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ポークソテー・トンテキ のレシピ一覧58

厚切りの豚肉の旨みをまるごと味わえる「ポークソテー」や「とんてき」。焼くだけ簡単な調理方法ですが、ひと手間加えれば、いつものソテーがごちそうメニューに早変わりします。時短レシピはもちろん、おもてなしにも活用できる特別感あふれるソテーのレシピなど、シーン別に活用できる調理方法を紹介します。

ポークソテー・トンテキのおすすめレシピ

Mako 840kcal 25分(5工程)
豚肩ロース肉 にんにく ウィスキー マッシュポテト オリーブ油 塩 黒こしょう 他

ボリューム満点で、爽やかなオレンジソースとよく合います。マッシュポテトをソースとからめて肉と一緒に食べるのも、おいしい!

2016/09/29 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全58品
やわらかポークソテー
脇 雅世 440 kcal 15分
豚ロース肉 キャベツ 青じそ 小麦粉 サラダ油

表面はカリッと、中は柔らかく仕上げます。豚肉の魅力が100%味わえる焼き方でいただきましょう。

2012/06/05 きょうの料理レシピ
2099
豚肉の簡単ケチャップソテー
渡辺 あきこ 430 kcal 20分
豚もも肉 新たまねぎ かぼちゃ 絹さや サラダ油 塩 こしょう 小麦粉

こってりしたケチャップ味で、ご飯がすすむ、簡単ソテーです。

2009/04/06 きょうの料理レシピ
1992
ポークソテー 粒マスタードソース
タサン 志麻 600 kcal 15分
豚ロース肉 粒マスタード 塩 こしょう サラダ油

豚肉のうまみをソースにも活用したシンプルなポークソテー。ジューシーな厚切りロース肉に、酸味のきいたソースが相性抜群です。

2020/07/08 きょうの料理レシピ
1815
塩豚のソテー マッシュポテト添え
栗原 はるみ 600 kcal 40分
豚肩ロース肉 レモン 好みのパン 塩 オリーブ油 黒こしょう

豚肉に塩をまぶして冷蔵庫で半日ほどおくと、うまみが濃くて柔らかな塩豚になり、焼くだけでごちそうに。マッシュポテトにブロッコリーも混ぜて野菜もたっぷり。トマトとケチャップを混ぜるだけで甘酸っぱくておいしいソースができます。

2018/03/15 きょうの料理レシピ
1327
豚肉のソテーバルサミコ風味
高城 順子 160 kcal 15分
豚ヒレ肉 エリンギ バルサミコ酢 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油

バルサミコ酢の濃厚な味わいで、肉のうまみも倍増します。ご飯にあう、洋風仕立ての一品です。

2001/04/17 きょうの料理レシピ
1162
ポークソテー きのこソース
栗原 はるみ 390 kcal 35分
豚肩ロース肉 レモン 粗塩 バゲット 塩 こしょう サラダ油 黒こしょう

きのこを細かく刻んで、香りのいいソースをつくります。カリッと焼いた豚肉の表面にたっぷりのせれば、秋のおいしいごちそうに。バゲットにはさむとまたおいしい!

2020/09/02 きょうの料理レシピ
941
ポークソテー りんご風味
川上 文代 400 kcal 30分
豚ロース肉 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 バター

りんご1コをつけ汁とソースに利用。肉を柔らかくし、フルーティーな風味と甘みを添えます。

2007/09/12 きょうの料理レシピ
731
ポークソテーのフレッシュトマトソース
Mako 580 kcal 15分
豚肩ロース肉 ローズマリー レモン パセリ オリーブ油

厚切り肉のソテーと、トマトソースの相性は抜群。ソースの隠し味にしょうゆを加えるのがポイントです。

2015/05/25 きょうの料理レシピ
562
ポークソテーのきのこソース
落合 務 189 kcal 15分
豚ヒレ肉 万能きのこソース イタリアンパセリ 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油

鉄分や亜鉛、ビタミンB群も豊富な豚ヒレ肉をつかった「免疫力強化レシピ」です。食物繊維たっぷりのきのこソースをかけてどうぞ。

2011/11/08 きょうの料理レシピ
546
ポークソテー
土井 善晴 330 kcal 30分
豚肩ロース肉 クレソン 塩 こしょう サラダ油

「肉を焼く」という料理の原点を楽しみましょう。味つけは塩、こしょうだけ。鍋にため込んだ熱でじっくり火を通す。それだけで、違いが出ます。

2017/01/04 きょうの料理レシピ
493
豚肉とみょうがの甘酢ソテー
尾身 奈美枝 310 kcal 7分
みょうが 豚肩ロース肉 レタス 青じそ サラダ油 塩 こしょう 小麦粉

豚カツ用の肉が、たった7分で驚くほど柔らかい焼き上がりに。すし酢を使うので、さっぱりしつつもコクのある味わいです。

2016/08/08 きょうの料理レシピ
434
ポークソテー オニオンソース
前島 慶子 230 kcal 15分
豚肉 たまねぎ 白ワイン オイスターソース 塩 こしょう

2001/05/16 きょうの料理レシピ
412
ポークソテー
真崎 敏子 360 kcal 15分
豚ロース肉 小麦粉 塩 こしょう サラダ油

シンプルな洋食といえばポークソテー。ソースを色々と変えて楽しみましょう。

2001/11/15 きょうの料理レシピ
371
ポークソテーたまねぎソース
河野 雅子 390 kcal 15分
豚ロース肉 たまねぎ しょうが リーフレタス 塩 こしょう サラダ油 酒 他

厚めの豚肉は食べごたえ満点です。常温に戻し、筋を切っておくのが中までしっかり焼く秘けつ。焼いた脂でおいしいソースを!

2018/09/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
352
ポークソテー
谷 昇 750 kcal 20分
豚ロース肉 じゃがいものピュレ 塩 サラダ油 こしょう

しっとりしたポークソテーにじゃがいものピュレがよくあいます。

2009/12/21 きょうの料理レシピ
350
ポークソテー
北島 素幸 420 kcal 20 分
豚ロース肉 にんにく ラード じゃがいも 牛乳 レモン汁 塩 こしょう 小麦粉 他

肉は強火ではなく、肉を温める感覚で最初から弱火でゆっくり火を入れるほうが、口当たりがよく、格段にジューシーに仕上がります。

2004/06/15 きょうの料理レシピ
325
ガーリックトンテキ
コウ ケンテツ 580 kcal 15分
豚こま切れ肉 たまねぎ にんにく ごま油 黒こしょう

豚こま切れ肉を丸めて塊にして焼いた、手軽でやさしい豚肉のステーキです。小麦粉をまぶしてから丸めるのが、肉どうしを密着させるコツです。

2013/07/10 きょうの料理レシピ
294
トンテキ マーマレードソース
Mako 840 kcal 25分
豚肩ロース肉 にんにく ウィスキー マッシュポテト オリーブ油 塩 黒こしょう 他

ボリューム満点で、爽やかなオレンジソースとよく合います。マッシュポテトをソースとからめて肉と一緒に食べるのも、おいしい!

2016/09/29 きょうの料理レシピ
289
豚肉とりんごのソテー
河野 雅子 460 kcal 15分
りんご 豚ロース肉 バター クレソン 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

豚肉とソテーしたりんごは相性バッチリ。りんごの甘みと酸み、バターの風味が広がります。りんごジャム入りのソースをかけていただきます。

2017/10/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
273
豚肉のサイコロステーキ
藤野 嘉子 410 kcal 20分
豚ロース肉 塩 黒こしょう 酒 しょうゆ 青じそ 新じゃがいも 他

お手ごろ価格の豚肉でつくるサイコロステーキ。青じその風味がさわやかです。

2006/05/09 きょうの料理レシピ
253

NHK「きょうの料理」
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