg?bustcache=1690160528)
白井操さんの子ども時代のごちそう洋食を、しょうが焼き用の豚肉でつくりやすく、食べやすくアレンジ。ケチャップ味のソースはたっぷりと。付け合わせは当時定番だった粉ふきいもで。
2023/08/18
きょうの料理レシピ
146
![ゆでなすと豚肉のごまポンがけ](/upfile/r/rs_603682.jpg?bustcache=1687226025)
なすをゆでてさっぱり楽しむ和風サラダ。油っこくないので、なすのジューシーさが際立ちます。
2023/07/04
きょうの料理レシピ
262
![肉巻きなすのハニーマスタードソース](/upfile/r/rs_603675.jpg?bustcache=1687398698)
![ポークソテー ローズマリー風味](/upfile/r/rs_603551.jpg?bustcache=1684717497)
豚肉にローズマリーとにんにく、オリーブ油の風味をしっかりなじませます。シンプルに焼くだけで、まるでレストランのようなおいしさに。
2023/06/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![豚肉と厚切りガリのサワー炒め](/upfile/r/rs_603598.jpg?bustcache=1685326207)
![酸辣湯(サンラータン)](/upfile/r/rs_603537.jpg?bustcache=1712130767)
酢の「酸」味、黒こしょうとラー油の辛み(辣)が魅力のスープ。それぞれ量は好みで加減しましょう。トロトロのやさしい口当たりに、ピリッとした黒こしょうの辛みがアクセントになります。
2023/06/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![バインミー](/upfile/r/rs_603511.jpg?bustcache=1682301887)
![ピーマンと豚肉のみそきんぴら](/upfile/r/rs_603491.jpg?bustcache=1682312651)
昔ながらの和の味を“うまみそ酢”でより手軽に楽しめるおかずに。定番のきんぴらをごぼうのかわりにピーマンと豚肉でボリュームアップ。みそのこっくり味でご飯がすすみます。
2023/05/24
きょうの料理レシピ
159
![ミルフィーユカツ](/upfile/r/rs_603458.jpg?bustcache=1682573162)
NHK「きょうの料理」
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