回鍋肉 のレシピ一覧8品
ひとつの鍋を使いまわしてつくる「回鍋肉」。回鍋とは、調理した食材をもういちど鍋に戻して調理するという意味です。回鍋肉は豚肉とキャベツ、ピーマン、ねぎを炒めて、豆板醤や甜麺醤などの中華調味料で味付けをする調理方法が人気です。ブロッコリーやゴーヤ、きゅうりなど青物野菜を使ったり、エリンギや干ししいたけなどのきのこを加えてくつる回鍋肉を紹介します。中華調味料を使わず、みそやしょうゆなどで仕上げる「和」テイストの回鍋肉レシピもお試しください。
回鍋肉のおすすめレシピ
キャベツを加えたら、焦らずゆっくり炒めること、昆布茶でうまみをプラスすることがポイント。フライパン1つでできるので家庭でもつくりやすい一品です。
2012/10/31
きょうの料理レシピ
1つの鍋を使い回してつくる「回鍋肉」。キャベツをしのぐ、ブロッコリーと豚肉の好相性をお楽しみください。
2008/11/10
きょうの料理レシピ
1596
回鍋肉を塩味でいただきます。青とうがらしのフレッシュな辛さが夏らしさを演出します。
2009/07/28
きょうの料理レシピ
932
本来キャベツとゆで豚で作るところを、きゅうりで。表面はしんなり、でも歯ごたえのあるきゅうりとの組み合わせは抜群。ご飯もすすみます。
2001/09/27
きょうの料理レシピ
247
電子レンジにかけて、最後に味をからめるお手軽、回鍋肉。大きく切ったちくわで満足感アップ！
2016/05/09
きょうの料理レシピ
74
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
